首页 > 配方> 夏季学校餐厅食谱
1. 夏季食堂菜谱大全北方
北方时令蔬菜如下:
春天:
辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。
水果:番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾(春末)。
夏天:
辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
水果:草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
秋天:
辣椒、冬瓜、四季豆(芸豆)、豆角、山药、白菜、扁豆、土豆
水果:柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃
冬天:
青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。
水果:橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗
主要是冬季才储存蔬菜,一般其他季节是不进行储存的,有白菜、豆角、土豆等等~
2. 夏季食堂菜品
夏天食堂用电注意事项
为保证人身和财产安全,节能增效,特制定食堂电气设备操作使用规定
一、时常认真做好防火、防盗、防毒设备设施检查,做好防火、防盗、防毒、防工伤事故工作。
二、择洗、切配肉菜食品、使用煤气灶炉及电动、电气设备时,必须严格遵守安全贯例和相关使用说明操作规程规范,严防工伤事故发生。
3. 夏天饭堂菜式
夏天學校食堂賣什麼最好?這問題呢我可以給你回答,你問的是夏天學校食堂賣什麼最好我認為嘛,夏天除非學生吃的飯以外,最好是賣涼麵。涼粉兒還有冰鎮的飲料,這個效益是不錯的,學生比較多,還很愛喝。這就是我對你的問題的建議。回答完畢了。
4. 夏天的食堂菜谱
食堂的菜谱主要有荤素两大类,也会有鱼汤,肉汤等汤类,季节不同、地区不同,所做的菜品也会有所不同。
汤类:冬瓜丸子汤、白菜豆腐汤、紫菜蛋花汤、酸辣肚丝汤等等。
素菜:地三鲜、西红柿炒鸡蛋、香菇油菜、菠菜炒粉丝、素炒胡萝卜片、麻辣豆腐、木耳炒白菜、素炒豆角、蒜沫炒豆角、素炒豆芽菜、鸡蛋炒黄瓜、鸡蛋炒尖椒、鸡蛋炒口蘑、鸡蛋炒菠菜、鸡蛋炒韭菜、鸡蛋炒青笋等等。
肉菜:大葱包羊肉、木须肉、肉片烧茄子、肉片炒黄瓜、肉片炒扁豆、香菜炒肉丝、溜肉片、猪肉白菜炖粉条、黄瓜炒猪肝、火爆腰花、肉片炒木耳、肉片炒平菇、肉片炒青笋、黄瓜炒鸡肉片、木耳炒鸡肉片、酱爆鸡丁等等。
红烧类菜品:红烧豆腐、红烧茄子、红烧排骨、红烧带鱼、红烧肉焖豆角等等。
鱼类:干炸小黄鱼、干炸带鱼、糖醋鱼等等。夏天的凉菜:拌黄瓜、拌菠菜粉丝、糖拌西红柿、拌土豆丝、凉拌豆角、拌海带丝等等
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