秋季食谱大全及

1. 秋季食谱大全及做法炒菜家常菜做法

五花肉炖土豆豆腐+炝炒莲藕+酱爆圆白菜+老式鸡蛋汤

五花肉豆腐土豆:小朋友比较喜欢，下饭解馋，五花肉切块，焯水洗净，锅中加油炒糖色下入五花肉翻炒，加入香叶桂皮八角少许冰糖水炖制，老豆腐掰成块和五花肉一起炖制30分钟，这样豆腐炖出来呈蜂窝状，入味好吃，加盐、土豆再炖制10分钟即可出锅，营养好吃不油腻。

炝炒莲藕片:“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋天多吃莲藕润肺清热，炝炒快手下饭，莲藕去皮切片泡水中，加适量的白醋，口感更爽脆，炒锅加油放入葱蒜末、辣椒面炒香放入莲藕片翻炒，加入白醋、盐、鸡精调味即可出锅，快手又好吃的一道菜。

酱爆圆白菜:下饭菜，秋天多吃圆白菜养脾胃，葱姜蒜切片待用，圆白菜手撕成块洗净控水备用，调碗汁，碗中加入甜面酱、生抽、蚝油、糖、醋搅匀，炒锅加油，下入圆白菜煸炒，加少许盐、醋调味后爆炒盛出，另起锅加油放入葱姜蒜片炒香倒入碗汁，炒香放入圆白菜炒匀即可盛出

老式鸡蛋汤:上桌抢着喝的一道汤，开胃利口，传统做法更好喝，炒锅加油放西红柿炒出汤汁，加入水烧开，加盐、生抽、胡椒粉、陈醋调味，打入鸡蛋液，淋入水淀粉，放青菜，出锅前淋香油即可。

凑出来的3菜1汤，时令菜，健康又美味，光盘不浪费。

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2. 家常菜的菜谱大全家常炒菜

西红柿炒鸡蛋，苦瓜炒蛋，摊鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋，木须肉，酸辣土豆丝，土豆炒肉片，白菜香菇炒肉，炒大肠，烧茄子，辣椒炒肉，拍黄瓜，拌花生米，拌白菜心，拌海带，拌豆腐皮，老虎菜，拌香椿，家常豆腐，葱头炒鸡蛋，茄子炒肉，西红柿鸡蛋汤，紫菜鸡蛋汤。

3. 秋季家常菜的做法大全家常炒菜

第一种蔬菜是：茄子；茄子在民间有种说法：立夏栽茄，立秋吃茄子；意思就是说立秋以后要多食茄子，对人的身体特别好；茄子中含有龙葵碱，能促进肠胃蠕动，还可以清热养胃。下面分享一下素炒茄子的做法，比肉还好吃。

把清洗干净的茄子，滚到切成块，准备一些蒜末，料汁自家调放入一勺淀粉、一勺蚝油、一勺陈醋、适量的盐，将茄子过一遍油，留底油炒香蒜末，放入茄子，翻炒一下，再倒入料汁，这样大火收汁，使茄子更加入味，关火即可，这样做出来的素炒茄子比红烧肉还要好吃，老人孩子都爱吃！

第二种蔬菜：胡萝卜。秋天正是胡萝卜丰收的季节，它的营养丰富。胡萝卜中的热量和脂肪含量很低，有着丰富的木质素和膳食纤维，能够有效地润肠通便；丰富的胡萝卜素。在生活中人们常拿胡萝卜熬粥喝，今天分享一下胡萝卜饼的做法，老人孩子都爱吃，营养特别的丰富。

把清洗干净的胡萝卜剁成碎末，然后再加入自己喜欢吃的蔬菜，我放的是黄瓜，平时孩子不喜欢吃黄瓜，剁碎孩子吃不出来，打入两个鸡蛋，加入两勺面粉，再放入葱末，放入一勺蚝油，适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，取适量的面糊放入电饼铛内，烙制两面金黄即可。这样做出来的胡萝卜饼特别的好吃又营养，不喜欢吃蔬菜的小朋友，可以试试这种方法。

第三种蔬菜是：西兰花；秋天西兰花大量上市，这个季节的西兰花比起冬天的西兰花真是便宜好几倍。西兰花是人们常吃的一种蔬菜，不管冬天的西兰花有多贵，人们还是买着吃，趁现在便宜，更要多吃。西兰花的营养价值远远超过其它蔬菜，经常食用西兰花，可以有效地促进人的大脑和身体的发育。分享一下西兰花的做法。

清洗干净的西兰花掰开，放入开水中焯下水，然后将西兰花剁碎，放入胡萝卜素，放入葱末，1勺放入蚝油、适量的盐、2个鸡蛋搅拌均匀，放入电饼铛内，烙制两面金黄的鸡蛋饼，这样做出来的鸡蛋便特别的软弱，特别适合正在长身体的儿童吃，这样孩子才长的高。

4. 春季炒菜谱大全家常菜

周一，紫菜牛丸汤蛋黄酱鸡翅 糖醋里脊 金不换炒海瓜汤 蒜蓉包菜

周二，苦瓜黄豆猪骨汤 红烧猪脚 小龙虾 蒜蓉四季豆 豆酱菠菜

周三，红萝卜黄花菜鸡汤 红烧带鱼 酿豆腐 茄子肉末 蒜蓉生菜

周四，猪肝豆腐汤 腐竹焖猪手 番茄炒蛋 砂锅鱼头 豆腐炒菜心

周五，玉米红萝卜猪骨汤 番茄龙利鱼 酸辣鸡爪 蒜蓉炒圣子 蒜蓉炒白菜

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