临西空心手工挂面(临西县空心挂面)

明朝万年来的河北省临西县尖冢镇中空手道挂面，空如竹，细如头发，长如丝，直径都在1毫米以下，最细只有0.1毫米，人体所需的钙、铁、维生素、蛋白质等多种营养成分丰富

于是，走进了古宫，成为现代人争宠的佳肴，也成为带动当地农民致富的特色产业。

据该县介绍，长期制作中空手道制作挂面的京卫中空手道制作挂面的王敬达说：“尖冢的手工中空挂面以‘大白芒’等优质小麦( 2271、5.00、0.22 % )为原料，配合精盐、鸡蛋、蔬菜汁等天然原料

经过轧、切、拉等29道纯手工制作，是周边县市知名的地方传统特色食品。 近年来，县里为了持续发展尖冢中空手道挂面，申报了国家、省、市级的非物质文化遗产，并注册了商标。

鼓励当地农民依靠传统技术发展特色经济。 目前，该县已形成以投资500多万元的临西京卫手工空心贡面厂为代表的中空手道挂面加工企业作坊100多家，直接带动当地10多个村2000多人就业。

产品出口北京、天津、石家庄、济南等20多个大中城市，人均增收600余元。 同时，该县加大相关产业力度，在各级政府大力支持下，建设了规模化生产场所

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