首页 > 配方> 广西肉粽子的做法和配料视频教程
一、广西崇左粽子的做法和配料?
崇左的粽子做法:
第一步:买好糯米5斤,粽叶60张左右,猪肉3斤左右,绿豆5斤左右。
第二部:
把粽叶洗干净,烫一下热水后凉干;猪肉切成三寸左右的宽度长度很多片,放上一点盐、香料,花生油和姜伴均匀;糯米和绿豆提前泡水3个钟左右,然后捞起来沥好水,包粽子之前也可以根据个人爱好,在绿豆中放点红豆,板栗,最后还要备好绑线,可以是水泥袋线,也可以用修好的竹篾,但壮族有种植物叫作茶仙,剥皮嗮干了用得最广泛,东西备好了就开始包粽子了。
第三部用4张叶子交叉摆好,然后第一层先放一二两糯米,中间放猪肉,绿豆,板栗,最上面一层盖上糯米,然后把粽叶两头往中间折,这一步要耐心,细心,技术好才能把粽子包得好看,两头各有两个角,粽子的背面突出有型。
第四步:包好了,放进大锅摆好,再往锅里放满水,水一定要盖过粽子,最后开火,最好用柴火煮上6个钟左右,粽子大的煮的时间相对更长,几个钟头以后,香喷喷的粽子就可以出锅了。
二、蛋黄粽子的做法和配料不放肉?
糯米提前泡一夜
2粽叶及马莲提前泡一夜
3剥好新鲜鸭蛋黄
4粽叶对折,成锥型
5放入适量糯米,压平
6再加入适量糯米压平糯米
7加入一枚鸭蛋黄加入适量糯米,压平
8盖上粽叶,握紧,折叠
9用马莲横竖捆绑
10水开煮熟即可
三、广西横县包粽子的肉腌制配料?
原料:糯米、猪肉、绿豆、黑芝麻、五香粉。
做法步骤:
第1步、糯米和绿豆要提前泡上5个小时!绿豆最好要开边的!猪肉切成条,放五香粉,酱油,盐腌制三个小时!粽叶我买的是干的,需要过热水然后清洗沥干!
第2步、黑芝麻事先炒过研磨成粉,倒入腌制好的猪肉条!
第3步、搅拌均匀,让每一块猪肉都粘上香喷喷的芝麻粉。
第4步、泡开,沥干水后的绿豆要放锅里调味。加适量油和盐,让绿豆有味!开小火去去水份,时间不要过长!
第5步、同样沥干的糯米也需放油盐调味!
第6步、准备好原料,还需要干净的绳子和剪刀!
第7步、正式开始了,准备两张或三张粽子,一头上一头往下,交集叠好!
第8步、首先也铺上一层糯米打底。
第9步、然后铺上一层绿豆。
第10步、接着中间放一根猪肉。
第11步、把刚才的顺序倒过来继续添加一层绿豆盖上猪肉。
第12步、最后用再铺上糯米,刚好盖住绿豆即可。
第13步、先往后折靠近我们这边的粽子,尽量不要折到米。
第14步、用手轻轻拍打下面折好的两个角,让米填满角落,继续折好另一端!同样轻轻拍打,使四个角都饱满。
第15步、中指绕好线头压稳,用绳子均匀绕过粽子一端。
第16步、绕到一半时,倒过来绕另一端,尽量用绳子把粽子绕紧实。
第17步、每个粽子都如此反复操作,不一会已经完成了,先把粽子放入锅中,再放水没过所有粽子。
第18步、水尽量泡过粽子,用小火慢慢煮,使米受热均匀,十分钟后开中火,高压锅喷气后45分钟即可,用柴火需要四个小时左右才行!
四、广西玉林包粽子的肉腌制配料?
1、原料准备:糯米3斤,粽叶50片,五花肉600克,盐适量酱油适量,绿豆1斤,绳子1捆。
2、准备好材料,绿豆提前一晚用开水泡上,冷水怕会发芽!绿豆第二早上起来,用手搓就掉皮了!留一点皮感觉好吃点,不然太粉了,不喜欢有皮的也可以用脱皮绿豆,省事。糯米提前四个小时泡就好了,绿豆和糯米沥干水放适量盐备用。
3、粽叶,开水煮好,洗净待用。
4、准备一个碗,平时吃饭的就好,一小捆包粽子的绳子。
5、五花肉切条放一点点酱油腌制半个小时。
6、俩张叶子正面朝下,叶子底下放一根绳子,不用太长。俩张叶子中间再放一张,反方向放。
7、勺一碗米,倒一半米到中间的叶子上。一小勺绿豆,一条五花肉,在勺一勺绿豆盖上面。
8、将粽绳把粽子扎好,放入高压煲中煮30分钟,即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。
声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述,如文章侵犯了您的权益,可以联系客服处理。
- 2024-03-04 广西肉粽子的做法和配料视频教程
- 2024-03-04 安徽菜头做法
- 2024-03-04 丙肝的治疗方法和效果讲解
- 2024-03-04 供应小型磨面机
- 2024-03-04 鸡蛋空气炸锅的做法
- 2024-03-04 双椒川菜馆
- 2024-03-04 丙肝的治疗方法及注意事项
- 2024-03-04 农场农夫(别惹农夫自创农场怎么种田)
- 2024-03-04 一个蔓越莓面包多少克
- 2024-03-04 好听的闽菜名字大全
- 2024-03-04 丙肝最佳治疗方案及注意事项
- 2024-03-04 玉米去皮磨面机
- 2024-03-04 制作奶茶的过程说明文
- 2024-03-04 丙肝患者能否生育及相关注意事项
- 2024-03-04 田间徽菜图片大全
- 2024-03-04 农副产品深加工 农副产品深加工项目包括什么
