糟白菜炒肉末

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【糟白菜炒肉末】”的详细内容介绍，如果你对八大菜系感兴趣，如果你对食谱感兴趣！如果你对美食感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

1. 糟白菜炒肉末

糟白菜，东北人叫酸菜。家庭腌制方法是:把大白菜洗净晾干码在缸里。码一层，撒一把盐，大约一棵白菜25克盐左右，码好后盖上一层干净的白菜帮。用重一点的石头压在上面，三天后往缸里放水，没过白菜，一个月就可以了！

2. 酸白菜炒肉末

食材

主料

鱼酸菜

300克

猪肉泥

200克

辅料

青椒

50克

红椒

50克

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

老抽

适量

生抽

适量

步骤

1.姜切片，葱切葱花，鱼酸菜切碎，青、红椒切粒。

2.锅入油，倒入猪肉泥，煸炒出水分，放入姜片、料酒、老抽、生抽 炒至上色，下入酸菜，翻炒均匀。

3.倒入青、红椒，炒熟。加入葱花，拌匀。即可

小贴士

猪肉一定得翻炒出香味，泡酸菜一定得翻炒出酸菜的味道喜欢吃辣椒的，最好加泡辣椒更美味 ，加盐事先得尝尝味道再加泡酸菜很咸

3. 烂肉粉丝白菜的做法

主荤就是以肉食为主青菜为辅的菜肴，

请客人吃饭的时候都是先点主菜，在点辅菜，凉菜 一般是放在中间的那几道，比如：烤羊排、红烧肘子，花荤又叫俏荤，以素菜为主加入荤菜点缀，比如：烂肉粉丝、红烧豆腐，素菜就是全是植物性食材，比如炝炒土豆丝，糖醋白菜

4. 糟白菜炒肉末做法

【糟白菜炒肉末】这个应该算是比较常见和受欢迎的下饭菜，肉末和切碎的糟白菜一起炒。

糟白菜就是小白晒烫熟后放到酒糟里面腌制出来的，带着淡淡的啤酒混合麦芽的味道，吃起来也解油腻，经常吃大鱼大肉吃得也挺腻的，换换口味也是挺好的。

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