首页 > 菜系> 最正宗的粤菜
1. 最正宗的粤菜
1.陶陶居。陶陶居现址在第十甫,开业于1880年(清代光绪年间),是广州饮食业中的老字号之一,拥有百年历史,是广州最有名的早茶店之一,主营茶点、月饼、菜肴。多年来陶陶居一直是广式茶楼中的佼佼者,百年老字号里里外外皆古色古香,马路边的柱上刻着当代书法家秦咢生手书民国时征联的典雅长联,还有栩栩如生的浮雕显出这老字号的大家气派。
2.广州酒家。广州酒家,中华老字号,创建于1935年,以经营传统粤菜驰名,素有“食在广州第一家”的美誉,常年供应数千款佳肴美食,菜肴色、香、味、型、皿俱佳,广为宾客推崇。广州酒家有“一品天香”、“麻皮乳猪”、“三色龙虾”、“白玉罗汉”、“广州文昌鸡”、“百花酿鸭掌”等名菜和“娥姐粉果”、“蟹肉灌汤饺”、“沙湾原奶挞”等名点。
3.莲香楼。莲香楼位于广州上下九步行街,享有“莲蓉第一家”的美誉,开业于1889年,1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号,在广州茶楼排名中也较为靠前。莲香楼以莲蓉食品出色以成名,莲蓉包只在早市、午市供应,但其莲子的香味扑鼻、莲蓉入口幼滑,而且莲香楼一直选用湖南的湘莲作馅,湘莲呈啡红色,使制成的莲蓉包的馅也是一绝。
4.泮溪酒家。泮溪酒家,是广州知名的老字号园林酒家之一,坐落于五羊城西,是中国最大的园林式酒家,与北园、南园一道,又合称为广州三大园林酒家,也是广州著名吃早茶的地方。早茶时分,泮溪酒家最热闹,成群结队的老广们往往赶在七点半开市时前来霸位,点壶茶、两份点心,慢慢悠叹“一盅两件”。其中泮塘马蹄糕、沙姜凤爪、绿茵白兔饺是店里的招牌名菜。
5.北园酒家。北园酒家位于越秀公园小北门口的斜对面,开创于二十世纪20年代末期,至今已有将近百年的历史。北园酒家不仅景色优美,菜肴点心亦有独到之处,郭沫若、刘海粟等也曾经到北园酒家饮早茶。此外北园酒家的粤菜驰名中外,酒家的菜肴以清淡鲜嫩爽滑为主,具有广东菜的特色。酒家厅堂陈设布局,别具一格,古色古香,典雅华丽。
6.幸运楼。幸运楼也是广州的老字号了,名为“幸运”,因此爱讨好彩头的广州人特别爱到这里来喝早茶。如今虽然泰康路老店已经结束营业,只剩下北京路的分店,但在不少老广的心目中,幸运楼依然承载了许多的珍贵回忆。幸运楼的特点是出品稳定,品种繁多。推荐点心云吞面、XO酱炒萝卜糕、排骨蒸陈村粉、桂花糕、牛杂汤、上汤牛肉丸、腐皮卷等等。
7.南园酒家。始创于1963年的南园酒家,占地面积约一万多平方米,是广州市四大著名园林酒家之一,同时也是广州吃早茶的地方之一。南园不仅在园林上保留了当年的风貌,在传统的点心上的造诣也值得来这里一尝。去吃的大多数都是带着老小的一家人,要么趁早去,要么就得排几百个号。南园最著名的早点有流沙包和南乳香等,做工非常十分到位。地址海珠区前进路142号。
2. 正宗粤菜有哪些
多是清蒸,闷,炖,为主。
3. 最正宗的粤菜排名
1、金翠河烧鹅餐厅(南坪万达店)
2、大圈仔滋味研究所
3、锦玉堂(星辰路店)
4、金翠河烧鹅餐厅(印象汇店)
5、粤小满(长嘉汇店)
6、旺角大牌档(紫荆商业广场店)
7、金翠河烧鹅餐厅(时代广场店)
8、如轩•海鲜砂锅粥•粤菜(仁安里店)
9、金翠河烧鹅餐厅(万象城店)
10、宽悦花园酒店-港式茶餐厅
4. 最正宗的粤菜在上海
2021上海高端粤菜馆十大排行榜:
1. 唐阁,人均消费:1200元
该粤菜馆位于马当路99号新天地朗廷酒店5层,它家的装修风格非常有古韵,整体的消费水平偏高,地理位置还是很优越的,交通便利,菜品也很丰富。
2. 金轩,人均消费:1180元
该粤菜馆位于世纪大道8号国金中心丽思卡尔顿酒店53楼,该店面还是很大的,有大厅有包间,装修风格也比较雅致,服务水平也挺高的。
3. 御宝轩,人均消费:380元
该粤菜馆位于北京东路99号益丰外滩源4层,它成立于2004年,装修风格比较大气,它家的脆皮烧乳鸽、蒜片牛柳粒值得品尝一番,口感还是不错的。
4. 利苑,人均消费:425元
该粤菜馆位于世纪大道8号国金中心商场F3层,它成立于1973年,在很多地区都设立了门店,也是2021广州十大粤菜馆推荐榜之一,它家的翡翠炒球、腊味煲仔饭还不错。
5. 家全七福酒家,人均消费:700元
该粤菜馆位于南京西路1515号静安嘉里中心一期商场2楼,它家的装修风格比较素雅,服务水准很高,店员也是训练有素,手脚麻利,菜品都还可以。
6. 馨源楼,人均消费:450元
该粤菜馆位于瑞金二路118号瑞金洲际酒店4号楼,它建于1930年,还是非常有历史的,在不少地区都设立了分店,人流量也很大,价位比前几位划算。
7. 夏宫,人均消费:330元
该粤菜馆位于延安中路1218号静安香格里拉大酒店3层,它采用传统的装修风格,就餐环境还是很好的,私密性亦可,服务水准也还不错。
8. 皇朝会,人均消费:560元
该粤菜馆位于中山东一路5号外滩五号3层,它成立于1990年,采用的是较为古典的装修格调,服务也周到,它家的皇朝一品香是比较受欢迎的菜品。
9. 乐忻味之楼,人均消费:440元
该粤菜馆位于南京西路1266号恒隆广场5楼,它在全国很多地区都设立了门店,店面还是很大的,采用的是比较传统的中式装修风格,服务方面有待提高。
10.瑞华樟园,人均消费:522元
该粤菜馆位于凯旋北路1555弄66号,同样的是比较复古的装修格调,它能给人眼前一亮的感觉,它家值得品尝的菜品有潮莲烧鹅、鲜鲍鱼焖走地鸡等。
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