首页 > 菜系> 闽菜最具代表特色的菜系
1. 闽菜菜系特点
一、佛跳墙
佛跳墙是闽菜十大代表菜之一,而且直到今天也有上百年的历史了,既丰富又珍贵的食材在被经过特有的工艺烹饪之后,不仅口感独一无二,而且其中所含有的丰富营养具有美容养颜的功效,还能增强人体的免疫能力。
二、醉排骨
醉排骨可以说是传统的闽菜代表了,在今天流行闽菜的地区不但是很多人小时候的回忆,更是在逢年过节的时候家家户户都会准备的一道美味菜肴,其浓郁的香味,还有外脆里嫩的口感,可以毫不夸张的说只要这道菜一上桌,立马就能被清光的闽菜了。
三、鸡茸鱼唇
鸡茸鱼唇这道菜是选用海鲜类的干货所制作而成的,不仅味道非常的鲜美,而且胶质很丰富,所以这在闽菜中属于深受大众的青睐的代表菜之一了,而且吃着会感觉口感是鲜香爽口的,同时也是各类高级宴席不可缺少的大菜了。
四、南海金莲
南海金莲,首先是其艳丽的外观就显非常的独特非凡,采用笋、香菇、荸荠等包裹了豆腐食材所制作而成的,而在口感上会显得偏辣,但在嚼上一嚼后就会有极为软糯的口感出现,而且整个菜给人带来非常清香的味道。
五、鸡丝燕窝
鸡丝燕窝,鸡丝燕窝被大家誉为是在闽菜中一道比较具有代表性的高质量菜品了,而且在制作工艺上的考究,就更让菜品本身的格调显得非常的大方高雅了,而且细致的选材更是让口感突出了鲜嫩,虽然味道稍显得清淡,但是其确实是滋润爽口,营养价值也很高。
六、荔枝肉
荔枝肉因其外观而得名,使其成为闽菜的十大代表菜,到今天差不多有两百年左右的历史了,因其所选用的猪肉有严格的要求,把猪肉切成斜块形状,再加入适量的番茄酱、香醋、白糖等配料,吃起来口感酸甜嫩滑的而且味道也非常不错。
七、白斩河田鸡
白斩河田鸡不仅是福建的十大名菜之一,同时也是一道具有代表性的闽菜。其整个口感偏属清淡,但是吃起来却别有一番滋味。
八、翡翠珍珠鲍
翡翠珍珠鲍这道闽菜代表菜以干贝和鲍鱼为主要食材,在通过细致的做工,打造出了极其诱人的外观,丰富的营养价值是这道菜的最大优势,同时也因为精美一般在家庭式宴席中是很难尝到的。
2. 闽菜的特点以及代表菜
1.闽菜除了招牌莱“佛跳墙”外,还有七星鱼丸、乌柳居、白雪鸡、闽生果,醉排骨、红糟鱼排等等2.发源于福州,以福州闽菜为代表,闽菜其实就是福州菜为主体,代表着闽菜文化。闽菜最早起源于福建福州,在后来发展中形成福州、闽南、闽西三种流派。福州菜淡爽清鲜,重酸甜,讲究汤提鲜,擅长各类山珍海味,闽南菜包括泉州、厦门、漳州一带,讲究作料调味,重鲜香:闽西菜包括长汀及西南一带地方,偏重咸辣,烹制多为山珍,带有山区风味。故此,闽菜形成三大特色,一长于红糟调味,二长于制汤,三长于使用糖醋。
3. 闽菜系的特点
福建的菜系 是闽菜系 福建菜系 闽菜是中国八大菜系 流派:由福州、泉州、厦门等地发展起来,并以福州菜为其代表。 特点:以海味为主要原料,注重甜酸咸香、色美味鲜。 名菜:雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾
4. 闽菜的由来和菜系特点
大家好,我是未来煮夫。一个垂直深耕于美食领域的专业自媒体玩家。
以下是关于“福建的菜系是什么?”的精心解答。
中国饮食文化博大精深。所谓吃在中国,正印证了中国菜的伟大。中国的菜系大致分为八大菜系,分别为鲁菜、川菜、闽菜、粤菜、浙菜、苏菜、徽菜、湘菜等。
下面分析一下八大菜系的主要特点。
【闽菜最具代表特色的菜系】鲁菜一般以盐提鲜,调味的时候讲究鲜味纯正,突出本味。特色菜有四喜丸子。
【闽菜最具代表特色的菜系】川菜就不用写了吧,不麻不辣不四川!麻椒与花椒在四川菜中可是具有很大的地位的。川菜里面的麻婆豆腐是比较正宗的。
【闽菜最具代表特色的菜系】味道淡,是闽菜的主要特点。因为地理位置原因。闽菜的食材大多以海鲜为主。代表菜有佛跳墙。
【闽菜最具代表特色的菜系】相当讲究。粤菜食材众多,花色繁多,形态不同,千变万化。无鸡不成宴的广东,白切鸡是很有代表性的。
【闽菜最具代表特色的菜系】烹饪过程比较繁琐,味道偏甜,鲜活可口。东坡肉远近闻名。
