小炒肉有哪些配菜好吃

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【小炒肉有哪些配菜好吃】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、小炒肉的配菜？

小炒肉的配菜有青红尖椒，豆豉

原料

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肉 (200g)

白糖 (15g)

青红尖椒 50g

豆豉 20g

1/配菜切好备用

青红尖椒斜刀切成块备用，蒜拍一下备用，锅中加入适量的油，油热后下入腌制好的肉片。

2/锅中炒肉

将肉片炒散炒熟，炒至表皮微黄倒出备用，锅中加适量的油，油热后下入蒜子爆香。

3/放入配菜

爆香后倒入青红尖椒，辣椒炒至断生后下入豆豉，适量的蚝油，翻炒均匀后下入肉片。

4/炒熟即可

翻炒均匀加入酱油，适量白糖，大火翻炒1分钟左右，时间到后即可出锅装盘。

二、小炒牛肉配菜？

　　一般小炒牛肉的配菜有洋葱、小米椒、野山椒、香菜、酸菜、芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，其中芹菜和蒜苔炒牛肉最为出名。炒牛肉最需要注意的就是牛肉一定要嫩，一般要用大火，高温爆炒，炒的时间不宜过长，否则肉质变老变硬，炒前还需将牛肉腌制一下。

三、把子肉有哪些配菜？

鸡蛋，豆角，青椒，豆皮，豆泡，尖椒，海带结，豆腐，生菜，娃娃菜，木耳，香菇，蘑菇，腐竹，莲藕，豆干，豆腐片，兰花干，面筋，黄花菜，土豆，青菜，油麦菜，大白菜，香菇，香肠，鸡腿，香菜，胡萝卜，海鲜菇，蟹味菇，小油菜，油豆皮，银耳，海带丝，西兰花，菜花，包菜，素鸡豆皮，干豆角，土豆，肉丸

四、小炒肉怎么炒好吃？

小炒肉做法：

1、将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。

2、坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可。

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