首页 > 配方> 冬季大荤食谱
1. 冬季荤菜菜谱大全
1、进入冬天以后,天气冷了,就特别想吃点热热乎乎的,冬天就爱暖锅菜了,也就是是用几种原料混合烹烩而成的菜肴,其选料做法有高档的,也有普通的,有素的、有荤的,也有荤素搭配。
2、砂锅的特殊材质,使得砂锅炖菜长时间沸腾也不破坏食物的色香味,反而越发肉质软烂、汤汁浓郁,各种滋味完美融合;砂锅保温极好,砂锅炖菜离了火还在沸腾冒泡,天再冷也能热热乎乎地吃完一顿暖锅热汤。
2. 冬季荤菜菜谱大全图解
宜吃温热之品,如牛羊肉,狗肉,鸭肉,鹅肉等。
3. 50道家常荤菜菜谱
十个人的菜谱按平时中档标准按排的话,十二菜(四冷蝶八热盘)两素一汤,四小吃加主食已足够丰盛了。
1.冷蝶:蒜泥白肉、南京盐水鸭一只、灯影酱牛肉、五彩大拉皮。
2.热菜:东坡全肘、叫花鸡、清蒸桂花鱼、北京烤鸭、杨卅狮子头、内蒙烤羊排丶香辣蟹丶白灼虾
3.两素一汤:
腰果西芹、蚝油生菜,鲫鱼豆腐汤。
4.四小吃及主食
驴打滚、淮杨糯米糕、韭菜饼、上海生煎包,米饭。
十人以上菜谱如果需要更高档一些,就增加一两款规格高的名菜如:澳洲龙虾刺身,港式脆皮烤乳猪,整套菜的规格就又高了一级了。
4. 家常菜荤菜谱大全
好吃的太多了!
真去数都数不过来的,我就列举了几道家常菜。
木须肉
材料:
瘦猪肉小块、料酒1勺、淀粉1勺、鸡蛋2个、胡萝卜半个、黄瓜半根、木耳几朵、生姜、大葱、蒜头适量、油、盐、胡椒粉、鸡精适量
步骤:
1、木耳洗净后将其撕成小朵,胡萝卜和黄瓜洗净切成片。
2、瘦肉切片,加入料酒、淀粉、盐、鸡精、一点水搅拌均匀腌制10分钟。
3、鸡蛋打进碗里放一点盐打散。
4、起锅热油,先快速炒一下肉片,变色就盛出。
5、锅中不用放油,倒入蛋液炒散盛出。
6、锅中放入葱、姜、蒜爆香,然后将切好的胡萝卜、木耳倒入翻炒至断生,然后黄瓜片倒入翻炒,加一勺生抽、盐调味。
7、倒入肉片、鸡蛋,撒一点胡椒粉翻炒均匀就可以了。
水煮肉片
材料:
猪瘦肉200g、黄瓜半根、黄豆芽适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、姜5片、蒜头2个、糖半勺、葱1根、花椒1把、干辣椒1把、豆瓣酱1勺、火锅底料1勺、熟芝麻适量
步骤:
1、肉切薄片,加一勺料酒、盐、鸡精、淀粉、加一点水拌匀,腌制10分钟。
2、起锅热油,小火放入葱姜蒜爆香,放入干辣椒、花椒炒香、放2勺豆瓣酱、一勺火锅底料炒出红油,加稍多一点水,加生抽、老抽、糖调味,适量加盐煮开。
3、放入豆芽、黄瓜片煮熟,用漏勺把菜捞出放在碗底。
4、锅中的汤再次煮开后,放入肉片快速搅散开,盖盖子煮半分钟。
5、连汤汁全倒在刚刚煮好的蔬菜上,在撒上葱花、熟芝麻、花椒粒,淋一勺热油既可以了。
油豆酿肉
材料:
五花肉150g、油豆腐半斤、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、葱、姜、淀粉1勺、胡椒粉少许、盐、油适量
步骤:
1、五花肉去皮切成肉末,加入生抽、蚝油、葱末、姜末、少许盐、淀粉拌匀备用。
2、豆腐泡表面戳一个洞,直接用手塞一坨肉末进去,表面稍微抹平。
3、平底锅放油,有肉的一面向下,开始煎豆腐。底部好了就翻个面煎,让每个面都煎一下。
4、碗里加两勺水淀粉、生抽、老抽、蚝油调匀倒入锅中,再加一碗水,水开后中火收汁。
最后撒一点葱花就可以了。
声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述,如文章侵犯了您的权益,可以联系客服处理。
- 2023-11-24 旋转火锅投资多少钱
- 2023-11-24 厦门市有哪些闽菜餐饮
- 2023-11-24 一碗馄饨的家常做法与口诀
- 2023-11-24 全城热恋钻石商场官网,全城热恋观众报名方式
- 2023-11-24 海带玉米排骨汤禁忌
- 2023-11-24 浙菜的生意
- 2023-11-24 一碗粥的做法和营养价值
- 2023-11-24 干燥机
- 2023-11-24 小炒肉的配料和食材表图片高清
- 2023-11-24 湘菜流行菜
- 2023-11-24 全城热恋钻石(全城热恋是什么意思)
- 2023-11-24 锅贴热量薄荷
- 2023-11-24 一百家子拨御面的做法和配方
- 2023-11-24 全城热恋加盟
- 2023-11-24 推荐几款凉菜品牌
- 2023-11-24 一片万艾可能坚持多久的健康饮食方法
- 2023-11-24 滚筒炒籽机
- 2023-11-24 制作长沙臭豆腐
- 2023-11-24 粤菜蚝油牛肉的做法
- 2023-11-24 一点红清宫丸的制作步骤及食材
- 2023-11-24 全城热恋 钻石,全城热恋是扯淡的吗
- 2023-11-24 肉粽子怎样做好吃
- 2023-11-24 冀鲁菜店名
- 2023-11-24 一灸瘦的美味做法和烹饪步骤
- 2023-11-24 全国餐饮连锁店排名?餐饮利润排行榜前十名
- 2023-11-24 粉条炒面粉的做法?
