闽菜大观园图片大全

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【闽菜大观园图片大全】”的详细内容介绍，如果你对八大菜系感兴趣，如果你对食谱感兴趣！如果你对美食感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

1. 闽菜图片 特色菜

1、佛跳墙

佛跳墙先将鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、花胶、排骨等十几种珍贵食材先分别处理接着分层置于炖盅之中，然后加入高汤和黄酒，并用荷叶将坛口密封起来。先在武火上烧沸，然后改文火煨制五六个小时。

经过长时间熬制的汤头不仅醇厚还将珍贵食材本身所具有的鲜味都融入其中。佛跳墙不仅仅是闽菜代表还多次作为国宴名菜，用来招待国内外贵宾。

2、鸡汤汆海蚌

这道菜分为两部分。首先将鸡肉切成大块和牛肉、猪里脊一起下锅焯水，撇去浮沫，然后放入蒸笼中旺火蒸3个小时，蒸好后去肉留汤备用。接着将海蚌洗净切片，然后进行一次汆水至6成熟备用。

等食客就餐时，再将热鸡汤盛于碗中并放入海蚌，将其烫熟。这道菜的制作工艺并不简单，而且广受好评。

3、白斩河田鸡

这道菜做法不算复杂但要经过多道工序。首先将鸡肉去除内脏处理干净，然后放入锅中，注满水，文火慢煮一至两小时至皮黄肉嫩然后取出放凉，最后进行斩切装盘。

长汀河田鸡作为世界五大名鸡之一，其肉质鲜嫩。所以虽然做法简单，但是味道不凡。

4、海蛎煎

首先将海蛎洗净，然后将海蛎放入番薯粉中再打入鸡蛋和加少量水进行挂糊。接着在锅中加入少量油，待烧热后下锅煎制，出锅前再加入葱末点缀增加风味。

海蛎煎同时是泉州、台湾、潮汕地区的有名小吃，并逐渐成为地方特色。

5、武夷熏鹅

将鹅洗净放入辣椒及生姜、桂叶、八角、肉桂、花椒等药材煮30-40分钟。接着用辣椒、蒜泥、盐等调制辣椒粉，等鹅肉煮熟后涂上辣椒粉，放上大米桂叶进行熏制。熏鹅是武夷地区的特色名菜，是宴请亲朋好友的必备菜品。

6、客家生鱼片

客家生鱼片选用草鱼。提刀、刮鳞、开膛、掏肚、片鱼、剔骨、切片……手起刀落的3分钟内，鱼就被变为了餐桌上的美食。吃起来口感鲜美清凉，并且还富有着弹性和韧劲，对于这道美食，大家喜欢吗？

7、半月沉江

半月沉江为南普陀寺的一道素宴名菜。以面筋为主要食材，番茄、芹菜、香菇、冬笋、当归等为配料。先将面筋先炸并多次煮至回软得到高汤，并加入当归水进行调制，得出此菜。此菜口味属于酸辣味，总体味鲜清香。

8、涮九品

九品是指身上九个部位的肉，几乎囊括牛身主要精华，故又有"一餐吃了一头牛"之说。不同的肉要分别切成花状、片状、条状、块状，辅以佐料、米酒和辣薯、生姜等数味中草药一起煮沸烹制而成。

9、竹香南日鲍

此菜选用莆田特产的南日鲍作为主要材料。先将鲍鱼两面刻上十字花刀并焯水，然后用高汤调制鲍汁，一起放入竹筒中蒸熟。这样不仅有鲍鱼嫩滑的口感还带有竹子的清香，堪称一绝。

