长沙臭豆腐在家怎么做好吃又简单

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【长沙臭豆腐在家怎么做好吃又简单】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、臭豆腐怎么做好吃又简单？

主料

臭豆腐12块

辅料

葱花儿适量 菜油20毫升 细砂糖3勺 鲜酱油5勺 陈醋1勺 精盐1g

步骤1

先把买回来的臭豆腐晾掉水分，不滴水就行了，然后锅内先刷层油，放油锅煎，煎黄后翻身继续煎，等两面都是金黄色后再加油，末过豆腐侧面就行了

步骤2

臭豆腐煎的时候有的会中间鼓起来，像吹了气一样，不用担心哦，正常现象，等煎的4面都金黄后就可以出锅了，接下来是调料，很简单的哦，葱末到热油，然后加入适量酱油，盐，醋，糖，就可以沾着吃了。

烹饪技巧

其实调料的用量我都是按照自己口味加的，做的时候不用那么精细的按照克数啊，毫升啊来加，盐一定要少，这样淡了就多加点酱油调下就好，或者可以多加糖，但是有的朋友不爱吃甜，那就别加糖直接沾了汁再沾些辣也好吃

二、冰棒怎么做简单又好吃在家？

原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克

做法：

1、红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次)。

2、将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。

3、牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。

4、中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。

5、将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。

三、在家怎么做炒面简单又好吃？

炒面简单又好吃的做法

家常炒面

材料

手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）

做法

1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。

2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。

3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。

4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。

5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。

6、加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。

酱油炒面

材料

2勺酱油，生抽，1勺白糖，面条，葱花，小油菜，鸡蛋

做法

1、两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀成料汁。

2、烧开面条，煮熟后将面条捞出过凉水待用。

3、锅里倒少许油，放入葱花炒香，放入面条，同葱花一起炒匀。

4、再倒入调好的料汁翻炒。

5、放入小油菜，炒软连同面条一起盛出装盘。

6、利用锅底的余油煎一个荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。

四、在家做螃蟹，即简单又好吃，怎么做？

蒸蟹

用料：大闸蟹8只、姜15片、糖2克、蒜白8段、啤酒580毫升、醋、一把牙刷

步骤一：捆绑完好的蟹无需解绑，抓住螃蟹两边，用刷子沾盐，用力清洗背、腹、嘴部、两侧及脚钳根部，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物，最后大闸蟹放于清水浸泡十分钟。

步骤二：在碗内倒入580ml的啤酒，没过大闸蟹，浸泡五分钟。

步骤三：将浸泡完的啤酒倒入锅中，以酒代水蒸螃蟹。（切记，啤酒不能与蟹同吃。）

步骤四：放入蒸垫，铺上些许姜片后再放入螃蟹，肚皮朝上，这样蟹黄不易流出，于肚白处放入一片姜和葱白。盖上盖子，大火五分钟，转中火15分钟。

蟹蒸熟取出，蟹壳呈橙黄色，打开蟹盖，蟹黄金灿，蟹白如玉，细品就能发现蟹肉鲜美、肥嫩甘怡。

从古至今，文人雅客对“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”的大闸蟹高赞不绝，我想,吃蟹吃得不仅是蟹美鲜甜，更是吃得秋意浓。

朋友们，一起饮酒对谈，吃蟹赏菊吧！

大闸蟹

注：螃蟹不可与茶水、柿子和梨同食，感冒、过敏、三高者禁食。

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