电蒸箱做菜的菜谱谁那里有？

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【电蒸箱做菜的菜谱谁那里有？】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、电蒸箱做菜的菜谱谁那里有？

清淡健康的蒸食、养心清火的电蒸箱食谱，一台老板家用电蒸箱就够了，简单介绍两款食谱：糯米烧卖，开心红果

糯米烧卖成品特点：甜、咸、鲜、粘、味美适口。

美食原料：中筋粉100克、糯米200克、鸡脯肉100克、胡萝卜10克、猪油50克、糖、盐、味精，酱油、料酒适量

制作过程：

1、糯米蒸熟，鸡肉切小丁。

2、锅内放猪油，倒入鸡肉煸炒，加入料酒、酱油烧，再加入糯米、盐、味精、糖用中火翻炒均匀，倒入碗中待用。

3、面粉用40-45克的开水烫熟，晾凉，搓长条，下15克左右的剂子，擀成荷叶边形状的圆形皮，包入馅心，用手扰上，不封口，上面撒少许胡萝卜丁。

4、入100度的蒸箱，蒸10-15分钟即可。

需要注意的是：

1、 糯米须提前半天用水浸泡涨发。

2、糯米在蒸时不用再放水，将米倒入垫有纱布的有孔的不锈钢盘中，在表面撒些水直接蒸20分钟即可。

开心红果成品特点：香甜脆糯，果香诱人

美食原料：红枣200克、莲子200克、菠萝100克、蜂蜜50克

制作过程：

1、将红枣、莲子放入温水中浸泡涨发，菠萝切成小块。

2、将莲子嵌入去核的红枣中，整齐摆放在碗中，最后放入菠萝块，倒入蜂蜜。

3、将红枣放入有孔的蒸盘上，放入蒸箱内，用100摄氏度，15-20分钟。

4、将蒸好的红枣扣入碗中即可。

提示：

1、红枣去核时要注意不要将红枣弄碎弄破。

2、莲子未去芯，要在涨发后去芯，否则有苦味。

看到这些是不是特别想动手自己做做呢，想要自己动手做一些蒸菜，拥有靠谱的食谱，挑选优质的电蒸箱都是不可缺少的环节。用老板的电蒸箱做出来的菜味道很好，做饭就变成是一件很快乐的事情了。

二、西门子电蒸箱菜谱有什么

西门子电蒸箱，超大的容积，可以烘培更多的食材，受热更均匀。专利冷门技术，不单纯的将玻璃加厚而已，有独特的风路设计，内置冷却风扇。以下是我为你整理的西门子电蒸箱制作菜谱，希望能帮到你。

西门子电蒸箱制作菜谱：拍或则土豆泥紫菜卷 材料

土豆1个，胡萝卜，豌豆，蛋黄，紫菜，盐，香油，美极鲜，胡椒粉

做法

1、土豆去皮切块放蒸锅中蒸熟。

2、鸡蛋放锅中煮熟。

3、胡萝卜去皮后切小粒，剥好豌豆。

4、蒸熟的土豆压成泥。

5、鸡蛋煮熟后去壳对半切开挖出鸡黄。

6、锅中烧开水，加点盐，放豌豆和胡萝卜粒焯熟捞出放碗中。

7、将胡萝卜、豌豆、蛋黄、土豆泥装一个大点的碗中。

8、加入盐、美极鲜、胡椒粉、香油搅拌均匀。

9、紫菜切成3CM宽的紫菜条。

团燃 10、套上一次性手套，将搅拌好的土豆泥搓成圆柱状。

11、案板上辅上紫菜，将土豆泥卷起来成卷，依次卷好土豆泥，装盘即可。

西门子电蒸箱制作菜谱：鸡蛋羹 材料

鸡蛋2个，水

做法

1、准备鸡蛋两个、水(大概鸡蛋的两倍少一点左右)

2、鸡蛋打散，建议不放盐。

3、水不能是自来水，最好是凉开水或者30左右的温开水，倒入鸡蛋液中。

4、轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫。

5、用筛子过滤蛋液，滤除蛋筋。

6、水开后在上锅蒸，先大火1-2分钟。

7、然后转小火，盖子不能盖严，要留小缝隙。

8、10-15多分钟就好了。如果不确定好没好，轻轻碰一下碗，如果还有水波纹就是没熟，如果出现蜂窝就是煮过了。

小诀窍

最简单的吃法：加生抽、香油。还有可以在7-8成熟的时候加入鲜虾，也可以再蒸之前，加入嫩豆腐一起蒸。这三种我都做过，效果都很赞!