10、荔枝肉

首先选用猪瘦肉，并在肉上刻上十字花刀，切成斜形块，猪肉炸后卷缩成荔枝形，佐以红糟、香醋、白糖、湿淀粉等调料即成。

荔枝肉的甜口是福州人最喜欢的口味，所以这道菜在福州享负盛名。

2. 闽菜大观园图片大全欣赏

“国际花园城市”“海上花园”“海上明珠”“鹭岛”，这些都是厦门

的称呼。这座坐落于中国东南沿海的美丽城市，以其独有的风貌和魅力每年都吸引着无数人前往。海天一色、白鹭齐飞，青山绿水、奇卉异木，天风海涛、鸟语花香，这番奇异美景浓缩于厦门，真是美不胜收。 这个夏天，朋友想带她家宝贝去厦门

看海，受朋友之约，我们又一起去了厦门，上一次去厦门还是她没有结婚的时候，如今一起带着宝宝重游厦门，真是思绪万千！

日程规划推荐

DAY1: 厦门

华轩里山海间酒店→黄厝海滩 DAY2：万石植物园

→中山路→灵玲马戏城

→集美学村

→园博苑 DAY3:厦门科技馆

→帆船体验

行程规划建议

1、厦门夏天比较热，蚊虫也会比较多，记得给宝贝做好防晒，随身携带防蚊液和一些常见的药品以备不时之需； 2、厦门不大，带小孩子出游打车会比搭乘公共交通工具方便点，不过要记得对个别骗子司机有警戒心，避免被骗； 3、如果想给自己和宝贝的厦门之旅来上一份有意义的纪念，记得提前多买几套好看的亲子装，也可以在网上约好跟拍。

第一天

厦门华轩里山海间酒店

平时晚上的休息很重要，更何况还拖着一个刚刚会走路不久的拖油瓶，小孩子绝对是“充电五分钟，活蹦乱跳两小时”的小怪物，把大人比作100%的电量，那就是慢慢得消耗成80%→50%→20%（滴滴！电量不足，需要休息），那小孩子绝对是100%→100%→100%→1%（秒睡）。所以酒店的选择真的特别重要！

本次厦门旅游住宿

我们选择的是华轩里山海间酒店，是在他们酒店公众号预订的套餐，价格比其他渠道预订便宜一些。出发前我们查询了酒店的位置，所以买的是到厦门站

的动车票，厦门站在厦门市内，到酒店只需15分钟的车程。上车前提前和酒店管家沟通到达的时间，酒店会安排接送车辆，把我们送到酒店，很贴心鸭。

办理入住后，酒店会为小朋友免费提供儿童拖鞋、牙刷、牙膏、小睡衣/小浴袍、口杯、晾衣架、沐浴用品等，还可借用婴儿床、小毯子等，管家还会根据小朋友的性别和年龄，提前布置客房，给孩子准备帐篷、小猪佩奇等玩具惊喜。

在酒店内遇见的每一个服务者都会微笑着与你打招呼，让人特别温馨。另外，酒店还配置24小时顶级的私人管家服务，足见酒店的品质与服务的用心。

我们本次入住的是观海套房，推窗就能看到大海，角落里有临窗而建的浴缸，待傍晚时分，倦在浴缸中，面朝大海，夕阳的光辉洒满房间，享受一天中最惬意的时刻。最值得一提的是酒店的床垫是金可儿床垫，真的是沾枕秒睡啊，小孩子也睡得很熟。

而且酒店最吸引我们的就是它的亲子设施，酒店设有专门的儿童区，神奇碉堡、经典玩乐设施、丰富玩具等，小孩子在酒店内待上一天都没问题。除此之外，酒店还提供儿童托管服务，由幼师或管家看护、陪伴孩子，并会根据孩子年龄安排多种互动游戏，还有艺术课程和活动，这才是亲子游酒店该有的亚子！这样没有小怪物在旁边，我和朋友就可以美美地做个芳香SPA，舒缓身心了。

酒店位于厦门云顶山

畔，坐海观山，酒店正门距离厦门最高峰云顶岩登山步道仅20米，因为带着小孩子不方便登山，所以跟着管家去了黄厝海滩，酒店会安排车辆接送，其实黄厝海滩离酒店很近，步行10分钟就到了，但是抱着孩子不方便，所以还是选择了乘车。

