首页 > 配方> 新乡幼儿园春季食谱安排
1. 幼儿园新学期食谱
幼儿园必须坚持以幼儿为本,创设与幼儿保育、教育相适应的和谐环境,保障幼儿的身心健康,培养幼儿良好生活、卫生习惯和品德行为,促进幼儿全面和谐发展。
幼儿在入园前,必须按照卫生保健制度进行体格检查,合格者方可入园。 幼儿园应当建立健全健康检查制度。 在园幼儿每年体检一次,每半年测身高、体重、查视力一次,要为每位幼儿建立健康卡,并针对体检中发现的问题采取措施,加强管理; 全园教职工就职体检率应达100%,以后每年至少体检一次,持健康证上岗。
幼儿园应根据教育行政部门的规定,制定一日生活作息制度,培养幼儿良好的生活、卫生习惯。幼儿园应保证幼儿的饮水,两餐间隔时间不少于三小时,对幼儿大、小便的次数和时间不得作限制。
幼儿园可以根据本园的实际,安排和选择教育内容与方法,但不得进行违背幼儿教育规律、有损幼儿身心健康的活动。幼儿园的一日活动应动静交替,并以游戏为基本活动形式。全日制幼儿园安排幼儿参加户外活动时间每天不得少于一小时;寄宿制幼儿园安排幼儿参加户外活动的时间每天不得少于二小时。 幼儿园必须保证幼儿合理膳食,每周制定并公布营养平衡的带量食谱,餐点应保质保量。每学期营养计算一次以上,并根据幼儿健康需要及时调整改进,幼儿伙食要与教职工伙食严格分开。
幼儿园须严格执行卫生消毒和隔离制度,按要求做好计划免疫和疾病防治工作。 幼儿寝室每天进行紫外线消毒,活动室地面每天清洁消毒,保持内部环境整洁,室内空气畅通,厕所无异味; 餐桌、食具一餐一消毒,饮水设备定期消毒; 大中型玩具、桌面玩具每月消毒一次; 幼儿每人一巾一杯,巾杯每日消毒,使用流动水洗手; 幼儿被褥两周洗晒一次; 厨房生、熟用具分开; 做好幼儿每天入园的晨检工作,发现传染病儿立即隔离,做好消毒,并按规定做好疫情报告工作。 禁止虐待、体罚或变相体罚幼儿。
幼儿园的保教人员应举止文明,态度和蔼,尊重幼儿和家长。 仪表端正、大方、整洁、得体,不着奇装异服,不浓妆艳抹,服装应简洁便于组织幼儿活动,当班不穿高跟鞋、拖鞋。 准时到岗,严禁当班时做私事、闲聊。严禁教师利用职务之便,进行有偿家教。
2. 幼儿园新学期食谱开头怎么写
1.我认为应该做一道全家福菜,寓意美好
2.用料
青菜5-6颗,胡萝卜半根,肉皮半张,腐竹适量,黑木耳适量,鱼豆腐8块,生姜5片,大蒜5粒,肉丸10个,食用油适量
步骤
1. 把青菜洗净控干水分,胡萝卜切成花,腐竹和黑木耳泡发好洗净备用。
2.腐竹斜切,黑木耳撕成小朵。
3.肉皮用水焯一下,再晾凉切成小片,生姜和大蒜切片,鱼豆腐一分为二,肉丸最好是刚炸好放凉的。
4.锅内倒入适量食用油,开大火等待8成热。
5.先下入姜蒜爆香,再放入青菜胡萝卜翻炒。
6.再放入腐竹黑木耳翻炒。
7.随后加入肉皮,鱼豆腐翻炒
8.接着放入生抽,盐再翻炒2分钟,再加入高汤或浓缩鸡汁,翻炒均匀后转中火。
9.随后放入炸好的肉丸翻炒几下。
10.转中小火盖上锅盖,焖至3分钟。然后再开盖转大火加入适量水淀粉勾芡,摆盘完成。
3. 幼儿园春季幼儿食谱
春天也要吃川菜,这10道川菜菜谱请收好,麻辣鲜香,吃着真过瘾
辣子鸡
准备食材调料,鸡腿 4个 / 炸花生米 30g / 花椒粒 10g / 熟芝麻 10g / 姜粒 15g / 蒜粒 15g / 料酒 1勺 / 淀粉 1勺 / 生抽 2勺 / 豆瓣酱 1勺 / 鸡精 1勺 / 白糖 1勺 / 干辣椒段 适量 / 青椒 适量 / 食盐 适量 / 葱花 适量 / 芝麻油 少许
