肉粽子糯米怎么调才好吃

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【肉粽子糯米怎么调才好吃】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、肉粽子糯米怎么调才好吃？

主料：糯米1000克，猪腿肉600克， 调料：酱油50克，白砂糖27克，盐25克，白酒5克，味精1克

做法1.选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干；

2.糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，将米倒入木盆内，加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀；

3.将猪腿肉去皮，按横纤维分别肥瘦切成长方小块（每块约重20克），放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，反复搓擦，使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止；

4.左手拿粽叶2张，毛面朝下，宽度1/5相叠，右手另拿1张粽叶，光面朝上，约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5处折转，两边相叠约3厘米成漏斗状；

5.左手托握粽叶，右手放入糯米40克，肉3小块（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦顺序横放米上，再盖上糯米60克，铺平，将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐一包好；

6.锅中放水烧沸，然后将包好的粽子下锅，水面要高出粽子约3～5厘米，用竹架和石块放在粽上压实，用旺火煮2小时，再用小火煮1小时即熟。

二、粽子糯米怎么调？

粽子糯米放适合的盐和油拌均匀即可。

三、糯米粽子怎么做好吃，绿豆糯米粽子的家常做法？

步骤

1.糯米洗净炮制2小时，葡萄干洗净备用

2.粽叶、马莲草加水煮开后即可关火，水中浸泡(PS：没有马莲草的可用绳子)

3.桌子上掸些水，将煮好的粽叶取4——5片在桌子上铺平，要是粽叶较小、较细，可以将粽叶颠倒放置，让叶片光滑的一面朝上

4.折成圆锥形，先放2颗葡萄干（可以防止漏米），加糯米和蜜枣，再放糯米和葡萄干 O(∩_∩)O~

5.折起封口

6.用马莲草捆结实

7.包好的一大波粽子将粽子沿着锅壁码好，加水开煮，煮约2个多小时（此步骤图忘拍了呵呵）

8.煮好的糯米粽子和黄米粽子大合影

9.甜甜的哟

四、黄糯米粽子好吃吗？

黄糯米粽子好吃的，里面可以放肉或者红枣，蜜枣

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