老杨爆米花配方？

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【老杨爆米花配方？】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、老杨爆米花配方？

材料：

爆米花玉米50克

植物油35克

白砂糖50克

水25克

黄油15克

做法和步骤：

♦️首先如果买的是球形爆米花玉米，锅就要用有弧度的，平底锅爆不出球形的，因为平底锅受热面积

太大，温度不够集中。

♦️将植物油烧至七成热，倒入玉米粒，将玉米粒铺平，油要高过玉米粒一点点，然后翻炒一会儿，让玉米受热均匀

♦️等爆出两三个的时候盖上盖子，开中大火，每个十秒摇晃一次锅，以免烧焦，等到没什么声音的时候就可以开盖，再翻炒几下炒干多余水汽，最后倒入盘中，冷却待用

♦️然后熬焦糖，干净的锅中加入水和糖，在砂糖没有完全融化之前不要翻动，不然会反沙

♦️熬至浅焦糖色，加入黄油熬至焦糖色倒入爆米花翻拌均匀，当每一颗爆米花都裹上焦糖就可以出锅了

♦️出锅后可以用手把它们一颗颗掰开，这样冷却后就不会黏成一团

♦️最后就可以边看电影边吃啦～没吃完的爆米花记得要密封保存哦～

二、老杨金汤做法？

1.用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块；

2.排骨清洗后焯水，再次冲洗干净；

3.锅中加入清水，倒入排骨；

4.加入姜片，料酒，煮沸后改小火炖一个小时；

5.锅中放入适量食用油，加入番茄翻炒几下，看到番茄出汁就倒入到排骨汤里，继续大火煮3分钟左右；

6.加入盐和胡椒粉调味即可出锅。

三、老杨家爆米花做法？

家庭版爆米花的做法

准备材料：网上买的可以炸爆米花的玉米，黄油适量，白糖适量

起锅，待锅中没有水分时，把一小块黄油放入锅中融化

炒到起小气泡时就可以了

放入适当的白糖，喜欢吃甜一点的就多放一点

四、老杨炒牛肉做法？

1.香菜除叶留梗，顶刀切3厘米左右寸段。

2.牛里脊从中间切开，顶刀切0.5厘米的薄片。

3.葱、姜、青蒜切片，小米椒切丁。

4.把切好的牛里脊洗净血水，放入碗中。然后，加入老抽、盐、料酒（10克），搅拌均匀；再放鸡蛋清、淀粉，反复搅拌均匀；腌制10分钟左右，备用。

5.锅内下油，大火烧热，放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用。

6.热锅倒油，将葱、姜、青蒜爆香。

7.再放入小米椒、蚝油、白糖，转中火煸炒。

8.然后加入牛里脊片一起翻炒，最后放香菜梗和料酒，大火翻炒几下，即可出锅。

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