浙江台州菜

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【浙江台州菜】”的详细内容介绍，如果你对八大菜系感兴趣，如果你对食谱感兴趣！如果你对美食感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

1. 浙江台州菜

1、温岭嵌糕

温岭嵌糕，也叫作夹糕，是温岭特有的传统糕类小吃。把一小块年糕用手分两侧按平，再按个人喜好加入爱吃的菜，通常有炒面，萝卜丝，土豆丝，猪肉等等，接下来的一步尤为关键，把年糕粘起来，做成一个花边，类似饺子的形状，如果这一步处理不好的话，年糕很容易散架，再套上个塑料袋，加点猪肉汤就好了，惬意的话还可以来碗豆腐生或者绿豆面，加点肉汤，味道特好!

2、温岭山粉糊

山粉糊，温岭、玉环等地用番薯粉制成的一种美食，刚熬制出来的山粉糊热腾腾、香喷喷，冰过的山粉糊犹如流质的胶状，能保留甜而不腻的口感。白色浓稠液体中镶嵌了几味食物，而这些食物从不会串味或是抢味，只是淡淡地依附在山粉制成的甜香中。集结了精华于一身的山粉糊，不但能解暑，还能饱腹，炎炎夏日胃口欠佳的你不妨来一碗。

3、泡虾

泡虾，又名油鼓，是温岭特色小吃之一，其普及程度不亚于温岭嵌糕。泡虾不是"虾"，它的原料是小麦粉。小麦粉和水搅拌成稠糊状，用器具取上适当的量，往里加上调味好的肉碎作馅，仍用器具包好，往沸油里一扔，面皮炸至金黄色，用漏勺捞起即可食用，也可根据自己的喜好放些别的东西如虾、梅菜干等，也别有风味。泡虾皮脆内香，美味可口，是温岭当地人非常喜爱的一种食物。

4、炊圆

炊圆在整个台州来说都是比较有特色的一道地方美食。炊圆是用糯米粉来做外皮，将糯米粉加冷水和成面团，分成一个个剂子，把每个剂子捏成碗的形状，中间放馅，馅有两种，一种是里面包进葱、姜、酒调好的肉馅，跟包子馅料差不多；另一种则是随季节性和口味的不同加入茭白、虾皮、豆腐干、萝卜丝等等，然后蒸熟后就可以吃了，味道相当不错。

5、松门白鲞

松门白鲞是浙江省台州市温岭市松门镇的特产。松鲞肉质结实，色白味鲜，营养丰富，蛋白质含量极高，并有脂肪、钙、磷、铁、维生素等物质，对人体有开胃、清火、生津、养血之作用。

6、温岭高橙

温岭高橙是浙江省台州市温岭市的特产。高橙属温岭特有品种，已有500多年的栽培历史，是柚与橙的自然杂交品种，果实甜中带酸，清香可口，味稍苦。

7、长屿黄鱼

这就算在温岭也算是一道土豪菜，这一道菜就材料也需要上千元，必须使用野生的长屿黄鱼，选用三斤以上的野生黄鱼，配以葱、蒜叶、蒜瓣、生姜、洋葱、香菇、猪油等佐料，用家常烧法，汤浓色黄，鲜咸适口，香浓味淳，配以软软呼呼的年糕，令人回味无穷。

8、麦饼筒

用鼠曲草(俗称黄花麦果)、苎(麻)叶、菜叶等捣成泥，掺进面粉中揉成青色的面团，再用不到一尺长的短擀面棍擀成一张张直径一尺左右的圆饼，放在锅中烙熟即成麦饼，裹入馅料就成"麦饼筒"了，馅料跟温岭嵌糕的大同小异，一般自己家做的话会相当丰盛，一般裹入的馅料有:猪肉、鸡蛋、黄鳝段、虾仁、粉蒸肉、面鱼、墨鱼卷等等，还有各种蔬菜。

2. 苏州台湾菜餐厅

如果有选择的余地的话，建议你不要去这个公司，这公司不但工资不高，而且还不把人当人看，毕竟是台资的，无法摆脱台资企业小气的作风，而且开除人不很随意的，看你不顺眼就把你开了。统硕里面有个武则天，可以一手遮天，什么事情都她说了算，万一不小心得罪了她，那说不定过不了当天就得回家了。

对外招聘宣称待遇不错，无加班，食宿全免实际待遇差的很，无限加班，并且非常重要的一点就是，没有加班费。年终奖2000块已经是公司里面工程师中很高很高的了。食宿约等于全免，不过食不下咽，寝不能寐，5块钱的工作餐，你能想象成什么样。

我当时就是被开的，所以深有体会，作为一个过来人，奉劝你一句，选择公司千万要慎重，有条件的话还是别进台资，哪怕进一个小的民营企业都比台资强。如果刚毕业的话，去台资混混经验还可以，但如果对于有经验的朋友来说，去台资只会浪费青春，我只说这么多，一切还得看朋友你自己的决定。

3. 苏州浙江菜

苏州，上海，杭州均属于吴语语系。相同的语种。但是还是有点区别，地域文化决定语系语种。上海海派文化语种略微带浙江绍兴宁波口音。苏州话吴侬软语比较柔。杭州话属于两种方言之间。所以说三地方言同属一种语系语种，但是口音有有不同。个人观点不喜勿喷！

4. 浙菜 苏菜

因为淮扬菜发源地在淮安和扬州，这两个地方都属于江苏省，由于浙菜和苏菜相近，因此苏菜和浙菜统称江浙菜系。因此，淮扬菜也称为江浙菜。

淮扬菜原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。

淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。

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