青岛最好的鲁菜馆

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【青岛最好的鲁菜馆】”的详细内容介绍，如果你对八大菜系感兴趣，如果你对食谱感兴趣！如果你对美食感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

1. 青岛的鲁菜名店

【青岛最好的鲁菜馆】

油爆螺是山东地区的一道特色名菜，属于鲁菜系，它以山东传统名菜油爆双脆、油爆肚为基础，沿续而来。登州、福山等明清两代流行的流水线烹饪。盛产海螺的山东沿海，以蓬莱、青岛沿海的香螺为主。菜肴色泽洁白，肉质松脆，肉质包裹，油包芡，油爆汁，食用后盘内没有汤汁，只有少许油。

【青岛最好的鲁菜馆】

扒原壳鲍鱼是山东青岛沿海的一道传统名菜。宋人苏轼任登州府知府时，在《鲍鱼行记》诗中写道：“膳夫善在华堂，坐领生光，炙猴耳不数，醋比鱼皮真倚墙”，盛赞山东出产的鲍鱼美味可口，使宴席光彩夺目，吃了鲍鱼，一切珍宝都算不上珍宝。这道菜色香俱全，鲍鱼肉嫩味美，再浇上芡汁，透明油亮。

【青岛最好的鲁菜馆】

虾烧白菜是山东青岛的一道传统名菜，属于鲁菜系，以虾、葱、姜、盐为主要原料制成。这道菜配上素菜，白里透红，味道纯正可口，特别是白菜吸收了虾汤，鲜美无比！纯做法是以大虾和胶州大白菜为原料，关键是要新鲜。虾仁烧白菜的做法其实很简单，如果在青岛以鲁菜为主的餐馆里，一般基本都可以吃到，这里的一般煮妇也很擅长做道菜。

【青岛最好的鲁菜馆】

崂山菇炖鸡，是山东青岛的代表性菜肴之一，选用当地产的小鸡，用高汤炖制而成。崂山菇炖鸡肉，美味可口。因崂山地区这些特殊的气候、水质条件，使得崂山松菇具有入口松软、爽滑等品质，风味独特，被称为“菌类上品”，尤其是八月份的松菇质量最好。这个菜肴的重点是香菇。鸡很好吃，入味的崂山菇更好吃。这个菜看起来很简单，其实功夫就在炖的过程中。

【青岛最好的鲁菜馆】

与中国四大美人西施同名的山东地区传统名菜，以“西施舌”而闻名，是一种舌形海鲜，产自山东胶南、日照沿海一带，肉质鲜美，可以做出各种美味。做法是将西施舌肉洗净，放入汤碗中，再用净汤匙将清汤、精盐、料酒去浮沫，倒入汤碗中，洒上香菜和鸡油即可。

【青岛最好的鲁菜馆】

鲁菜之胶东菜——葱烧海参，鲁菜属鲁菜系，是山东省传统经典名菜，中华特色美食。《古今八珍》之一，鲁菜中的名菜；胶东半岛被誉为“山东明珠”，海产品也十分丰富。源自山东，以海参、洋葱为主要原料，海参清爽、软、香、滑，葱段香浓，食后无余汁，洋葱香味醇香，营养丰富，滋肺益肾。

【青岛最好的鲁菜馆】

青岛香酥鸡，是山东地区的一道特色名菜，属济南、青岛、烟台等地的鲁菜系。这道菜选用笋母鸡，以高汤蒸熟，火候已到，入油再炸，焦脆异常，其色泽红润，肉味鲜美，是一道可口的佐酒。首先，这是青岛原汁原味的菜肴，既体现了鲁菜的风味，又满足了青岛鸡肉的口味；其次，这道菜具有一定的烹饪技巧，虽然在青岛饭店、餐馆中普及不多，但在全国餐馆中却很少见。

【青岛最好的鲁菜馆】

酸辣乌鱼蛋汤是以乌鱼蛋为主要原料制作而成的一道佳肴，是一道具有特色的传统名菜。豫菜、鲁菜中都有这道菜，乌鱼蛋不是蛋，而是母鱼卵腺体，沿海岸均产，制法也多。自古至今，就是山东特产，多产于青岛及日照等地，是国宴中名贵汤羹的配料，其色乳白，状如卵，经厨师之手，可制成形似花瓣，质地轻柔的高档汤羹。

【青岛最好的鲁菜馆】

酸辣鱼丸是山东青岛的传统名食之一，是青岛独创的一道菜品，有别于南方鱼丸、肉丸的醇香，以酸辣适口为特点，在制作工艺上体现了青岛人制作鱼泥的精细。这是2005年被选为青岛代表性菜肴之一。鱼丸子一般是由新鲜的鱼和酸辣汤搭配而成，既保证了原汁的清香，又保持了鱼丸本身的鲜味。本菜以鱼丸为特色，富有弹性，鲜香浓郁，汤酸辣开胃，口感极佳。

