爽口脆瓜酱菜的腌制方法大全？

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【爽口脆瓜酱菜的腌制方法大全？】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、爽口脆瓜酱菜的腌制方法大全？

【爽口脆瓜酱菜的腌制方法大全？】：黄瓜2斤、青椒2个、小米辣5个

【爽口脆瓜酱菜的腌制方法大全？】：生姜1块、大蒜半头、普通酱油200克（黄豆酱油最好）、香醋50克、白糖20克、盐20克、大料1个、花椒十几粒、香叶3片、干辣椒2个、桂皮1块

——制作方法和步骤——

【爽口脆瓜酱菜的腌制方法大全？】：把买回来的黄瓜用盐水泡上10分钟左右，目的是把农药的残留泡掉，吃着也放心，然后清洗干净，把水沥干放菜板上备用。

【爽口脆瓜酱菜的腌制方法大全？】：用刀把黄瓜破开成两半，然后接着改刀切成长手指粗的条状，再给它切成4-5厘米的条。

【爽口脆瓜酱菜的腌制方法大全？】：然后把切好的黄瓜条放入一个比较大的盆中，再放20克左右的盐巴，用手将黄瓜和盐抓拌均匀后腌制2小时。

【爽口脆瓜酱菜的腌制方法大全？】：黄瓜腌制好后，我们放清水给它清洗几遍，由于盐放得比较多，所以必须清洗，把多余的盐分洗掉，要不腌完的黄瓜会很咸的。

【爽口脆瓜酱菜的腌制方法大全？】：黄瓜洗完后，给它捞出来，用手把水分挤干（也可以用纱布包上用重物压1个小时，这样处理的水分干），然后放漏眼的框中，放太阳下，或者放有风的地方，把水分晾一下，至少表皮要晾干，差不多要晒2个小时左右。

【爽口脆瓜酱菜的腌制方法大全？】：晾黄瓜的时候，我们把配料准备好，把青椒洗干净，把水分晾干切成丝、大蒜和生姜切成颗粒、小米辣切成圈分别装盘备用。

【爽口脆瓜酱菜的腌制方法大全？】：取一个干净的炒锅，放200克酱油、香醋50克、白糖20克，然后开烧开，转小火给它熬煮5分钟左右，然后到大碗中放凉备用。

【爽口脆瓜酱菜的腌制方法大全？】：锅中放一勺油，把提前泡过水的大料1个、花椒十几粒、香叶3片、干辣椒2个放里边，用小火炸出香味。

【爽口脆瓜酱菜的腌制方法大全？】：把炸好的调料油中的调料捞出来后，把油倒入酱油碗中备用。

【爽口脆瓜酱菜的腌制方法大全？】：黄瓜水分晾干后放入干燥的容器中，我用是一个饭盒，把青椒丝、葱姜蒜和小米辣也放里边，最后把酱油调料倒里边，大家要是长时间保存的话可以加点白酒在里边，然后放冰箱中腌制12小时就可以了。

二、绿脆瓜是什么瓜？

绿脆瓜是一种水果，形态一般近似于球形或椭圆形，颜色为浅绿色，外皮光滑，有黄绿色的纵纹，其内为橙绿色或浅黄色的瓜瓤，味道清甜多汁。

绿脆瓜是一种蔬菜瓜，但人们通常把它当作水果来食用。绿脆瓜是由西方引进的品种，在我国的广东、海南、台湾等地区有栽培。它的生长习性和生长环境与普通的黄瓜有些相似，但是味道更加清甜爽口，而且富含多种维生素和矿物质，深受人们的喜爱。

绿脆瓜可以生食，也可以炒食或做成沙拉等食用方式。在炒食时，可以加入适量的糖、醋、味精等调料，口感更加丰富。在做成沙拉时，可以将绿脆瓜切成小块，加入沙拉酱或其他调料，搅拌均匀后食用。绿脆瓜还可以制作成西瓜霜这种糕点，口感清甜爽口，深受人们的喜爱。

三、绿色条子吃在嘴里脆脆的是什么酱菜？

绿色条子吃在嘴里脆脆的是贡菜（酱菜）原料是莴笋。

四、甜脆瓜做法？

材料：

小青瓜500克

清水1杯（家里量米用的小量杯，容量160毫升）

生抽半杯

上等山西陈醋半杯

糖半杯（这里用了红糖，大约3/4片）

做法：

1、清洗干净的青瓜切小段。

2、开水里汆一下，然后过冷水，如是反复两遍，最后再用开水汆一下，然后马上捞起摊凉。

3、清水加糖烧至糖完全溶化，然后加入生抽和醋拌匀，摊凉后加入青瓜中，用保鲜膜封面放入冰箱腌上一晚便可食用。腌上两三天更入味。

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