第一步:鸡腿剃掉骨头切掉筋膜,再切成鸡肉丁放入碗中。
第二步:调入料酒生抽淀粉食盐,顺着一个方向拌匀,再静置20分钟入味。
第三步:锅里放宽油烧热,放入鸡肉丁炸至定型捞出控干油。
第四步:再次把油温升高,再把鸡肉丁下锅炸至酥脆,迅速捞出沥干油。
第五步:锅里留底油,下花椒粒和干辣椒煸炒出香味,再下豆瓣酱和姜蒜粒,再次翻炒出香味。
第六步:下炸好的鸡肉丁翻炒均匀,接着下炸花生米,调入少许盐,鸡精,白糖翻炒均匀。
第七步:最后放入青椒段和葱花、麻油翻炒均匀,出锅前撒上熟芝麻装盘,辣子鸡完成。
双色辣椒酱
准备食材调料,红米椒100g / 青尖椒300g / 姜30g / 蒜瓣60g / 食用油100ml / 葱花10g / 蚝油1大勺 / 生抽1大勺 / 盐适量 / 葱结 / 桂皮 / 洋葱丝 / 花椒粒 / 八角 / 香叶
第一步:小米椒切断后放进绞肉机里搅碎,搅好后取出刀片,将米椒碎倒出装碗里。
第二步:青椒同样切碎,和姜蒜一起也放入绞肉机搅碎,搅好后倒入装小米椒的碗里。
第三步:锅中下油烧热,下葱结,桂皮,洋葱丝,花椒粒,八角,香叶炸出香味,再捞出香料扔掉。
第四步:将两种辣椒酱一起下油锅,煸炒出香辣味。
第五步:然后调入盐,生抽,蚝油,翻拌均匀入味,最后撒上葱花拌匀就可以起锅开吃,香辣扑鼻。
川味红烧鱼
准备食材调料,黄鱼 1条 / 八角 2个 / 干辣椒 3个 / 胡椒粉 少许 / 料酒 1勺 / 生抽 1勺 / 葱段 15g / 姜片 5g / 蒜片 5g / 葱姜 适量 / 葱花 适量 / 食盐 适量 / 老抽 1小勺 / 陈醋 1勺 / 白糖 1小勺 / 豆瓣酱 1勺 / 普通面粉 2大勺
第一步:黄鱼洗净去掉内脏,剪掉鱼鳍和鱼尾,在鱼的两面划上几刀以便入味。
第二步:在鱼身上倒料酒,撒上食盐,葱姜挤出汁水把鱼腌制片刻,然后把葱姜拿掉。
第三步:碗中加入面粉,让整条鱼均匀的沾满面粉,再抖去散乱的面粉。
第四步:起锅下宽油烧热,把鱼下锅,15秒内不要翻动。
第五步:待定型再翻至另一面炸至金黄,炸好后捞出沥油备用。
第六步:锅里留底油,下豆瓣酱炒出红油。然后下葱姜蒜和干辣椒炒出香味,倒入适量清水。
第七步:接着调入食盐,生抽,老抽,胡椒粉,还有陈醋搅匀煮开。
第八步:煮开后再把炸好的鱼下锅煮透入味,一面煮得差不多了,再翻至另一面也煮透。
第九步:煮至汤汁浓稠时,调入白糖提味,最后撒上葱花,就可以出锅开吃啦。
蒜泥白肉
准备食材调料,二刀肉 1200g / 花椒粒 10g / 料酒 20ml / 姜片 5片 / 葱结 1个 / 酱油50ml / 桂皮15g / 红糖30g / 小茴香5g / 八角10g / 山奈5g / 食盐适量 / 甜酱油 100ml / 红辣椒油 60g / 蒜蓉 200g / 熟芝麻 20g / 香油 15ml / 普通酱油 2勺 / 食盐 适量 / 鸡精 适量 / 葱花 适量 / 大葱片 适量 / 黄瓜片 适量
第一步:二刀肉洗净冷水下锅,再放入葱结,姜片,花椒粒,料酒,盖上锅盖,煮至猪肉熟透。
第二步:开始制作甜酱油,奶锅加入100毫升清水,再倒入50毫升酱油。
第三步:放入红糖,桂皮,山奈,小茴香,开中小火煮开,煮15分钟后关火,过滤出甜酱油备用。
