蛋清羊尾(蛋清羊尾图片)

产品名称：蛋白羊尾

製品産地：浙江省台州

产品特性：色、香、味俱佳，油而不腻，甜而不闭眼。

产品历史：是临海唯一进入《中国菜谱》的特色名菜。

产品简介：以菜油、蛋清、猪油、豆沙和少许小麦粉为原料，取蛋清放入小麦粉，用筷子不停搅拌，达到不倒的程度，将预制好的猪网油包好的豆沙团子放入沸腾菜油中炸。

团子很快变成了饱满、泛黄的油黄色，只黄了三分钟，就拿出盆来，淋上白糖，就可以上桌吃了。 蛋白尾是临海唯一能进入《中国菜谱》的特色名菜。 以菜油、蛋清、猪油、豆沙、小麦粉少许为原料，

先取蛋清放入面粉，用筷子不停地搅拌，直到不倒为止，然后把预制好的用猪网油包好的豆沙团子放入沸水中炸，团子顿时变软，油黄了三分钟左右，捞起碗来

可以上桌吃。 色、香、味俱佳，油而不腻，甜而不挑花。

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