首页 > 配方> 自己带饭有什么健康的吃法?
一、自己带饭有什么健康的吃法?
上班族每天自己带隔夜饭菜有损身体健康,但要学会处理。
“带饭族”可以通过对食物科学选择达到健康饮食的目的,如主食米饭,素菜首选茄类、薯类、茎类及豆芽、豆腐、豆皮等豆制品,荤菜选择蛋类、猪肉鸡肉牛肉等,而凉拌菜、海鲜、绿叶菜最好不要携带。可以带些做胡新鲜的纯宏拦水果以补充足够的维生素C及其他植物性抗氧化剂,阻断N-亚硝基化合物的产生。
健康吃法:可以自带的食物有米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、水果、酸奶等。
午餐要保证充分的能量,含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。蔬菜中,丝瓜、藕等含纤维素较多。
除此之外,还可选择芹菜、蘑菇、萝卜等。要带的蔬菜在烹调时炒六七分熟就行了,以防第二天微波加热时进一步破坏其营养成分。荤菜尽量选择含脂肪少的,如牛肉、鸡肉等。
烹饪之后,晾凉之后立刻加盖,放在4℃冰箱中保存。第二天带到办公室后立即放入冰箱,午餐时,用微波炉充分加热后食用。
多煮几分钟并不用可惜,因为豆腐绝咐中的维生素含量甚低,而它所富含的蛋白质和钙、镁等是不怕热的,加热不会明显降低营养价值。
蔬菜加热:蔬菜不适合长时间的加热,可以考虑用蒸锅来蒸,传热效果比用锅直接加热更好,且营养素损失较少。
自己轮搜握带饭千万不要凉着吃,可以用微腊庆波炉或者电炒锅热一下,这样吃起来更加的方便,而且对于身体健漏液康也有好处。
二、上班族自己带饭,有什么适合的菜
新鲜排骨 速冻的青豆
速冻的玉米 普通米
糯米 甜面酱少许
料酒少许 生抽少许
老抽少许 盐少许
糖少许
排骨饭的做法
步骤1
排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份,加甜面酱(可换成喜欢的任意口味,排骨酱或海鲜酱,辣酱这些),料酒,生抽,老抽,盐和糖拌匀,腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点,因为后面还要加米一起煮)
步骤2
腌过的排骨和洗净的米入电饭煲,加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水,我觉得这样的米饭稍硬些才好吃,不过我家有小朋友,所以我还是煮的比较软)
步骤3
青豆和玉米入开水锅焯几分钟后,沥干水份
步骤4
排骨饭煮好后,开盖把青豆和玉米到在米饭上,再盖上盖子焖几分钟,让米饭和青豆,玉米的味道更融合
三、请推荐一些适合上班时带的午饭便当食谱
建议周一;早餐鸡蛋 牛奶 面包
午饭米饭 芹菜炒肉 糖拌西红柿
晚饭小米粥 米饭 醋溜土豆丝
周二;早饭豆浆 饼干
午饭面条 或水饺
晚饭水果莎拉
周三;周四;同上
周五;下饭馆改善
周六日;听老婆的
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