【闽菜最具代表特色的菜系】口味平和,汤浓不腻,讲究美感。比如松鼠桂鱼等代表菜。
【闽菜最具代表特色的菜系】对火候特别讲究,多油重色。重视原汁原味。比如火腿炖甲鱼。
【闽菜最具代表特色的菜系】油重色浓。重口味。偏酸辣。回锅肉等家常菜是经典代表。
很明显,福建的菜系应该属于闽菜。
闽菜一般以福州菜和厦门菜为本帮。闽菜最早起源于闽侯县。后来渐渐发展为福州、闽南,以及闽西三大流派。闽南菜这个流派主要包括漳州一带,比较重酸辣。而福州菜所包含的泉州厦门范围,中酸甜,讲究汤的鲜味。
以上是我的精心解答,希望能帮到你。
我是未来煮夫,一个会做500道菜,全网找媳妇的“未来好丈夫”。如果你喜欢我的回答,欢迎给我介绍好媳妇。每天一道菜,发在头条小视频。欢迎你关注我,前往头条小视频考察,并批评指正。
声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述,如文章侵犯了您的权益,可以联系客服处理。
- 2024-03-06 闽菜最具代表特色的菜系
- 2024-03-06 东北家常凉菜图片,美味清爽的夏日必备
- 2024-03-06 两种感冒药混合服用的危险性分析
- 2024-03-06 小油炸锅
- 2024-03-06 腌茄子酱菜
- 2024-03-06 济南川菜馆
- 2024-03-06 东北家常凉拌黄瓜的制作步骤及所需食材
- 2024-03-06 两种奶都可食用的美味料理制作方法
- 2024-03-06 农民创业?农村有什么好的创业项目
- 2024-03-06 玉林酱菜厂
- 2024-03-06 闽菜在哪个朝代出现
- 2024-03-06 东北家常凉拌萝卜的制作流程及配方
- 2024-03-06 两癌筛查的主要项目及方法介绍
- 2024-03-06 小型豆制品加工设备
- 2024-03-06 酸辣土豆丝丝
- 2024-03-06 徽菜拼图高清图片
- 2024-03-06 东北家常做鱼的制作流程及秘诀
- 2024-03-06 两岁宝宝语言发育检查方法及注意事项
- 2024-03-06 农民创业项目(个人创业)
- 2024-03-06 茄子浇面怎么做
- 2024-03-06 谈鲁菜的认识
- 2024-03-06 东北家常便饭的制作流程与必备食材
- 2024-03-06 两岁宝宝语言发展的正常情况及相关建议
- 2024-03-06 大型自动进料粉碎机
- 2024-03-06 排骨玉米怎么炖好吃又营养
- 2024-03-06 徽菜饭店环境
- 2024-03-06 东京家常菜的制作流程及必备食材
- 2024-03-06 两岁宝宝补钙的最佳食品推荐
- 2024-03-06 农民世界 农民世界不花钱能玩吗
- 2024-03-06 薏米饭热量高吗会胖吗女生
- 2024-03-06 云南划定有毒野生菌中毒高中低风险地区
- 2024-03-06 “陇上好粮油”打造健康餐桌
- 2024-03-06 兰州市召开创建营养健康餐厅(食堂)工作推进会
- 2024-03-06 重大科技专项助云南有机农业转型
- 2024-03-06 村里的酸柠檬种出“甜”产业
- 2024-03-06 湖南省道县守护校园“舌尖上的安全”
- 2024-03-06 中国(渭南)第三届酵素与健康产品博览会开幕
- 2024-03-06 鸡蛋怎么吃更健康
- 2024-03-06 武威天祝:高原夏菜采收忙
- 2024-03-06 海南省发布汛期食品经营消费安全提示
- 2024-03-06 涡阳县丹城市场监管所开展养老机构食堂检查活动
- 2024-03-06 咸阳市旬邑县:渭北的“小江南”
- 2024-03-06 第五届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛召开
- 2024-03-06 饮用“酱香拿铁”切忌贪杯
- 2024-03-06 胡萝卜与面的深情
- 2024-03-06 湛江市遂溪县番薯产业成立协会
- 2024-03-06 天热游泳多,如何补能量?
