咸肉粽怎么做好吃

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【咸肉粽怎么做好吃】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、包肉粽子用什么肉好吃，包肉粽子怎么做好吃？

包肉粽子用什么肉好

端午节是中国的传统节日，以往的粽子都是单纯的糯米馅儿，而现在大家更好肉粽，鲜肉馅的粽子很受南方人欢迎。包粽子的肉，基本上以猪肉为主，鸡肉和牛肉也是可以的，肥瘦当然也是看个人喜好。不少地方的人喜欢用腌制过的肉来包粽子。

肉粽子怎么包

猪肉粽的做法

配料：圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量

做法

猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止;粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身;粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。

鸡肉粽的做法

用料：糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。

做法

1、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。

2、洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。

3、用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。

4、将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。

牛肉粽的做法

原料/调料

1、美国板腱肉 600公克、糯米600公克

2、笋丁 1/2杯、香菇丁 1/2杯、花生1/2杯、虾米4大匙

3、粽叶 20张、棉线 10条

4、咖哩粉1大匙、盐少许

5、咖哩粉1大匙、盐适量、红葱头酥适量

制作流程

1、糯米洗净，泡水2～3小时后蒸熟备用。

2、将板腱牛肉切成12块，取2块牛肉切成丁，拌入调味料(1)。其余加水煮烂(或蒸熟)。

3、在炒锅中放入4大匙油烧热，放入蒸熟的糯米，加入1杯作法(2)煮牛肉的汤汁，将糯米炒至半熟。

4。另起油锅将材料(2)与生牛肉丁炒熟后，加入调味料(2)拌炒均匀，然后再加入作法(3)的糯米中拌炒均匀备用。

5、每2张粽叶叠折起，先放入1大汤匙作法(3)拌炒好的糯米馅，再放入1块煮熟的牛肉块，再将糯米馅填满，包起用棉线绑好，放入蒸淮蠡鹫?0分钟即可。

肉粽子怎么煮　

一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子。大火煮开，再小火煮3个小时。一般再大的粽子用小火煮2～3小时了。　　

注意：煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去。

二、小米牛肉粽怎么做好吃？

粽叶需提前一天泡（我买的是干的，这已经是泡好的）

步骤 2

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板栗洗净沥干切两半

步骤 3

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糯米推荐圆糯米的会比长糯米的口感好 糯米和绿豆洗净沥干就行，不需浸泡，然后放老抽、生抽、食用油、盐，然后搅拌均匀待用

步骤 4

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牛肉洗干净，切块（你也可选半肥半瘦的猪肉，那样会更香更好吃，因为我减肥不吃肥的）放入老抽、生抽、豆瓣酱、食用油，然后拌匀待用

步骤 5

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线也准备好，所有材料准备好就可以开始包粽子咯

三、绍兴咸肉粽怎么做好吃？

把五花肉切成长两厘米，宽两厘米的方块喂好口只俩小时，关键是要放酱油，然后每个粽子放两块儿，煮熟即可。

四、肉粽是咸的吗？

肉粽子，甜咸两种，软糯香甜，打开来粽子飘香四溢，都要流口水了 以上就是开心汤姆网网小编为大家介绍的“【咸肉粽怎么做好吃】”的详细内容，如果这篇文章对你有帮助的话！记得收藏喔！

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