加盟店管理，直营店管理方案

大家好，关于加盟店管理很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于直营店管理方案的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

现在经营一家包子铺，生意还不错，想开一家分店应该怎样管理

我也在经营包子店，加盟的。就我加盟的这个品牌来看，开分店的不少，大多有两种管理模式，我大概讲一下。

1.亲属经营，工资+提成的模式:这个老板开了六个分店，其中有两个店就是这样经营的，交给自己亲属经营，设定三个人，标准月营业额4.5万，每超出1000奖励200元；

2.承包经营:这是她的第二个分店，我实习时候就在这个店，因此了解的比较多。这个店在2017年刚开的时候日均营业额在1300元左右，老板运营一段时间后觉得没意思，就直接九万承包给了店长（一年房租加水电物业等6万元，也就是说，承包出去每年能赚三万元），承包一年后，店长放弃了，换人接手继续承包，新来的店长会经营，到2018年11月份已经把营业额稳定在了3000左右，这样他赚的机会比老板多的多了，呵呵不过新承包人也是老板的妹夫。

分店经营管理模式比较多，您可以好好考察一下，寻求一种最佳最适合自己的模式。

连锁店的经营范围

经营保健食品；零售酒、食盐、定型包装食品、散装直接入口食品（含乳冷食品）、粮油制品、熟食制品、鲜肉、水产品、禽蛋、蔬菜、干鲜果品；现场制售：炸烤制品、主食、面包、冷食糕点；加工熟肉制品。

零售百货、服装、建筑材料、五金交电、工艺美术品、通讯器材、金银饰品、珠宝（一般贸易项下钻石交易除外）；国内产品出口业务；自营商品进出口业务；仓储服务；出租商业设施；为自营商品设计

直营店管理方案

直营管理方案在清晰公司经营方针及部门年度规划之后，将以下六个方面作为管理重点：

1：人员管理；n部门人事架构梳理；n部门各岗位职责、工作流程制定落实；n部门各岗位培训及提升工作；n部门内部梯队建设既员工职业规划；n日常工作监督跟进：日、周、月、季度、半年度、年度工作计划及总结制度；n团队建设及激励机制的完善；

2：货品管理；n货品组合：针对不同店铺的货品结构定位；n货品控制：针对不同店铺在货品上的配、调、补、库存把控；n货品销售：针对不同店铺根据季节、天气及销存情况进行销售策略的制定及推广；

3：目标管理；n销售目标的制定及细分；n销售目标的跟进及达成；n销售目标的考核及评估；

4：形象管理（针对门店）；n员工形象：包括人员着装、言行、专业等；n门店形象：包括门店装修、陈列、布局等；n品牌形象：包括品牌知名度、产品品质、服务理念、促销方案等；

5：成本管理；n部门运营成本预算的制定及审核；n运营中各项成本的控制；n部门利润核算及考核制度的实施；n部门现金流计划及监控；

6：客户管理；n直营店VIP客户管理；n单店加盟客户管理；

老板如何管理火锅加盟店

有人认为管理火锅加盟店是一件十分轻松的事，只需要交钱便可撒手不管。但其实，如何管理火锅加盟店，老板在加盟火锅店的过程中不单单充当投资者的身份，还有一个管理者的身份，掌握必要的管理技巧才能让火锅店越来越好。那么，该如何管理火锅加盟店呢?创业投资这几点就很关键了，我们一起来看一看吧。1、划清管与不管的界限有的老板将火锅加盟视为减轻负担的一种方式，加盟后什么事都等着总部来解决，但他们却忽视了“鞭长莫及”这个道理，距离让总部无法及时获取加盟店的信息，自然也无法在第一时间做出反应，同时火锅店的经营有很多细碎的事是得靠自己解决的，作为老板的你不管，谁也爱莫能助。不过，从另外一个层面来说，火锅店需要老板管，却不是万事都需要老板管，很多时候如果老板管得太细，反而让员工失去了施展空间，限制了员工的发展。因此，火锅加盟店的老板应该在管与不管之间做好平衡，哪些事该管，哪些事不该管，都应该心中有数。2、罚款是没有用的火锅店管理者似乎认为，罚款后，对方会因为害怕罚款而承担一定责任，其实这只是想当然的，一个火锅店长，要懂得自己想的和别人想的是两回事，你自己觉得OK的，下属很多时候是觉得不OK的。罚款，很多下属的心态是，罚都罚了，你还想让我怎样?根本没有把教训放在心上。如果你的下属是一群基层员工，那你不仅要罚，而且要罚得清清楚楚，所以，如果你当着所有人的面骂员工，罚掉他两个月的薪水，那么第二天，你会收到更多人的辞职信。火锅加盟是当下十分热门的投资项目，如何管理火锅加盟店呢?加盟一个有实力的火锅品牌后，在经营管理上，会有很多成熟的经营可以参考，让您轻松创业，更多内容可以继续关注留言

文章到此结束，如果本次分享的加盟店管理和直营店管理方案的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！