首页 > 配方> 有没有做法简单
一、有没有做法简单,价格便宜,味道好的菜?
你好 我觉得好吃又便宜的菜有很多 先给你推荐一个豆腐吧 做法简单 吃起来还下饭。做菜之前先煮一锅米饭 吃起来特别下饭。
下面讲一下豆腐的制作过程
第一步:准备一块老豆腐 两块钱的大概就够做一大盘了,把豆腐切成均匀的长方形薄片,厚度大概八毫米左右吧厚一点煎过之后外焦里嫩。
第二步:准备料头准备一点葱姜蒜切碎,
再准备一个红尖椒切片,泡好的木耳用手撕成几半配色。
第三步:准备好之后开始煎豆腐
有条件的话用不粘锅比较好,把锅烧热后倒少量的油,油烧热后把豆腐块一块一块的下锅
煎豆腐的时候要用小火,大火容易煎糊,煎黄后用筷子翻面,一个一个的翻,两面都煎黄后关火,把豆腐捞出控油
,倒碗里边备用。 第四步:开始做豆腐,由于豆腐不吸油,这时候锅里还剩很多油 ,再次开火把油烧热后,倒入葱姜蒜炒香,放少许豆瓣酱,炒出红油,放少许耗油,搅拌均匀,加一小碗水,放半勺鸡精
一勺白糖调味,搅拌均匀后,倒入煎好的豆腐
炖煮两分钟,最后倒入尖椒木耳,翻炒几下把尖椒炒熟,就可以出锅装盘了。
一道做法简单的家常豆腐的制作过程 ,可以试一下。希望能帮到你。
二、哪几道家常菜最爱吃,简单好吃,经济实惠,超级解馋下饭呢?
白萝卜丝炒小鱼仔
做法1.为了能除掉白萝卜的辛辣味,将萝卜削掉表皮,随后切成片再改刀割成丝;2.将萝卜条装进碗里,倒进适当盐,拌匀,静放15分钟,随后挤干冲出水分;3.将姜片、蒜头、朝天椒都剁碎丁预留4.出锅倒进油,油烧沸7分熟,倒进鱼干用中火煎;5.放适当料酒去腥味,小火煎鱼干略微金黄色、松脆,起锅摆盘预留;6.再度出锅倒进适当油,倒进氏宏生姜沫、蒜泥、朝天椒,当心煸炒香;7.再次倒进白萝卜丝,不断煸炒变松,大概炒到8分熟后;8.倒进炒好的鱼干;9.炒匀后,加入生抽酱油1勺、米酒2勺、糖1勺、耗油1勺、盐1勺、味精少量;10.随后锅沿淋入少量开水,翻拌匀,走红略微炒糖色就可以出锅了;因白萝卜丝用盐腌渍有盐味,而家里仔鱼也是有盐味,所以不用附加放盐,但具体建议还是出锅前用筷子夹取少量试一下味儿作出调整。
青椒土豆丝
处理方式1.将土豆去皮后切成细丝,放清清水中5min2.锅中将水烧开了,放入炒土豆丝焯约1min,派核举捞出过凉3.甜椒和尖椒各自解尘碧决好备用4.炒菜锅滚油,把麻椒放进进行爆香,后把麻椒捞出5.放入尖椒再次进行爆香6.随后添加炒土豆丝、青椒丝7.迅速炒散,添加少量白米醋炒匀8.添加食用盐、白砂糖调料9.在出锅前再倒入5亳升的白米醋炒匀就可以。
青椒炒米粉
做法1.米糊自来水泡浸两多小时。2.锅中入油,油五成热后撒进葱段,随后倒进鸡蛋液,快速划散掉,盛出来预留。3.锅中再放入油,倒进青椒煸炒。4.米糊沥干水,倒进。5.拿筷子不断地划炒,添加少量生抽酱油和盐。6.同时还要夹起来一部分米糊,随后掉下去,再夹起再次摔,这种摔炒,这可以使米糊匀称进味,并且不容易黏锅。7.添加刚刚炒好的生鸡蛋。8.熄火添加耗油,再次摔炒两下,让调味品翻拌。
凉拌菠菜,红烧狮子头,鱼香肉丝这些家常菜简单好吃,超级解馋下饭。
例如清炒菠菜,西红柿炒鸡蛋,红烧排骨。这些菜谱都是非常简单的,但是很美味。
剁椒芋头 〖 食材清单 〗芋头、剁椒酱、葱花、生抽、酱油、蚝油、白糖、盐.
