苏紫叶菜图片及功效

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1. 紫苏菜的功效与作用及食用方法

俗称苏子、赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏、苏麻红、红苏麻。民间亦有“山苏”、“香苏”、“紫菜”、“苏子”、“苏叶”之称。

拓展：

紫苏（学名：Perilla frutescens (L.) Britt.）是唇形科、紫苏属一年生草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升；叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。轮伞花序2花，组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序；苞片宽卵圆形或近圆形，长宽约4毫米，先端具短尖，外被红褐色腺点，无毛，边缘膜质；花梗长1.5毫米，密被柔毛。花萼钟形，10脉，长约3毫米，直伸，下部被长柔毛，夹有黄色腺点。花柱先端相等2浅裂。花盘前方呈指状膨大。小坚果近球形，灰褐色，直径约1.5毫米，具网纹。花期8-11月，果期8-12月。

2. 紫苏菜的药用价值

紫苏是唇形科紫苏属的一年生草本植物。它的中文学名是紫苏，但在农村，却有很多别称。其中，比较常用的有“红苏”、“赤苏”、“白苏”、“青苏”、“白紫苏”、“酥麻”、“苏梗”、“桂荏”、“水生麻”等等。它具有一定的食用价值和药用价值，可以用于做菜，也可以用于制药。紫苏食用价值还是很强的，紫苏可以用来提炼紫苏油，香料等，新鲜的叶子可以直接生食或者做菜。

3. 紫苏做菜的功效与作用

可以，紫苏有解表散寒的作用，如果有风寒感冒喝紫苏茶是有缓解作用的 羊肉是温补的，可以补体虚，祛寒冷 羊肉和紫苏一起炖，不仅可以祛寒补虚，还能去除羊肉的膻味 将羊肉冷水入锅，下姜片，料酒，葱结焯水，捞出洗净 锅内下少许油，下姜片、花椒、八角、香叶炒香，倒入羊肉炒干水分，锅边淋入一圈料酒，翻炒后多放些盐，加入水煮开 将煮开的羊肉倒入高压锅内，放入胡萝卜，加水没过所有食材，盖盖子大火压15分钟后转小火压10分钟关火 把煮好的羊肉倒回锅内，捞出香料，放紫苏叶、配菜、小米辣、大葱段，大火炖开后中火炖5分钟捞出紫苏叶（炖长时间了汤的颜色会变得很黑），再放入耗油，生抽，胡椒粉调味 一道暖身又去寒的紫苏炖羊肉就做好啦 感兴趣的小伙伴可以试试喔～

4. 紫苏菜的功效与作用及食用方法及禁忌

观音菜是属于石蒜科的野生植物，又称为大叶韭菜或宽叶韭菜，外观既像韭菜又像兰花。石蒜的嫩茎叶和花苔可供食用，味道微辣、淡香，韭菜味、大蒜味和葱香味三合一，用来当作佐料、配菜或主菜都别有风味。

　　石蒜有清湿排瘀和壮腰健肾的养生功效，它的纤维素含量和韭菜相当，可清理肠道垃圾相反那个是紫苏

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