首页 > 配方> 玉米排骨汤高压锅压几分钟大火还是小火煮
一、高压锅煮稀饭是大火还是小火?
是自动的,先大火,后小火
高压锅使用注意事项:
1、用前不查:使用时,首先要认真检查排气孔是否畅通,安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞,则应将电源拔掉,强制冷却后,清洁气孔才能继续使用,否则使用中食物会喷出烫伤人。
2、锅盖不到位:锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合,才可开始烹制食物,否则锅盖没盖好,压力上不来,或者压力上来后,导致锅盖弹起,容易导致人员烫伤。
3、擅自加压:有稍微懂点电压力锅原理的朋友就打开底盖,自己调压力开关,殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的,无视这种科学设计,就等于用自己的生命开玩笑,私自拆开,改变原有结构设计造成锅爆人伤的严重后果,厂家可不负责,千万不可冒这个险。
4、盛装过满:使用高压锅放食物原料时,容量不要超过锅内容积的五分之四,如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
5、中途开盖:在加热过程中,绝不可中途开盖,免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前,不要取下重锤或调压装置,免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
二、盐水虾煮几分钟大火还是小火?
开锅后再煮2,3分钟就可以了。
煮盐水虾的做法
1、海虾洗净
2、葱,姜切好大料
3、在锅中倒适量的水,把切好的葱,姜,大料放进去,再撒入适量的盐,腌制5分钟
4、再盖盖煮至开锅,开锅后再煮2,3分钟就可以了,
5、虾就煮好了
6、出锅,鲜嫩可口。
三、煮腊肠大火还是小火?
大火煮开后小火慢炖。
1、大火将水煮开可以使得腊肉更快的熟透,然后继续用小火炖煮腊肉直至腊肉变得软烂,汤汁发白即可。
2、腊肉经过腌制晾晒烟熏后肉质会变得比较柴,需要炖煮30分钟左右才可以使得腊肉的口感变得软烂,煮好的腊肉汤也可以加入土豆、百叶结等食材煮食用。
四、煮红薯大火还是小火?
红薯一定要等水沸腾了以后再上锅蒸,水开再蒸,这样可以保证红薯皮先熟透,从而形成一层保护膜,就可以防止红薯的水分、糖分流失,这样蒸出来的红薯会更加甜,所以不要将红薯冷水上锅蒸。红薯根据个头大小的不同,蒸煮的时间略有差异,通常一般大小的红薯蒸15-20分钟就可以了,如果不确定红薯是否煮熟,可以用筷子插一下红薯,如果呈现出有硬芯的状态,就是红薯还没有完全熟透;如果能被轻松扎透就说明红薯熟透了。
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