香港小吃：火热玉米旋风

多年前，在内地北方吃的玉米棒，给人的印象很淡，很无味。 然而，这根玉米棒子，如今在香港小吃市场掀起了一股火热的旋风，旺角街头巷尾总是派驻着炙手可热的玉米店，生意不断。

据美食家介绍，玉米旋风去年年初“登陆”，如今雄霸街头小吃市场。 九龙城小吃店推出的玉米杯，是一种将金黄嫩玉米粒煮开，用小杯盛放，淋上牛油蜜糖浓汁，使玉米变甜食用的新美食。

黄油的香味扑鼻而来，只卖10元(港币，下同)，很多年轻人喜欢人手一杯，边走边吃。 花生酱杯子里放玉米也很有特色，黄味噌黄味噌的味道有点儿涵盖了玉米的甜度，但吃起来意外地搭配得很好。 价格8元，玉米迷们纷纷尝到新滋味。

另一家“豆屋”，以前卖豆类食品，现在已经不丢人了。 亮一亮咸脆的培根杯，在拌有牛油的玉米粒上铺上炸香的培根粒，肉香四溢，吃完想再来一碗。 玉米是传统的北方食品，但现在香港增加了新意

被称为“原汗原味原支玉米”，很受欢迎。 在旺角的一家餐饮店，厨师把来自美国的原生玉米涂上植物油后，放在电炉上烧成微热，再涂上特制的日本酱油和糖，把玉米烤得有点焦黑。 此时，

参观“现场操作”的客人，闻到“日本地道的烧粟”的香味，食指大动。 我希望手里拿着棍子，嚼着打开杯子。 厨师在玉米棒上撒上芝麻、奶酪、辣椒粉，“烧粟”就大功告成了，每瓶12元就能立即卖出去。 厨师说：

叫即烧，供不应求，生意很好，食客们往往需要排队等候。 旺角“铁哥快食”店直接引进台湾玉米烧窑，但做法更新。 因为是新的，所以这个桌上风味玉米的客人非常多。

台湾烤玉米的做法是先用电炉烤原玉米棒，再涂上烤，而“铁哥”是将玉米先煮至九熟，用电炉烤熟，再涂上微辣的沙茶酱，分钟左右陈先生说他在台湾烤过玉米。

但想着这里的改良品种更好吃，10元一瓶，她叹了口气说：“很划算。” 最下功夫，最下功夫的是玉米制品。 旺角饼屋开业不到半年，玉米健康包子、玉米饼、玉米饼等就上市了。

由来自韩国的新鲜玉米粉制成。 老板说，最特别的是玉米包子和玉米饼。 前者外观金黄，内软芳香，是玉米粉发酵制成的包子，味道香甜，非常适合年轻小伙子品尝。 玉米饼干实际上没怎么干。

嚼起来里面有葡萄干和玉米粒，口感新奇有趣。 小学生们很喜欢。 杨行生的家人经常来。 他说饼屋的食品都是用植物原料做的，没有牛油和猪油，最健康的食品是百分之百。 某粥面料理店也破天荒地推出了“玉米肠粉”。

把香港人最喜欢的肠粉引进玉米新作。 半透明的肠粉中馅是鲜嫩的黄玉米，光是外表就已经很吸引人了，食客点的时候师傅才从热蒸锅里拿出来，浇上酱油，津津有味地垂涎欲滴。 尝起来，这个新味道确实不错。

“布丁”是内地人所说的果冻，现在已经成为玉米料理的新内容。 某糕点店的玉米布丁，造型可爱，呈心形，小巧柔软，金黄透明，入口即化，齿间无小粒玉米流，颇有新意。

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