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西餐里的汤有哪些

作者：老事佐酒 2024-03-27 10:29:39 配方 8103次

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西餐里的汤有哪些

西餐里的汤主要分为清汤与浓汤―搭尘―

清汤有各种味道，可分为牛肉清汤，谈枝做鸡肉清汤，鱼肉清汤等；浓汤有多种形式，可分为奶油、菜蓉汤、虾贝浓汤和杂烩浓汤等。

浓汤是浓稠状的，通常加入了奶油、番茄酱等来调汤的浓度，因为配料不同，做出的汤的味道就不同。加入奶油的浓汤，有奶油蘑菇汤，奶油芦笋汤等含衡。加入番茄酱的浓汤，有奶油番茄汤，意大利蔬菜汤等。图片是奶油蘑菇浓汤。

罗宋汤，开胃汤，松茸汤，芝士汤等等

他们的汤一般都是果饮，只有这一个形式的，因为中西方饮食文化不一样，他们没有中国这种复杂的各种汤

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