- 2024-03-06 食用油的选择和保存,都有哪些小技巧?
- 2024-03-06 江西丰城:打造绿色粮食全产业链
- 2024-03-06 降雨过后警惕“毒蘑菇”
- 2024-03-06 南宁市开展食品安全消费维权宣讲进校园普法活动
- 2024-03-06 秋季养胃正当时
- 2024-03-06 孩子久咳不止 专家提示要合理膳食
- 2024-03-06 宿州市灵璧县:变废为宝 打造智能“蘑菇工厂”
- 2024-03-06 鸡舍里做“减法”——探访绿色养殖的“临江方案”
- 2024-03-06 甘肃静宁:早熟苹果挂枝头
- 2024-03-06 高血脂患者如何科学饮食?
- 2024-03-06 咸蛋黄还能人造?专家教你辨真假
- 2024-03-06 毕节市大方县安乐乡:烘干厂助食用菌走出大山
- 2024-03-06 合理摄入维生素对于维持健康非常重要
- 2024-03-06 江山白菇(江山白菇多糖)
- 2024-03-06 酱菜的寿司
- 2024-03-06 3个月孕妇的营养均衡食谱大全
- 2024-03-06 木瓜粉
- 2024-03-06 7个月宝宝的健康饮食指南
- 2024-03-06 粤菜王府京基百纳王丽桃
- 2024-03-06 2016热销双向圆盘犁
- 2024-03-06 拜城小吃:赛里木老酸奶
- 2024-03-06 秋季孩子清淡食谱
- 2024-03-06 福州太平线面(福州太平面的风俗)
- 2024-03-06 奶香玉米汁怎么做(奶香玉米汁怎么做好吃)
- 2024-03-06 石屏小吃:石屏豆腐
- 2024-03-06 保健品加盟(需要了解哪些知识)
- 2024-03-06 做酒席的菜谱大全图片
- 2024-03-06 冬季月子滋补食谱
- 2024-03-06 春季宝宝益智坚果食谱
- 2024-03-06 1000元能投资什么?1000元如何投资
- 2024-03-06 宜章小吃:水浸窝杨梅
- 2024-03-06 三大难治癌症的最佳饮食搭配与食谱
- 2024-03-06 如何去除刀上的鱼腥味小妙招图解法(如何去刀具腥味)
- 2024-03-06 HPV九价疫苗扩龄至9-45岁的最新消息及相关信息
- 2024-03-06 上海长兴岛旅游攻略
- 2024-03-06 冬季美食测评食谱大全
- 2024-03-06 大米小米豆浆(大米小米豆浆的营养价值及功效)
- 2024-03-06 鲁菜四大菜系
- 2024-03-06 最好吃的烧烤食材(烧烤食材排行榜前十名)
- 2024-03-06 谷食美厂家供应低温烘焙无硫小颗粒熟枸杞
- 2024-03-06 川菜十大名菜特色川菜有哪些
- 2024-03-06 40岁近视眼手术的注意事项和常见问题解答
- 2024-03-06 浠水小吃:蟹黄鱼翅