春季菜食谱

1. 春季菜肴推荐菜谱

小葱伴豆腐，菠菜粉丝，香椿鸡蛋。

2. 春季菜品大全

南方有黄瓜 、甜瓜 、西瓜 、刀豆 、春萝卜 、春大白菜 、芹菜 、四棱豆 、春水芹 、芋头 、山药 、洋姜 、豆薯、竹叶菜 、苋菜 、韭菜 、大葱等。

北方有大白菜、白萝卜、胡萝卜、马兰头、菠菜、花菜、西兰花、洋葱、生菜、紫甘蓝、荠菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱、茼蒿、水牛草花、香椿、槐花等

3. 春季适合菜谱

答：春季的养生菜谱，多吃韭菜，波菜，芹菜，这些有利肝的生发

4. 春季食谱家常菜

川菜中最经典的家常菜有哪些？十大经典川菜推荐

10、毛血旺

毛血旺是成都有名的小吃。其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”指血豆腐，一般用鸭血，也有用猪血的。这道菜是将生血旺现烫现吃，所以取名毛血旺。“毛”是重庆方言，是粗糙，马虎的意思。

9、宫保鸡丁

宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一。其红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

8、酸菜鱼

酸菜鱼是重庆菜的代表之一，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之誉。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。

7、辣子鸡

辣子鸡是四川特别有名的一款美食，色红质嫩，吃起来酥香爽脆，回味无穷，为四川传统菜之一。

6、水煮肉片

水煮肉片是一道汉族传统名菜，因肉片以水煮熟故名水煮肉片。其“麻、辣、鲜、香、”的特点，最宜下饭，为家常美食之一，是吃辣人的佳选。

5、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道地道的川菜，主要是用糖和醋来调味，以酸甜为主，可以和黑木耳、笋来进行搭配。

4、麻婆豆腐

麻婆豆腐是有名的传统川菜之一，主要由豆腐、碎牛肉/碎猪肉、辣椒、花椒做成，麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突显了川菜“麻辣”的特点。

3、回锅肉

回锅肉作为一道传统川菜，一直被认为是川菜之首，川菜的化身。它色香味俱全，色泽红亮，是最好的下饭菜之首选。

2、水煮鱼

水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道四川及重庆市的汉族传统名菜，“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。

1、四川火锅

以麻，辣，鲜，香著称的火锅已成为四川美食的代表。

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