- 2023-11-24 新闽菜怎么做好吃视频
- 2023-11-24 一灸瘦管用吗的正确使用方法
- 2023-11-24 台式电热平扒炉
- 2023-11-24 空气炸锅做早餐饼
- 2023-11-24 云南划定有毒野生菌中毒高中低风险地区
- 2023-11-24 “陇上好粮油”打造健康餐桌
- 2023-11-24 兰州市召开创建营养健康餐厅(食堂)工作推进会
- 2023-11-24 重大科技专项助云南有机农业转型
- 2023-11-24 村里的酸柠檬种出“甜”产业
- 2023-11-24 湖南省道县守护校园“舌尖上的安全”
- 2023-11-24 中国(渭南)第三届酵素与健康产品博览会开幕
- 2023-11-24 鸡蛋怎么吃更健康
- 2023-11-24 武威天祝:高原夏菜采收忙
- 2023-11-24 海南省发布汛期食品经营消费安全提示
- 2023-11-24 涡阳县丹城市场监管所开展养老机构食堂检查活动
- 2023-11-24 咸阳市旬邑县:渭北的“小江南”
- 2023-11-24 第五届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛召开
- 2023-11-24 饮用“酱香拿铁”切忌贪杯
- 2023-11-24 胡萝卜与面的深情
- 2023-11-24 湛江市遂溪县番薯产业成立协会
- 2023-11-24 天热游泳多,如何补能量?
- 2023-11-24 食用油的选择和保存,都有哪些小技巧?
- 2023-11-24 江西丰城:打造绿色粮食全产业链
- 2023-11-24 降雨过后警惕“毒蘑菇”
- 2023-11-24 南宁市开展食品安全消费维权宣讲进校园普法活动
- 2023-11-24 秋季养胃正当时
- 2023-11-24 孩子久咳不止 专家提示要合理膳食
- 2023-11-24 宿州市灵璧县:变废为宝 打造智能“蘑菇工厂”
- 2023-11-24 鸡舍里做“减法”——探访绿色养殖的“临江方案”
- 2023-11-24 甘肃静宁:早熟苹果挂枝头
- 2023-11-24 高血脂患者如何科学饮食?
- 2023-11-24 咸蛋黄还能人造?专家教你辨真假
- 2023-11-24 毕节市大方县安乐乡:烘干厂助食用菌走出大山
- 2023-11-24 合理摄入维生素对于维持健康非常重要
- 2023-11-24 家庭简易版三明治的做法
- 2023-11-24 鲁菜的代表菜是
- 2023-11-24 幼儿园春夏秋季食谱表
- 2023-11-24 《民丰园林》水培椰子
- 2023-11-24 川菜加盟连锁店
- 2023-11-24 夏季养生吃什么食材比较好(适合夏季养生吃的食谱)
- 2023-11-24 低价高质批发供应夏黑黑葡萄夏黑
- 2023-11-24 湘菜是哪个地方的菜
- 2023-11-24 企业邮箱用什么好?企业邮箱哪个比较好用为什么
- 2023-11-24 和茄子相近的苏菜是什么
- 2023-11-24 粤菜鄙视链
- 2023-11-24 鲁菜特点用四个字形容怎么说
- 2023-11-24 冬雪蜜桃(冬雪蜜桃什么功效)
- 2023-11-24 元谋小吃:元谋凉鸡
- 2023-11-24 夏日饮食养生(夏季食物养生)
- 2023-11-24 食品料理机,料理机可以做什么美食
- 2023-11-24 9.9元小商品批发网?卖9.9小商品都是什么
- 2023-11-24 秋季川菜食谱大全
- 2023-11-24 羊杂格(羊杂格的家常做法)
- 2023-11-24 灌汤黄鱼(满汉全席灌汤黄鱼)
- 2023-11-24 珍珠奶茶如何制作
- 2023-11-24 闽菜的英文介绍加翻译怎么写
- 2023-11-24 虾仁锅贴馅料怎么做好吃又简单窍门
- 2023-11-24 乐客,乐客云店是什么
- 2023-11-24 鲁菜酱卤菜
- 2023-11-24 怎么去除刀上的鱼腥味儿呢视频教学(刀上有鱼腥味怎么办)
- 2023-11-24 秋季食谱营养午餐
- 2023-11-24 N95口罩的正确使用方法和保存注意事项
- 2023-11-24 时令水果苹果、桃子、橙子、梨等等专用吸塑泡壳包装盒
- 2023-11-24 小炒肉用什么肉做比较好吃又简单