杭州学做菜

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【杭州学做菜】”的详细内容介绍，如果你对八大菜系感兴趣，如果你对食谱感兴趣！如果你对美食感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

1. 杭州开心汤姆网

1.排骨洗净

2.锅中倒入冷水，放排骨煮开后捞出沥干备用。

3.锅内倒入适量的油和冰糖①

4.中火加热至变成焦糖色，转小火。千万不要炒过头，不然发黑发苦。

5.倒入排骨快速翻炒上色。（此步骤为炒糖色儿，为了上色更好看。）倒入排骨的时候，可以用锅盖挡一挡，防止油迸到身上。

6.转中大火，依次倒入料酒，生抽，老抽，冰糖②，白醋 和生姜片翻炒出香气。 很多人问醋呢？醋在这一步啊！！这里这里这里啊！！麻烦仔细看步骤啊！！！

7.准备好八角香叶 （你要是不想放，那就不放。看个人喜好，真不用太纠结。家里做菜灵活操作嘛(๑⌓๑)不用照搬，也没人逼你。）

8.倒入适量的热水没过排骨，放入八角香叶和香葱结，煮开后转小火焖30分钟。

9.半小时后，大火收汁。

10.收汁完成，色泽美美哒。

11.香喷喷哒。根据个人喜好收汁，有人喜欢干一点的，有人喜欢汤汁多点的。再尝下咸淡，毕竟品牌不同，生抽啊酱油啊什么的含盐量不一样，淡了就加盐。随意点，不用照搬。

2. 杭州哪里可以学做小吃

1. 楼外楼

楼外楼餐厅可以，说是在杭州人气特别旺盛的提到杭州的美食，那一定是楼外，楼在当地具有特别悠久的历史，建立有百年之久，拥有各地的传统菜系。

2. 知味观

是那一罐的历史也是比较悠久的建立于1913年是杭州当地比较知名的一家餐馆，它的人气和楼外楼不相上下，菜肴确实风味各异，不管哪里的人到这都能找到自己喜欢吃的，东西也招待过重要人士是比较值得一去的餐厅。

3. 奎元馆

相比于楼外楼来说，奎元馆就比较亲民了。这里的面食比较出名，都是杭州的老味道。最具特色的就是当地人每天都吃的一种美食，叫做片面味道是特别鲜香的。

4. 外婆家

外婆家是杭州一家有名的连锁餐厅。杭州当地吃在外面吃饭的次数比较多，基本都会选择这里，而且这里的服务也特别周到，在本地人气很高。

5. 玉玲珑

是属于杭州一家比较有名气的餐厅，地理位置特别好，在中国美院边上，不管是学生还是老师都会去吃，菜品和环境都非常好。

6. 天香楼

天香楼是属于杭州老字号的餐饮店，喜欢去那里吃饭的人很多，主要经营的是杭州特色传统美食。这里做的鱼鸡虾都各有特点，特别值得试一下。

7. 灶丰年间

这家餐厅主要经营的是农家菜，装修也是古香古色，这里边做的神仙鸡，肉质特别鲜嫩，是选自农家自养的土鸡，加上秘制的调料做出来的，味道是和口感都是相当不错的。

8. 张生记

这家餐厅是杭州一家比较大型的纯餐饮酒店，各种杭州经典菜式以及所做的饭菜里面含有养生的药材，所以这家餐厅的人气特别高，如果到杭州游玩，可以来尝试一下。

9. 味庄

卫庄的人气可以说也是特别高的，几乎每天都做无续期，而且还需要提前预定座位。不仅外地人喜欢到这里吃饭，还有很多当地人也是特别爱去这家餐厅的。

10. 宴西湖，西湖雪

这张餐厅的格调非常好，吸引很多年轻人装修设计都特别有特点。可以说是一家高档餐厅，也可以定制想要吃的菜肴，人气也是特别旺的。

3. 杭州家常菜怎么做

位于杭州西站不远的地方，和朋友一起到那边，特去迟了一下。因为是建德菜，口味比较重，所以特别想吃那边的嗯。一个菜品。

我们点了一个豆浆，鱼头那个小炒肉，还有其他的一些豆子服物品之类的，整体菜的口味比较入味，属于重口味。菜的价格比较物美价廉，相对来说。比较实惠。

4. 杭州学烹饪

从师资力量、教学设备、学校品牌、学校规模、校园环境等多个方面考虑我个人觉得浙江最好的烹饪学校是杭州东方烹饪学校。那学校在杭州市西湖区西湖科技园振中路202号（三墩镇附近）。

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