第四步:猪肉煮的过程中翻面煮透,直至用筷子可以穿透,就捞出放凉备用。
第五步:蒜瓣剁成蒜蓉放入小碗中,然后加入酱油,香油,食盐,鸡精,甜酱油,红油辣椒,熟芝麻等酱料搅匀入味,蒜泥白肉的酱汁就调好啦。
第六步:接着开始摆盘,在盘底先铺好大葱片,黄瓜片沿着周围摆好。
第七步:煮好捞起的猪肉切薄片,在黄瓜片的基础上摆好肉片。
第八步:最后淋上红油酱汁,撒上葱花,美味难挡的蒜泥白肉就可以开吃啦。
新鲜藤椒炒鸡腿肉
准备食材调料,鸡腿4个 / 新鲜藤椒15g / 青杭椒适量 / 小米辣适量 / 姜1个 / 蒜瓣适量 / 食盐适量 / 油适量 / 豆瓣酱1勺 / 蚝油1勺 / 老抽1勺 / 淀粉1勺 / 生抽1勺 / 料酒1勺 / 白糖1勺 / 胡椒粉少许
第一步:杭椒洗净切小段,小米辣切小段,蒜瓣切丁,生姜切丁备用。
第二步:鸡腿剁成小块冲洗干净,调入料酒去腥,调入酱油上色。
第三步:再调入1勺淀粉,1勺盐,撒上胡椒碎,用手抓匀腌制15分钟。
第四步:锅里放宽油烧热,下鸡腿肉炒至变色,炸至有些焦黄后捞出控油。
第五步:锅里留底油,下姜蒜爆香,下豆瓣酱炒出红油,倒入小米辣炒匀。
第六步:再倒入鸡腿肉,调入蚝油,生抽,1勺白糖,少许食盐,再次翻炒均匀入味。
第七步:起锅前加入杭椒,新鲜藤椒,快速翻炒均匀即可出锅装盘开吃啦。
冷锅串串
准备食材调料,火锅底料 300g / 熟芝麻 15g / 白糖 1勺 / 料酒 1勺 / 豆瓣酱 1大勺 / 菜籽油 60ml / 香油 20ml / 生抽 20ml / 食盐 适量 / 莴笋 / 莲藕 / 黄瓜 / 花菜 / 牛肉 / 白菜 / 海带 / 香菇 / 土豆
第一步:把准备好的食材,香菇和黄瓜洗净切片或者切块,用竹签串起来。
第二步:芦笋切片串好,土豆也切片串好,其他食材也一并串好备用。
第三步:牛肉切片,放入料酒和生抽,抓拌均匀腌制15分钟,然后同样用竹签将肉片串好备用。
第四步:热锅下菜籽油烧热,豆瓣酱炒出红油,接着下火锅底料炒至起均匀的泡泡,再加入2500毫升开水。
第五步:调入适量食盐和1勺白糖煮开,将煮好的汤料倒进准备好的电饭锅中。
第六步:再调入生抽,熟芝麻和香油搅匀待用。
第七步:起锅烧开水,把所有准备好的食材都烫熟,放入汤锅中浸泡30分钟就可以开动啦。
狼牙土豆
准备食材调料,土豆 3个 / 花椒粉 1g / 孜然粉 3g / 白糖 1g / 生抽 1勺 / 辣椒粉 适量 / 葱花 适量 / 熟芝麻 适量 / 食盐 适量 / 香醋 1勺
第一步:土豆去皮洗净,用波纹刀切成片状,再切成大小一样的条状。
第二步:切好后放进清水里洗掉多余的淀粉,再捞出沥干水分。
第三步:锅里烧开水下土豆烫至完全透明,再放进冷水中浸透后捞出沥水放入大碗中。
第四步:土豆碗中调入食盐,白糖,辣椒粉,花椒粉和熟芝麻。
第五步:淋上适量的热油,再调入生抽,放入孜然粉。
第六步:最后调入香醋和葱花,慢慢地搅拌均匀,就可以装盘上桌啦。
干煸四季豆
准备食材调料,四季豆 350g / 花椒粒 3g / 猪肉末 150g / 独蒜 2个 / 盐 适量 / 干辣椒 适量 / 熟芝麻 少许 / 生抽 2勺 / 糖 1小勺
第一步:四季豆摘掉头尾,撕掉豆边经线,再掰成两段,干辣椒剪成小段,蒜瓣切片备用。
第二步:四季豆洗净沥干水,下锅炸至变软,然后捞出控油放碗里。
第三步:锅里留底油,下肉末炒至变色,下花椒粒,蒜片和干辣椒,煸炒出香味。
