首页 > 配方> 酱菜的毛利
今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【酱菜的毛利】”的详细内容介绍,如果你对菜谱感兴趣,如果你对配方感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
一、酱菜厂怎么制作酱菜?
用料
嫩黄瓜
胡萝卜
尖辣椒
生姜
大蒜
自制酱菜的做法步骤
步骤 1
各种原料洗净,晾干水分
步骤 2
切成大小均匀的条块
步骤 3
用盐把切好的原料拌匀,腌制一天一夜,中间翻动几次
步骤 4
把腌好的蔬菜彻底沥干水分备用
步骤 5
把酱油、白糖、八角、香叶放在一起煮开,添加一勺花生油继续滚煮片刻,彻底放凉后备用
步骤 6
把腌好的蔬菜和放凉的酱料混合拌匀,静置,中间翻动几次
步骤 7
等蔬菜基本被酱料没过,收在密闭的容器中保存即可
二、酱菜的古诗?
1.《送酥鱼头酱菜与何之忱三首 其三》宋代谢薖
瓮底寒蔬冬作菹,春来把酒必时须。庾郎鲑菜二十七,还得何郎下箸无。
2.《送酥鱼头酱菜与何之忱三首 其一》
和蜜煎膏学瓮酥,儿誇甘味比醍醐。老夫舌本不知味,强解嘲为羊酪奴。
3.《田父吟》宋代方逢辰
一口日瞰米二升,茗鹾醯酱菜与薪。
三、酱菜的做法?
1.准备好食材
2.辣椒先煎一下,
3.放葱,蒜,炒香,放肉
4.放土豆,和其它调料,加水,没过土豆
5.放虹豆,芹菜
6.后放辣椒,和香菜
7.出锅
四、酱菜的种类?
酱菜有酱鸡鸭鱼肉类!酱咸菜疙瘩,酱板鸭,酱香饼!酱汁香菇,很多种类的
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