陕北霞姐炒洋芋擦擦的做法？

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【陕北霞姐炒洋芋擦擦的做法？】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、陕北霞姐炒洋芋擦擦的做法？

食材用料

土豆1个，

面粉适量，

青椒1个，

红椒1个，

食用油适量，

葱少许，

干辣椒5粒，

盐适量，

五香粉适量，

做法

1.准备食材，洋芋一个去皮

2.用专门的工具擦好

3.擦好的土豆丝用水泡一泡去除多余的淀粉，要是嫌麻烦也可以省略这一步

4.沥干水分，加入适量的面粉搅拌，面粉要一点点的加。

5.直至不黏手为止，

6.水开后，把洋芋擦擦放在蒸屉上，大火蒸至10分钟，关火焖一会。

7.蒸好的洋芋擦擦稍微放凉一会这样更容易炒

8.青红椒各一个切丝备用

9.起油锅，放入葱和干辣椒煸香。

10.接着倒入青红椒丝略微翻炒

11.倒入蒸好的洋芋擦擦，大火快速翻炒均匀

12.加入适量的盐和五香粉，快速翻炒均匀即可出锅

洋芋 2个 、 面粉 100-150g 、 鸡蛋 2个 、 青红小辣椒 3-5个 、 青辣椒 1个 、 大葱 三分之一根 、 蒜瓣 2颗 、 盐 1小勺 、 生抽 1大勺 、 老抽 1/2小勺 、 醋 1勺 、 辣椒面 1-3小勺 、 花椒面 1/2小勺 、 五香粉 1勺 、 香油 1勺 、 白芝麻 5克

烹饪步骤

1

洋芋去皮，辣椒洗净，

2

洋芋擦丝，

3

泡水去除淀粉，

4

捞出洋芋撒上五香粉，

5

撒些花椒面，

6

再撒上面粉，

7

用筷子搅拌，

8

每根洋芋丝上都沾上面粉，

9

放入锅中蒸20分钟，

11

放盘中晾凉，

12

葱切成葱花，蒜压成蒜末，辣椒切碎，加盐，生抽、老抽、香油，醋，芝麻放入碗中调成料汁，

13

把料汁浇在洋芋擦擦上即可

二、土豆炒辣子鸡怎么炒

原料：鲜土鸡一只，土豆适量；

配料：葱片适量，姜丝适量，蒜片适量，花椒适量，大茴适量，老抽适量，香醋适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量，淀粉适量，花生油；

步骤：

1、鲜土鸡切块，用开水过一下，把浮沫用清水洗净待用；

2、土豆切片，用清水荡尽淀粉待用；

3、鲜红椒切滚刀丝待用；

4、炒锅内放花生油，花椒大茴下锅烧至八成热；

5、把鸡块倒入，葱块姜丝同时下锅。不停翻炒。一分钟后烹入黄酒；

6、黄酒香味出来后倒入适量香醋，翻炒一分钟左右加入泉兄裂水，没过鸡块后轿前武火烧开，然后文火炖二十分钟以上；

7、二十分钟后打开锅盖烹入老抽，蚝油，盐适量。大火烧开。开始翻炒；

8、收汁后加入蒜片，辣椒，土豆片。这时翻炒羡帆闭速度要加快，菜汁收到三分之一后起锅。

三、土豆辣椒鸡

佐料

土豆(适量)鸡腿(适量)

佐料

料酒(适量)洋葱(适量)鸡蛋(适量)淀粉(适量)酱油(适量)大蒜(适量)圆椒(适量)

炊具

油炸锅

一个

4只鸡腿，洗净去骨。

2

切成2厘米见方的鸡丁。

三

两个土豆，切成丁。

四

将洋葱和甜源链念椒切丝。

五

立起油锅，放入鸡丁当它s六成热，快速翻炒至颜色略白，然后捞出多余的油，备用。

六

锅里留底油，加入洋葱丝和胡椒粉炒香。

七

取出后和鸡丁放在同一个容器里备用。

八

这里土豆的做法有两种：喜欢吃脆土豆丁的朋友在备料时需要准备新土豆，然后加油，直接在炒锅里炒土豆丁雹困；我喜欢吃嫩土豆丁，用热水煮8-10分钟。然后加入豆瓣酱和老干妈油辣椒酱。

九

加入鸡丁、葱丝、柿子椒丝，将锅内所有食材翻炒。加入盐、鸡精、糖，大火收汁。

10

上桌，淋上少许香油。

本站将与大家分享辣椒土豆鸡丁的做法。辣椒唤侍炒土豆鸡丁的烧制步骤，以及需要的时间和调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何制作土豆辣椒鸡丁。可以做土豆辣椒鸡丁营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待着分享土豆辣椒辣鸡肉食谱的烘焙结果。

四、土豆辣子鸡的家常做法简单

超下饭的土豆辣子鸡的做法

鸡肉切块，根据具体量放入生抽、料酒、少许盐，手捏拌匀后腌制15分钟（我侍缓弊用的是鸡腿肉）

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土豆切块备用（数量看自己喜欢）

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葱段姜片切好备用

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热油，葱姜下锅爆香

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把腌制好的鸡肉块放入爆炒（腌制的汁不要一起倒入）

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加一勺豆瓣酱，不要多不然会很咸

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翻炒出香味并且看不到鸡骨的血色，同时准备热水

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加入热水没过鸡肉

尝味道将腌制的汁全部倒入

盖盖子中小火煮5-10分钟

汤不要煮干

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加入土豆炖煮，可以稍微加一点水哪亏（具体看上一步的汤有多少），加少许砂糖提鲜

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土豆酥了就可以出锅了

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装盘就老族可以啦

喜欢吃辣的可以在爆葱姜的呢步加切成段的干辣椒

豆瓣酱只能少不能多，有点咸

除了腌制的时候有放盐和生抽之外，烹饪的时候基本不用放了

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