首页 > 菜系> 闽菜以什么为主料的菜肴
一、以片为主料的菜肴?
1.川菜系 其中最负盛名的菜肴有:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。
2.徽菜系徽菜的著名风味菜有:无为熏鸭、毛峰熏细鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炳鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等。
3.鲁菜系山东著名风味菜点有:炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼等
二、以烹调方法与主料命名的菜肴?
清炒土豆丝,油爆虾,红烧蹄髈,干锅茶树菇,清蒸鲈鱼,凉拌海带,白灼虾…………说上3天3夜都说不完
三、如何制作以鱿鱼为主料的菜肴?
鱿鱼含有丰富的蛋白质,氨基酸,钙,磷,铁,等营养物质,而且还含有丰富的硒,碘,铜等微量元素,其具有抗病毒,有益骨骼,心血管健康,增强性功能等功效。
鱿鱼有很多种做法,可热,可凉拌,下面我就来和大家分享一道以鱿鱼为主料的凉菜,希望你们能喜欢。
1:
取新鲜的鱿鱼300g,去除外皮,然后再用刀改成十字花刀备用。
2:把改好花刀的鱿鱼切成一个个小块备用
3:起火烧水待水开后放入鱿鱼烫一下马上捞出来用清水冲凉备用。
4:虾仁100g,去除沙腺后下锅烫熟,然后捞出来用清水冲凉备用。
5:黄瓜适量,用清水洗干净后切成丝备用。
6:蘑芋结一盒备用。
7:葱花少许。
8:蒜蓉少许备用。
9:香菜末少许备用。
10:青红椒少许切成小粒备用。
11:取纯净水400g,加入盐5g,味精2g,白糖15g,白醋15g,一品鲜酱油5g,辣鲜露5g耗油5g,調制好料汁,用筷子搅拌均匀后备用。
12:把黄瓜丝,蘑芋结,放入到一个窝盘中。13:把虾仁和鱿鱼花放到黄瓜丝上面,倒入調制好的料汁,然后再把香菜末,蒜蓉,青红椒粒,撒到上面,淋入少许香油入内就可以吃了。
捞汁双鲜就做好了,喜欢的的朋友可以关注我的头条号,求点赞和转发。谢谢了。
四、以食物为盛器的菜肴?
随着人民生活水平不断是提升,农家乐的逐渐兴起,在农家乐,窑鸡,红薯等于
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