中原小吃：河南糊辣汤

汤历史悠久。 传说三国时期，曹操军队与袁绍和官渡对峙，曹军粮草告急。 曹军粮官在万般无奈之下，无奈地命令伙夫们收集红薯叶、肉饼，将马肉切成丝状，一起处理，炒烤红薯面糊。

放入盐，用葱、辣椒、胡椒等蔬菜为材料，为了满足士兵晚上的饥饿而说话。 没想到味道非常美，吃了之后很舒服。 曹操偶然吃了这么一碗粘稠辛辣的汤，赞不绝口，遂给自己取名“糊辣汤”。

一碗糊涂账可以和三国拉关系，可见北方小食的悠久和文化的厚重。 汤料以新鲜羊肉、面筋、面糊为主，拌入葱、生姜、花椒、胡椒、辣椒、茴香、金针菇等20多种蔬菜进行配料。 那个颜色是褐色的，那个味道很好吃。

吃前加入几滴芝麻油、陈醋，异香更扑鼻而来。 熬汤的关键是要把握好“臊子”内各种调味料的比例。 在祖辈以经营汤为生计的家中，祖传的配方很多

记载了各种调味料和面筋、羊肉、食盐和水的配合比例。 汤有四种不同的风味，以河南周口西华县逍遥镇的汤为代表，其他还有开封糊辣汤、许昌糊辣汤、南阳糊辣汤。

另一方面，蒙混汤的典故也有几个版本，所以我不知道其中之一是“正宗”。 但是，不管它到底是谁先做的，我认为有一件事是没错的。 那就是，大多数河南人的快报都是糊涂汤。 这个你随便去那个快的摊子也能看出来。

早餐喝冒着热气的汤，价廉物美，只要一块钱，真是价廉物美啊。 但是这个房子出名了，一元五十一杯。 早上卖完之后关门了。 以后朋友去河南的话，我建议你去喝一次笨蛋汤。 一定忘不了那个的味道。

即使你不喜欢，你也会对它的味道印象深刻。

声明：刊登本文旨在传递更多信息，并不意味着赞同其意见或证实其说明。 例如，如果文章侵犯了你的权益，你可以联系客户服务部门处理。