三、一周晚餐食谱,6道家常菜,好吃省钱,下班照做就行,比点外卖强
孩子步入夏季后胃口变差、烦躁不安,又爱贪凉,感冒、发烧是常事,实在很头疼,俗话说得好要想孩子长个少生病,食补更重要,蓉儿今儿为大家推荐6道补钙家常菜,促进钙吸收孩子常吃长得快,做法简单,营养美味。
小河虾也被称为青虾,它里面含有大量的蛋白质。而且蛋白质的含量比鱼、蛋、奶当中的都要高出许多,甚至十几倍,所以小河虾也是高蛋白食物,家里有孩子和需要补充营养的,小河虾都是非常好的选择。
食材: 小河虾1斤、青红椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、盐、糖、生抽、蚝油
1、新鲜的小河虾1斤,去头去长脚,然后洗净后沥干水分备用。
2、水分晾干后倒入大碗里,加一勺盐、半勺鸡精、一大勺料酒,拌匀后腌制20分钟,可以去腥增底味儿。
3、腌河虾的时候我们来切点配菜,青红椒各准备几个,洗净后切成小圈圈备用。
4、再切点葱姜蒜,大葱切葱花,生姜切丝,大蒜切片。
5、起锅热油,倒入小河虾大火爆炒,炒到颜色变红虾壳变脆,就可以先盛出来了。
6、继续起锅倒油,油热下葱姜蒜爆香,然后把青红椒倒进来一起炒,辣椒炒至断生后倒入小河虾。
7、翻炒均匀后调味儿,盐、糖、鸡精、生抽、蚝油,继续翻炒均匀就可以出锅了。
这个家常做法真的是超级简单好吃,又鲜又入味儿,是一道妥妥的下饭菜 。
夏天的小河虾是最肥美的,炒的酥酥的,一口一个嘎嘣脆香,根本停不下来,简直就是下饭神菜,没胃口的你还不快做一盘尝尝,做法很简单。
食材:土豆、五花肉、青红椒、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、白芝麻、盐、鸡精
1、土豆2个去皮,切成小丁,切好后泡在水里,防止氧化,还能泡掉多余的淀粉,让口感更爽口。
2、五花肉一小块儿,切成小丁备用。
3、青红辣椒各3个,清洗干净后切小圈圈备用。
4、再切点姜蒜。
5、起锅热油,倒入五花肉,煸炒出油脂后加姜蒜干辣椒,豆瓣酱炒香。
6、然后倒入土豆丁,大火翻炒均匀后调味儿,生抽、老抽、蚝油空指,拌匀后继续煸炒断生。
7、然后加青红椒翻炒1分钟,加盐、鸡精调味儿,炒匀后就可以关火了。
出锅前再撒一把白芝麻,好吃的五花肉烧土豆就做好了。
食材: 干百合、2个鸡蛋、枸杞、葱花、酱油、盐、油
1、干百合加温水提前泡软,大约需要半个小时到一个小时的时间;如果是冷水的话,则需要泡6个小时左右。
2、起锅烧水,加一勺盐和一勺油,大火煮开后倒入百合焯水1分钟,可以祛除百合的苦涩味,捞出来后控干水分先放一旁。
3、碗里打入2个鸡蛋,加一勺盐迟铅后搅散,接着倒入适量的温水,再加少许的百合一起搅拌下。
4、拌匀后倒入盘子里,撇去浮沫,码亏好放入锅中,中火蒸8分钟左右。
5、这时候鸡蛋就蒸熟了,开盖后放上剩余的百合,铺在鸡蛋羹上就行,再撒上少许枸杞。
6、盖上盖子继续蒸2分钟,出锅后撒上小葱花,淋上酱油,我们的百合鸡蛋羹就做好了。
鸡蛋嫩滑, 百合粉糯。
