谨防野生蘑菇中毒 这份消费提示请收好

近期，石狮市雨水充沛。而随着降水量的增加，野生蘑菇肆意生长。由于野生蘑菇种类繁多，毒性成分复杂，误食野生毒蘑菇中毒事件屡见不鲜，情况严重时甚至危害生命健康。

对此，石狮市市场监督管理局发出消费提示，提醒市民注意以下几点：

1.不采摘、不购买、不加工、不食用不认识的蘑菇，不认识的蘑菇有可能是有毒野生蘑菇。

2.太幼小的蘑菇和霉变的蘑菇不要吃。太小的蘑菇难以识别品种，霉变的蘑菇有其他毒素也会引起中毒。

3.到正规市场、商超购买，选取有营业资质、进货来源明确的店铺。

4.加工蘑菇一定要煮熟、炒透，切忌凉拌生吃。

5.吃野生蘑菇最好不饮酒。酒精会促进毒素吸收，也可能与毒素发生化学反应产生新的毒素，从而加重中毒症状。

那么，不小心误食毒蘑菇中毒后，应该如何自救？

石狮市市场监督管理局提醒，一要催吐。可用手指按压中毒者舌根引起呕吐，反复多次催吐，让中毒者尽量把胃内食物吐出来，减少毒素的吸收。

二要立即就医。一旦出现误食毒蘑菇中毒的情况，都应立即就医，切忌耽误治疗时机。

三要保留毒蘑菇样本。携带剩余野生菌样品，以备鉴定野生菌的种类。（谢艳 吴晓琳）

文章来源：中国食品安全报社

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