湘菜介绍？

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【湘菜介绍？】”的详细内容介绍，如果你对八大菜系感兴趣，如果你对食谱感兴趣！如果你对美食感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、湘菜介绍？

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。

湘菜名师

活跃在湘菜界最有名的厨师是欧阳烂阳、周赛群、许菊云、王墨泉、谭添三、聂厚忠、张力行、曹秋泉、罗权等。

民国初期长沙湘菜名厨有肖荣华、柳三和、宋善斋、毕河清，号称“长沙四大名厨”。

建国后湘菜泰斗级的厨师是石荫祥、蔡海云。

二、湘菜辣椒介绍？

湘菜辣椒是朝天椒非常辣的一种辣椒

三、介绍湘菜作文结尾？

随着“农家小炒”、“沸腾鱼”一道道菜肴的上来，我一次次地向它们发起猛烈“进攻”。红尖椒、绿辣椒，尝尝回锅肉，品品酸菜鱼，渐渐地我觉得身上发热，脸上发烫，汗水、鼻水顺流直下，爸爸把外套也脱了，一副狼狈样。可是就是两个字“好吃！”，爽！爽！

在回家的路上我心里还一直惦记与回味着：日本豆腐、辣子鸡……参透其中的滋味呢？

四、湘菜桂鱼介绍？

1.将桂花鱼宰杀，青椒切片备用。2.取锅下入茶油烧香将桂鱼煎一下，加入高汤，煮8—10分钟加入青椒片和以上的调料。3.调好味盛入垫有紫苏的器皿中加热食用。

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