这是一道非常适合夏天里的一道菜。营养低脂,清热又润肺,而且这道百合蒸蛋羹,鸡蛋嫩滑,百合粉糯,孩子会特别喜欢吃,最重要的是做法还十分简单。
食材: 1斤猪肉、200克热水、大葱、生姜、花椒、100克马蹄、1个鸡蛋、10颗小油菜、1勺盐、1勺鸡精、2勺木薯淀粉
1、先来切点大葱和生姜,都切成丝就行,接着装入到碗里,再来一小把花椒和200克热水,用手抓一抓让味道更好地激发出来,继续泡10分钟备用;
2、接着我们准备1斤猪肉,做丸子一般用腿肉会比较好吃,洗干净后去掉猪皮,再切成片。然后全部加到绞肉机里面,来1勺盐、1勺鸡精、2勺木薯淀粉,盖上搅打成肉泥,打好后我们给它倒出来;
3、这时候我们准备100克马蹄,切成小颗粒,不要太碎,带点颗粒感吃起来更清脆,切好后先放一旁;
4、这时候葱姜水也泡好了,过滤出葱姜和花椒,剩下的水分倒入肉馅儿里面就行;
5、第一次加葱姜水之前打一个鸡蛋进去然后朝着一个方向搅打,直到蛋液和葱姜水被完全吸收后,再继续加葱姜水,可以边搅拌边摔打,这样做出来的丸子会更好吃,这个动作大概要做5分钟,直到肉馅儿上劲儿拉丝就可以了,最后把马蹄倒进来,搅拌均匀后就可以了;
6、下面就可以挤丸子了,用虎口挤出丸子的形状,然后用勺子轻轻一刮,最后放到温水里煮至定型,这里记得水温一定不能太高,只要是温热的就行,开中小火慢煮;
7、边煮丸子就会边浮起来,直到丸子全部漂浮起来就可以出锅了,我们的猪肉丸就做好了,放到凉水里面降下温,然后再捞出来,同样的Q弹多汁,比超市买的冷冻丸子吃着更放心;
8、接着我们准备几颗小油菜,先清洗干净,然后对半切开,起锅烧水,水开加一勺盐和几滴食用油,然后把小油菜倒进来烫2分钟,颜色变了后立马捞出来过一下凉开水,降温后捞出来挤干水分;
9、然后摆入盘子里,菜叶子朝着盘子中间位置,菜梗一个挨着一个摆放整齐,摆好后先放一旁;
10、然后起锅热油,下葱姜和豆瓣酱炒出红油,然后加半碗清水,一勺生抽、半勺老抽、一勺鸡精、半勺糖,最后把丸子倒进来,盖上盖子开中小火慢煮,煮到丸子入味儿后再加少许淀粉水勾芡,然后翻炒到汤汁变浓稠就可以关火了;
11、盛出来直接装到小油菜上面,最后撒点小葱花就可以开吃了,肉丸酱香鲜嫩,油菜清脆解腻,汤汁入味浓郁。
咖喱鸡肉饭,鲜嫩的鸡肉、软绵的土豆和胡萝卜配上霸道浓烈的咖喱香,闻起来香,吃起来更香浓香醇厚、做法超级简单。
食材:鸡腿2个、土豆3个、胡萝卜1个、洋葱半个、加咖喱酱适量
1、先准备两个大鸡腿儿我们给它剁成小块儿,然后加清水泡20分钟,把里面的血水全部泡出来;
2、然后再清洗一遍后腌制15分钟,加点盐和胡椒粉就可以了;
3、腌鸡腿儿的时间我们来准备配菜,今天我用了土豆、胡萝卜和洋葱;
4、我们先来给土豆和胡萝卜削皮,然后再切成小块儿,切得小一点更容易炖烂入味儿。洋葱我只用了半个,一样的切成小块儿就可以了;
5、鸡肉腌好后我们起锅热油,先把鸡肉加进来翻炒,我们可以多炒一会儿,炒至鸡肉变色肉质缩紧就可以盛出来;
6、这时候锅里还会有一些底油,转小火下洋葱和胡萝卜继续翻炒,这一步主要是炒出洋葱里面的香味儿;
