冬季幼儿园食堂食谱

1. 幼儿园食堂食谱每周的食谱

有。

为进一步加强幼儿园膳食管理，切实保障在园幼儿用餐的安全卫生和营养健康，促进幼儿健康成长。国家食品卫生部发布了《幼儿园膳食管理办法（2021年修订）（征求意见稿）》。详细提出了关于幼儿园膳食具体管理办法，包括管理机制、 营养配餐、餐食管理、收费管理等八大方面。

在膳食管理办法第三章营养配餐中就提出，幼儿园应根据本地区、本季节市场食品供应情况，结合伙食费标准等，合理地选择食品种类和数量。严格按照带量食谱和就餐人数选购食材，不得随意更换或改量。

每餐供应的食物要包括谷薯杂豆类、蔬菜水果类、水产畜禽蛋类、奶及大豆类等4类食物中的3类及以上，每天应保证食物种类至少达到12种，每周至少25种，每天应保障水产畜禽动物性食物供应。

2. 幼儿园餐点食谱

1.早餐：大米粥，鸡蛋面饼。午餐：软米饭，肉末炒胡萝卜，虾皮紫菜汤。 加餐：牛奶，饼干。 晚餐：肉末碎青菜面。

　　2.早餐：牛奶，面包夹果酱。 午餐：豆沙包，小米粥，猪肝炒黄瓜。 加餐：水果，点心。 晚餐：软米饭，油菜炒香菇，海米冬瓜汤。

　　3.早餐：玉米面粥，小烧饼，蒸蛋羹。 午餐：软米饭，红烧鱼，炒青菜，西红柿鸡蛋汤。 加餐：豆浆，饼干。 晚餐：馒头，炒绿豆芽、青菜肉丸汤。

　　4.早餐：牛奶，葱油花卷。 午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜汤。 加餐：水果，点心。 晚餐：软米饭，西红柿炒鸡蛋，炒碎菠菜。

　　5.早餐：碎菜粥，面包片，煮鸡蛋。 午餐：馒头，红烧鸡块，炒青菜，菠菜粉丝汤。 加餐：牛奶，饼干。 晚餐：菜肉馄饨。

　　6.早餐：牛奶，煎鸡蛋馒头片。 午餐：葱油饼，肉末炒青菜，丝瓜蘑菇汤。 加餐：水果，饼干。 晚餐：菜包，葱油蛋花汤。

　　7.早餐：面片肉松粥，枣泥包。 午餐：菜肉水饺。 加餐：牛奶，点心。 晚餐：软米饭，肉末蒸蛋羹

3. 幼儿园食堂菜谱大全带图片

1、搭配是否丰富

幼儿园饮食方面有荤有素有汤，还有西餐或自助餐。

当然，每顿三个菜一个汤，也能满足孩子最基本的营养需求。另外，点心也是一个非常重要的部分，孩子应该少吃多餐，用餐的间隔是三个半小时，所以上午和下午应该有一个吃点心时间。

2、购买食材的渠道

公办学校会有专门的食品采购渠道，也会自行沟通协商采购渠道。总之，无论是哪个渠道，大型的供销商或超市，质量或多或少都有保障。公办幼儿园，家长不用担心利润问题，但私立幼儿园，中间商赚差价是常有的事情。

3、食物分餐盛餐形式

一般分餐和盛餐就是“盖饭”或“套餐”，一般成年人在外面吃饭时，都是点的盖浇饭，碗下面是饭，上面是菜。很多幼儿园中也是这样的形式，还有一种是套餐，餐盘子分格，饭菜分开放，不会混合。而且家长也喜欢看到学校以餐盘的形式出现，精致又开胃。只是对于学校来说，又要摆放好看，还要营养丰富。

4. 幼儿食堂菜谱

去幼儿园面试厨师要简单的介绍一下自己的名字，参加工作的经验，一般他会问的问题就是描述一下你的厨艺风格。对于幼儿园小朋友挑食，你有什么好的办法来改正食谱？

对于幼儿园食堂，你有什么好的建议以及自己的优势。

一般我们对于面试的问题要简单的回答礼貌的，回应面试官的所有问题，懂得就懂不懂的，千万不要装懂。

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