秋季晚餐配置食谱大全

1. 初秋晚餐食谱

别人都在发秋天的第一杯奶茶，而我晒我的秋天的第一段饭。小小出租屋晚餐还是挺丰盛的，鸭血粉丝汤，油饼，还有绿茶，餐后甜点就是奥利奥饼干，真的吃的太饱啦。一个人的晚餐也要丰盛对我而言，生命的意义在于享受生活，在承担了应当承担的职责后，及时行乐。

2. 秋季晚餐食谱大全及做法

早餐

广东早餐种类繁多，卖相非常精致，包括叉烧包、虾饺、云吞、糯米鸡、大凤爪、沙河粉等上百种美食。烹饪的方法主要有清蒸、水煮，为了保持食物本来的味道，少油少盐少辣椒。

人们吃饭小碗小碟，点到为止，避免暴饮暴食，摄入过多的热量。两个碗分别用来喝汤、盛饭，碟子则用来装骨头。

肠粉又称“卷粉”、“猪肠粉”，广东人喜欢把米浆蒸制成薄皮，搭配鸡蛋、猪肉、牛肉、虾仁等馅料，淋点酱油，入口爽滑、特别鲜美。

广东人吃早餐的速度全国最慢，经常要吃两三个小时，细嚼慢咽，边吃边喝，很容易产生饱腹的感觉，因为饭量小常被人吐槽“小鸟肚”。

对于广东人来说，不饮早茶就不算是吃早饭。来一壶热腾腾的菊普（普洱茶+菊花），一桌人能慢吞吞地吃到正午时分。茶富含茶多酚和咖啡因，不光能提神醒脑，还有利于脂肪消耗，帮助减肥。

午餐

比起米饭、面条等主食，广东人更爱吃青菜、水果、搭配汤或者热茶。比起四川、湖南菜的辛辣，广东菜的卖相和味道都很清淡，或清炒或白灼，对于嗜辣如命的四川人来说简直下不去嘴。

广东家家户户每天都要吃一盘青菜，把新鲜的绿色时蔬滚水烫熟，淋入蚝油、酱油提鲜，既可以补充膳食纤维，也不用担心热量过高，导致肥胖。

广东人是典型的无汤不欢，春天喝汤补水、夏天解暑、秋天滋补、冬天养胃。汤里除了肉类、海鲜、蔬菜等食材，人们还会添加大量中药材，针对对不同的体质进行调理。广东人喜欢饭前喝汤，一碗汤下肚带来饱腹感，可以减少食物的摄入量，对消化系统也有好处，时间长了苗条又健康。

广东人吃海鲜，虽然不至于和日本人一样生吃，但他们也讨厌放调味品，认为会破坏食物原本的味道。清蒸鱼除了酱油、姜丝，基本什么作料都不加，最大限度保留食物的原味和营养。鱼类含有大量不饱和脂肪酸，热量低，经常吃不会长胖，还有利于长寿。

少食多餐是减肥界的老生常谈，广东人大多一天吃4-5顿，饮食少肉多菜，每顿饭都有汤和茶，帮助解腻消化。他们非常重视养生，因为肥胖容易导致高血压、高血脂、糖尿病等疾病，为了健康，吃饭时会刻意控制饭量，饿的话就再吃一顿，没什么大不了的。

晚餐

广东人的夜生活丰富多彩，下班后约上三五好友去大排档，炒河粉、扇贝、烤茄子、菜心，搭配海鲜粥或者甜品，再来瓶啤酒，觥筹交错间，工作的劳累和烦闷一扫而空。

即使在难得放松的时候，广东人也不喜欢过于油腻、太咸、太辣的食物，保持鲜味的同时营养不流失是最好的。

3. 初秋家常菜谱

盐焗鸡腌料：盐焗鸡粉40g、生抽酱油20g、粗海盐7斤、香油适量。

盐焗鸡做法步骤：

1、将鸡宰杀洗净，擦干水分，用盐焗鸡粉均匀涂擦在鸡身内外，腌制30分钟。

2、腌制好了将鸡涂上生抽，进行风干，鸡身表皮越干越好。

3、先一张油纸包好腌制的鸡，另两张油纸用水弄湿，将鸡再包一层。

4、准备一个小锅，把粗盐倒进锅里小火炒热

5、另取一个大砂锅烧热，将炒好的三分之一粗盐放在砂锅底部，然后把包好的鸡放入锅中间，将剩下的盐铺在鸡身上，盖过鸡身。

6，小火焗15分钟后关火，静置10分钟，盐焗鸡就全熟了。

4. 初夏晚餐食谱

下午四点以后。

傍晚即下午４时以后，太阳西斜气温下降水温也随着下降，此时鱼儿在深水区休息后，预感夜晚到来表水已开始凉爽，便纷纷从深水区逐步游向岸边来寻找晚餐，活跃度高易上钩。正应了那句“早钓太阳红，晚钓鸡入笼”、“早晚钓一阵，回家吃一顿”。

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