- 2024-03-04 lv草莓牛奶包保值吗是真的吗
- 2024-03-04 湘菜青椒皮蛋的做法
- 2024-03-04 丙肝患者最佳治疗方法及注意事项
- 2024-03-04 农产品超市(前景怎么样)
- 2024-03-04 煮粥是冷水下锅好还是开水下锅好呢
- 2024-03-04 粤菜牛肚的做法大全
- 2024-03-04 丙肝患者应该避免的食物有哪些
- 2024-03-04 全自动家用打面机
- 2024-03-04 学卤菜要多少
- 2024-03-04 三宝鸭川菜
- 2024-03-04 丙肝患者不接受治疗的预后及生存期
- 2024-03-04 农产品直销 提升产品销量
- 2024-03-04 蓝莓酱一天可以吃多少
- 2024-03-04 徽菜餐厅照片高清
- 2024-03-04 云南划定有毒野生菌中毒高中低风险地区
- 2024-03-04 “陇上好粮油”打造健康餐桌
- 2024-03-04 兰州市召开创建营养健康餐厅(食堂)工作推进会
- 2024-03-04 重大科技专项助云南有机农业转型
- 2024-03-04 村里的酸柠檬种出“甜”产业
- 2024-03-04 湖南省道县守护校园“舌尖上的安全”
- 2024-03-04 中国(渭南)第三届酵素与健康产品博览会开幕
- 2024-03-04 鸡蛋怎么吃更健康
- 2024-03-04 武威天祝:高原夏菜采收忙
- 2024-03-04 海南省发布汛期食品经营消费安全提示
- 2024-03-04 涡阳县丹城市场监管所开展养老机构食堂检查活动
- 2024-03-04 咸阳市旬邑县:渭北的“小江南”
- 2024-03-04 第五届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛召开
- 2024-03-04 饮用“酱香拿铁”切忌贪杯
- 2024-03-04 胡萝卜与面的深情
- 2024-03-04 湛江市遂溪县番薯产业成立协会
- 2024-03-04 天热游泳多,如何补能量?
- 2024-03-04 食用油的选择和保存,都有哪些小技巧?
- 2024-03-04 江西丰城:打造绿色粮食全产业链
- 2024-03-04 降雨过后警惕“毒蘑菇”
- 2024-03-04 南宁市开展食品安全消费维权宣讲进校园普法活动
- 2024-03-04 秋季养胃正当时
- 2024-03-04 孩子久咳不止 专家提示要合理膳食
- 2024-03-04 宿州市灵璧县:变废为宝 打造智能“蘑菇工厂”
- 2024-03-04 鸡舍里做“减法”——探访绿色养殖的“临江方案”
- 2024-03-04 甘肃静宁:早熟苹果挂枝头
- 2024-03-04 高血脂患者如何科学饮食?
- 2024-03-04 咸蛋黄还能人造?专家教你辨真假
- 2024-03-04 毕节市大方县安乐乡:烘干厂助食用菌走出大山
- 2024-03-04 合理摄入维生素对于维持健康非常重要
- 2024-03-04 宝宝秋季食谱学生
- 2024-03-04 新洲小吃:汪集鸡汤
- 2024-03-04 书店经营,书店怎么经营才能赚钱
- 2024-03-04 东方联盟?东方联盟官网网站为什么打不开
- 2024-03-04 广东湘菜连锁店十大排名榜
- 2024-03-04 板栗燕麦豆浆(板栗可以和燕麦牛奶一起吃吗)
- 2024-03-04 泾阳小吃:泾阳凉皮
- 2024-03-04 调理脾胃宝宝辅食春季食谱
- 2024-03-04 冬季养生荤菜食谱
- 2024-03-04 鹤庆小吃:大理鹤庆瓦猫
- 2024-03-04 厨房除臭剂什么样的好用一点呢(厨房除臭味用什么效果最好)
- 2024-03-04 红石砬小米(红石砬小米产地电话)
- 2024-03-04 炎陵小吃:炎陵腊肉
- 2024-03-04 秋季饮食保养食谱
- 2024-03-04 湘菜腊味合蒸的做法
- 2024-03-04 菠菜胡萝卜牛奶果汁(菠菜和胡萝卜汁)
- 2024-03-04 yoobao?yoobao品牌能带上飞机吗
- 2024-03-04 如何去除厨房异味的方法小妙招图片
- 2024-03-04 全国加盟店,供销社属于国企吗
- 2024-03-04 夏季的饮食养生原则不包括哪些(夏季养生的饮食调养包括)
- 2024-03-04 北京鲁菜怎么样
- 2024-03-04 粤菜发菜扒鸭
- 2024-03-04 新城小吃:羊肉泡馍
- 2024-03-04 beely?beely是什么品牌车
- 2024-03-04 秋季食谱大全小学
- 2024-03-04 春季养生食谱甜品大全
- 2024-03-04 澄城小吃:麦子泡
- 2024-03-04 焉耆小吃:皮条拉石头
- 2024-03-04 鲁菜闷茄子
- 2024-03-04 ktv设备 ktv有哪些设备