第四步:把炸好的四季豆下锅,翻炒均匀,调入生抽,适量盐,1勺糖再次翻炒均匀。
第五步:出锅前撒上熟芝麻翻炒均匀,用筷子将炒好的干煸四季豆夹入碗中摆盘开吃啦。
泡椒腰花
准备食材调料,猪腰 2个 / 青椒 3个 / 红椒 一个 / 小葱 2根 / 蒜瓣 3瓣 / 泡菜 100g / 泡椒 适量 / 姜 3g / 盐 适量 / 糖 3g / 玉米油 100ml / 玉米淀粉 1汤勺 / 料酒 1汤勺 / 生抽 1汤勺
第一步:猪腰洗净对半切开,用刀片去掉白衣冲洗干净。
第二步:先切45度斜刀,再直刀切成麦穗形状。
第三步:把切好的猪腰放进清水中,加入葱段,姜丝和料酒浸泡15分钟去臊味。
第四步:猪腰捞出,去掉葱姜再反复清洗至2到3次捞出沥干水份。
第五步:调入玉米淀粉和少许盐抓匀腌制5分钟。
第六步:小葱切成葱花,青红椒切成小段,蒜瓣去皮切小粒,姜洗净切成细丝。
第七步:锅中放宽油烧至9成热,开大火把猪腰下锅过油30秒迅速捞出。
第八步:锅中留底油,下蒜粒和青红椒还有泡椒下锅炒出香味。
第九步:在下猪腰同时调入盐,糖,生抽翻炒均匀,最后撒上葱花盛出就可以开吃啦。
麻辣土豆片
准备食材调料,土豆 400g / 葱花 15g / 食盐 适量 / 陈醋 2勺 / 生抽 2勺 / 鸡精 1勺 / 香油 1勺 / 花椒油 1勺 / 熟芝麻 1勺 / 辣椒粉 2勺
第一步:土豆洗净切薄片,放清水里洗去多余的淀粉,沥干水捞起放碗里备用。
第二步:碗中加入辣椒粉,花椒油,香油,鸡精,调入盐,淋入适量热油拌匀。
第三步:加入熟芝麻,陈醋,生抽,葱花拌匀成酱汁备用。
第四步:锅中烧开水,加入1勺盐,下土豆片煮1分钟,捞出沥干水分装碗里放凉。
第五步:最后调入麻辣酱汁,轻轻一拌,美味的麻辣土豆就可以开吃啦。
菊子物语
春天是万物复苏的季节。
同样是味蕾蠢蠢欲动的好时节。
告别冬季火锅热汤单一的美食体验。
麻辣鲜香的川菜自然是解了春困,增添了更美的春意。
十道家常川菜菜谱请收好,在家做简单易学,色香味俱全。
4. 幼儿园秋季学期食谱
五花肉炖土豆豆腐+炝炒莲藕+酱爆圆白菜+老式鸡蛋汤
五花肉豆腐土豆:小朋友比较喜欢,下饭解馋,五花肉切块,焯水洗净,锅中加油炒糖色下入五花肉翻炒,加入香叶桂皮八角少许冰糖水炖制,老豆腐掰成块和五花肉一起炖制30分钟,这样豆腐炖出来呈蜂窝状,入味好吃,加盐、土豆再炖制10分钟即可出锅,营养好吃不油腻。
炝炒莲藕片:“荷莲一身宝,秋藕最补人”,秋天多吃莲藕润肺清热,炝炒快手下饭,莲藕去皮切片泡水中,加适量的白醋,口感更爽脆,炒锅加油放入葱蒜末、辣椒面炒香放入莲藕片翻炒,加入白醋、盐、鸡精调味即可出锅,快手又好吃的一道菜。
酱爆圆白菜:下饭菜,秋天多吃圆白菜养脾胃,葱姜蒜切片待用,圆白菜手撕成块洗净控水备用,调碗汁,碗中加入甜面酱、生抽、蚝油、糖、醋搅匀,炒锅加油,下入圆白菜煸炒,加少许盐、醋调味后爆炒盛出,另起锅加油放入葱姜蒜片炒香倒入碗汁,炒香放入圆白菜炒匀即可盛出
老式鸡蛋汤:上桌抢着喝的一道汤,开胃利口,传统做法更好喝,炒锅加油放西红柿炒出汤汁,加入水烧开,加盐、生抽、胡椒粉、陈醋调味,打入鸡蛋液,淋入水淀粉,放青菜,出锅前淋香油即可。
凑出来的3菜1汤,时令菜,健康又美味,光盘不浪费。
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