7、洋葱炒软以后把土豆也加进来,再加几片生姜一起炒,土豆是不太容易熟的,我们在这里先把它炒一会儿,炒到土豆看起来是有点透明就可以了;
8、然后把鸡肉加进来一起拌匀,接着加开水,没过食材就可以了。这里我们也不需要加料酒和其他的调料,因为等下会用咖喱酱,它的香味儿是可以秒杀一切膻味的;
9、锅里先用大火煮开,接着转中小火焖煮20分钟,20分钟以后我们再加咖喱酱,如果觉得锅里的水有点少,可以再加一点,因为咖喱本身有收汁的功能,所以水不能太少;
10、我们再给它盖上后转小火再炖15分钟;
11、15分钟后我们的咖喱鸡块儿就炖好了,打开锅盖让它稍微收一下汁,接着可以试一下味道,口味重得再加点盐就行,拌匀后就可以出锅啦。
咖喱的香味儿真的是太霸道了,皮滑肉嫩的鸡肉经过细火慢炖,已经完全的咖喱酱的味道交织在一起,味道不要太完美。鲜嫩的鸡肉、软绵的土豆和胡萝卜,香浓的汤汁浇在米饭上那才是绝配。
食材:1斤猪肉、2块生姜、1根大葱、1根山药、120克红薯粉、50克温开水、金针菇、虫草菇、50克葱姜水、盐、蚝油、胡椒粉
1、先准备1斤猪肉,做滑肉我喜欢用前腿肉 ,有肥有瘦,吃起来不腻不柴,先切片,再装入碗里。
2、接着准备大葱一根,切小段,再来2块儿生姜切片后和大葱一起倒入料理机里面,加200克清水榨成汁。
3、倒出来的时候过滤一下,我们的葱姜水就做好了,用不完的可以直接冻成冰块儿放冰箱,下次用的时候直接拿出来就行。
4、接着我们往切好的肉里面加50克葱姜水,一勺盐,一勺蚝油,一点点胡椒粉,上手抓拌均匀后腌制半个小时。
5、这时候我们准备1根山药,先去皮,切片后再剁碎,山药是秋天最 养生 的食材,健脾养胃非常好,平常我们可以多做给家人吃,剁好后先装入碗里备用。
6、再准备1把金针菇和1把虫草菇,加水先冲洗一下,再把金针菇掰成小朵,挤干水分后备用。
7、猪肉腌好后往里面加120克的红薯粉、50克温开水,这是我们自己家做的,带些颗粒感的。
8、继续抓匀就好了,像这种粘稠的状态就可以了。
9、接着起锅热油,下葱姜蒜爆香,再把金针菇和虫草菇倒进来炒香。
10、炒软后倒入一碗清水,再把剁好的山药也倒进来,翻拌均匀后转小火开始煮,边煮边下入滑肉,肉片下锅的时候,火一定要很小,火大了会把红薯粉冲散,导致肉片上淀粉少,而且汤会变得糊糊的。
11、肉片定型后再转中火煮10分钟,看起来有点粘稠,是加了山药的缘故,肉片和菜都煮熟了,加点盐、鸡精、胡椒粉调味,出锅前撒点小葱花。
好吃的滑肉汤就做好了,真的是汤鲜肉嫩,滑肉煮熟后是透明透明的,又嫩又滑又好看。
吃起来也不会觉得腻,搭配山药和虫草菇,鲜美又营养,秋天吃再合适不过了。
以上就是开心汤姆网网小编为大家介绍的“【有没有做法简单】”的详细内容,如果这篇文章对你有帮助的话!记得收藏喔!声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述,如文章侵犯了您的权益,可以联系客服处理。
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