【青岛最好的鲁菜馆】

辣炒蛤蜊是青岛传统菜肴中最受欢迎的一道菜，“吃蛤蜊，喝啤酒”是岛城习俗。海产菜肴，蛤蜊肉质鲜美，被誉为“天下第一鲜”，“百味之冠”。本菜肴以当地市场上出售的全国口味最佳，皮薄肉鲜的花皮蛤为主要原料，配以辣椒爆炒，兼具海鲜的美味和辣椒的辛香。辣炒蛤蜊是青岛人的最爱，鲜蛤肥嫩多汁，适于下酒。

2. 青岛的鲁菜名店在哪里

岛最好的饭店排名榜

1、春和楼饭店2、船歌鱼水饺3、万和春排骨砂锅米饭店4、劈柴院江宁会馆5、王记骨头馆6、北疆饭店春和楼饭店始建于1891年,是-家汇集津鲁名菜的中华老字号,是山东省历史较为悠久的著名鲁菜餐馆。春和楼主要经营正宗鲁菜和海鲜特色菜, -楼设有以经营中华名小吃春和楼蒸饺系列产品和面食制品为主的蒸饺餐馆;二楼是以经营中华名小吃春和楼香酥鸡及家常菜品为主的香酥鸡菜馆及特色馄饨餐馆。金牌香酥鸡乃是春和楼饭店百余年的名菜,被评为“青岛十大风味菜”山东名小吃”和“中华名小吃”。地址:山东省青岛市市南区中山路146号

3. 青岛最正宗的鲁菜馆是哪家

济南华山附近有 民昇烧烤, 华山烤全羊, 咱家板面, 青岛扎啤屋, 华山鲁菜馆, 伏牛面馆, 陶然烤鱼家常菜, 宏伟烧烤, 泉兴牛肉火锅, 壹号烤场(华山珑湾店), 鹊华一味, 御烤坊高烤佶帝串店, 小龙坎老火锅(华山店), 鑫福源鲁菜馆, 清真小硕熟食, 食春秋, 川湘小厨, 漫卷茶风, 华莱士(清华路), 鲁蒙肉饼糁汤等美食

距离华山路最近好吃的地方是民昇烧烤。民昇烧烤距离华山路142米，在山东省济南市历城区清华路7东北方向80米 。附近有328路,97路公交车。

鲁蒙肉饼糁汤距离华山路457米，在山东省济南市历城区石门路211东南方向70米 。附近有97路,328路公交车。

4. 青岛好吃的鲁菜

1

大胡子啤酒屋

如果你来青岛问青岛人去哪一家啤酒屋好，我敢说百分之八十的人都会直接告诉你：“去大胡子！”

借问酒家何处有。路人遥指大胡子！

话说大胡子啤酒屋为啥叫大胡子呢？因为老板长着茂密的大胡子！

倍儿有特点！

老板是在用情怀经营啤酒屋啊！

2

老刘忙海鲜啤酒屋

看名字非常有创意，老板老刘的手艺也是一级棒！

来吃的人多，所以老刘很忙~

这家主要是以海鲜来料加工为主，当然也可以在店里买，青岛大部分的海鲜啤酒屋都是这样的。

老板老刘可以说是一个老厨师了，待人热情，价格公道

3

久香园啤酒屋

这家的手艺也是不用说的，青岛本地的海鲜啤酒屋店面虽然都不是非常板正，但是价格很便宜，做的也好吃。

关键是能吃出青岛人的感觉来！~

久香园啤酒屋在屋外支起来一个棚子，有种露天大排档的感觉~

4

五阿哥海鲜加工啤酒屋

这家店离大胡子不远，同在黄岛路上，但是名气不如大胡子大。

但是这家店的手艺却也不输大胡子，而且这家店的环境好一些，看上去店面很干净。

他家的香辣蟹做的很好吃！

5

什么老啤酒屋

相比上面几家啤酒来说，这家啤酒屋虽然叫什么老啤酒屋，但是确实年纪最小的。

这家店的装修很讲究，墙上有青岛特色的啤酒盖子艺术品，

装修的风格还是非常复古的。

这家店不光啤酒海鲜，还有冰激凌啊，烤羊排之类的，总之非常全面。

买的啤酒很便宜！散啤一斤才3块！

6

0532啤酒屋

这家啤酒屋的名字就看的出，也是一家青岛特色的海鲜啤酒屋。

也可以来料加工，而且有原浆青啤，小事儿可是最喜欢原浆啤酒的！

这家店比较干净，甚至有点文艺范儿~

7

卉卉啤酒屋

这家的螃蟹做的非常棒！尤其是酱爆香辣蟹很好吃呀，独一家的做法。

这家的酱味比较重，属于鲁菜的做法

和大胡子一样位于黄岛路，但是环境却非常好。

8

鑫源啤酒屋

这家店的老板是个爱养花鸟的主儿，虽然是啤酒屋，但是店里到处都是老板养的花鸟鱼~环境倒是挺雅致的~

而且这里不光有海鲜，家常菜味道也不错~

而且这里有时候会有人来弹吉他~

听着小曲儿，喝着小酒儿~

就是这么潇洒

9

欣福记啤酒屋

这家啤酒屋还有烤串~老板的烤排骨简直一绝~

老板夫妇俩非常热情，为人也实在。

价格来说和大部分啤酒屋都一样，可以来料加工，要一定加工费，但是总的来说还是挺实惠的。

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