西门子电蒸箱制作菜谱：清蒸红喉佐紫菜豆腐 材料

新鲜红喉1尾板豆腐2块紫菜芽适量盐少许白胡椒少许米酒适量姜蒜酱2汤匙西洋芹少许

做法

1取出一个有深度的盘子袭棚，放上切块板豆腐。

2在红喉的身上抹上盐和白胡椒后，斜划数刀(以利入味)，再将红喉对切(因为苹果姊姊手边的这尾红喉很大，所以要对切，才放得进盘子里)。

3步骤1的盘子里，依序铺上紫菜芽、步骤2的红喉;从鱼身淋上米酒(大约淋到盘子的八分满);放上姜蒜酱;洒上盐和白胡椒。

4电锅的外锅放1杯水，置入蒸架，放上步骤3的盘子，盖上电锅盖蒸煮。

三、电蒸箱食谱都有哪些菜品？

电蒸箱食谱菜种孝辩陆多样，类别齐全，下面是大概灶手分类：

1、主食类：缤纷饺子、水晶虾饺、南瓜杂饭、美领粥等。

2、肉类：石榴鸡、芦笋三文鱼、粉蒸肥牛肉、黄芪炖鸡等。

3、汤羹类：萝卜炖蜂蜜、豌豆奶油汤、巧顷冬瓜老鸭汤、草菇豆腐羹等。

4、甜点类：培根香蕉、牛油果奶昔、芒果慕斯蛋糕等。

四、蒸箱除了蒸馒头还可以蒸什么

可以蒸鱼，蒸面包，蒸肉

蒸箱的功能和传统的蒸锅时完全相同，所以，蒸箱不仅仅能够做吃的，还能够利用蒸箱中的高温蒸汽对餐具进行消毒。另外，有些蒸箱控温能力较强，能够以较低温度的加热，实现生肉化冻或加速发酵等。

老板蒸箱S273X拥有非常强的控温能力和加热能力，保证蒸箱的加热能力，最高能够实现105℃加热，可以用来对餐具进行高温消毒。同时，蒸箱还具有解冻生肉和发酵功能，非常适合家庭使用。

食材

红薯 200g

牛奶 100g

酵母 3g

高筋面粉 150g

低级面粉 150g

方法/步骤

将红薯洗净去皮，用蒸箱蒸熟，放凉，弄成红薯泥。

将红薯过筛，这个比较麻烦，你要用搅拌来回碾压，在刮进碗里。

将红薯泥、高级面粉，低级面粉，酵母放入一个盆里，之后分次加入牛奶混合。

揉成光滑的面团后，用保鲜膜包一下，放入蒸箱里发酵，40℃，30分钟。

醒发好的面团拿出，再次进行柔和，柔和成长方形放入磨具中（不放入也行，就是出来造型难看）。这步挺关键的，弄不好，就可能失败。

放入磨具之后，一定要醒发，放入蒸箱里或者室内醒发就行（温度够就行），醒发20分钟（看情况，如果没有醒发起来，可以在醒发一会）

醒发好之后，直接将蒸箱调到面类，100℃，蒸30分钟就ok了。

END

注意事项

蒸发糕瞎禅醒发，发酵步骤关键，根据自己的经验来，不一定要按照我的时间磨肢尘弄，每个地方环境不一样。

鲈鱼对于吃货来说一点都不陌生，因为鲈鱼的营养丰富，所以在很多地方的人都会吃鲈鱼。而且鲈鱼的做法也非常多，做法简单，比如做月子的女人鲈鱼基本可以拿来煲鲈鱼烫，但宝宝最爱的是清蒸鲈鱼，把火候控制好，清蒸出来的鲈鱼就非常的鲜嫩，泼点蒸鱼豉油，撒点小葱，往上面热油一浇，那味道简直是饥神美味！前段时间，老公买了个蒸箱回来，所以最近比较喜欢做饭。加上孩子吃饭比较挑，基本上不怎么吃鱼，不过鲈鱼还能吃一些，所以最近我就一直在研究清蒸鲈鱼的做法。看到朋友圈有不少人在问这道菜怎么做，今天简单给介绍一下做法，如果说的不够全面也欢迎大家给我补充哦。

补充下，因为家里用的是老板蒸箱S273 ，所以用它做过清蒸鲈鱼，感觉自己做菜不太会掌握时间的，可以考虑蒸箱，因为比较智能，火候时间都不需要自己去掌握。

再来说说制作流程：

方法/步骤

鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，用刀划开横刀，用手抹点盐腌制30分钟，这样比较容易入味。

买一棵葱，洗净切细长丝泡冰水中，建议用葱白比较好。

盘子里放几片姜，姜片要记得去皮哦。

放上腌制好的鲈鱼，鱼腹中放几片姜，表面放葱丝和姜丝，均匀的铺好，我老姐做的时候还喜欢放在冰箱冷藏一会，我比较急性子，一般是直接腌制的。

然后放入老板蒸箱S273，调节好就可以了。

蒸制的过程中配个碗汁，花几分钟把生抽、糖、香油，纯净水混合均匀，一会用作淋汁。

鱼蒸好后取出（注意防烫哦），重新放上新切得葱姜丝。

趁热在鲈鱼上淋上料汁，油锅烧热至冒烟，顺势把热油浇到鱼身上即可。

自从买了电烤箱之后，我感觉自己做饭水平有了很大的提升，因为高温电蒸箱蒸出来的鲈鱼味道很鲜，原汁原味不说，还感觉白嫩清香且入口回味无穷，顺便一提鲈鱼还很营养，非常适合正在成长的青少年用来补充蛋白质，吃米饭时候吃也是很棒哒。

步骤阅读

10

对了，关于时间问题。很多朋友不会把握时间，我做的时候是将蒸箱时间设定20分钟，加热到100度，其实如果你懒得煮饭的话，也可以顺势把饭放进去，这样，20分钟后热气腾腾的鲈鱼，米饭也正好出炉了，口感色泽鲜美，午晚餐最佳营养伴侣哦。

什么菜品都可以蒸的，尤其是蒸鱼，味道太鲜美了。上个月刚买的老板姿改嵌入燃册卜式蒸箱S228，很好用的 这款蒸箱大部分的食物都可以皮穗做，按照一般蒸锅做的菜就可以。但是蒸箱不用你时时看着水烧干了没，也不用担心过多的水蒸汽遇冷滴落到食物上影响食物口感。

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