黄厝海滩是厦门的浅水湾，人少，水质干净，碧波粼粼的大海，迎风吹拂的海风，应该没有一个小宝贝能够拒绝得了海浪的诱惑吧~这里最适合孩子玩沙子，可以挖到沙蟹、海参、海胆、蛤蜊等，挖到的海鲜可选择带回酒店加工，陪同孩子进入酒店厨房，在厨师指导下，亲手DIY海鲜美食大餐，当然我肯定是负责吃的那一位。 第二天 万石植物园 厦门万石植物园

有很多千奇百怪的石头，也有令人叹为观止的雨林世界。厦门名景中的“天界晓钟、万笏朝天、太平石笑

”等均在于此，是个绝对不可错过的亲子游好去处！

万石植物园

区域非常广，而园区内展示的内容也是丰富多彩。这片城市中的小森林，除了多肉植物区和雨林区外，还有松衫园、裸子植物区、棕榈岛，以及陈列着老式坦克和火炮的国防园……带着孩子在这里既能探索奇妙的自然奥秘，又能亲近和欣赏到神奇的雨林世界，对小朋友们来说也是一个非常有趣的新体验。 中山路 初到厦门的中山路，除了沿街的骑楼风光，也有必要让小朋友在这里品尝一番当地的美味，抢先体验一把舌尖上的厦门。

中山路有着保留完整的骑楼街景，不仅是厦门最老牌的商业街，更是厦门的小吃汇聚地，各种厦门传统小吃、闽菜、海鲜……只要是你想吃的，在这附近都能找到。特别是附近的第八菜市场，沙茶面、五香卷、花生汤等等随处可见，让人眼花缭乱。 莲欢海蛎煎 莲欢海蛎煎

就在局口拌面的隔壁，虽然同样是隐匿在巷子里，但这家持续了三十多年的小店还是让很多人慕名而来，老手艺，他们家的海蛎煎可以算得上厦门最正宗之一了！

中午11点开始营业，海蛎煎都是现点现做，新鲜的海蛎裹上优质地瓜粉接着迅速倒入铁盘中快速翻炒，在加上鸡蛋淋上辣椒酱，外焦里嫩，小孩子喜不喜欢吃，我不知道，但是我很喜欢。 月华沙茶面 月华沙茶面

，是我看攻略种草的，这家的食材不是放在柜台上，而是一直在锅里煮，顾客点餐的时候直接夹起来剪给顾客。

沙茶面，我最爱吃的配料是鸭血、大肠、瘦肉。这是我的美食菜单，在这里我要提醒一下，一般三个配菜就足够了，许多没吃过的游客会点五六个配菜，其实是很没必要的。 灵玲马戏城 因为是临时决定的，而各个网站上销售的多为提前一天才能购买的套票，所以当时我们是直接搜索了官方的售票电话咨询了一下就直接去现场买的票。如果是提前一天就能确定，可以直接在灵玲马戏团的官方公众号上订票，或者可以从各大APP上预定；如果当天想去就直接现场购票就好啦。马戏表演只分VIP和普通区，没有具体座位号，早入场就早选位置。

整场表演包括马戏、魔术、杂技等表演和互动活动，大概持续一个半小时，互动活动会有小丑表演、游花车、送气球等很适合小朋友的环节。整场表演节奏比较紧凑，有搞笑有惊险，也有可爱的小动物表演，总体来说观赏性还是不错的。

除了剧院的演出，园区中也有和观赏、接触动物的园区。观赏动物是包含在套票中的，但喂食等与动物接触是要单独付费。

说到灵玲动物王国当之无愧的动物明星，当然就是呆萌又憨憨的熊猫兄弟了。机灵调皮的思筠筠、稳重的思念，两个活宝保证能把你逗得哈哈大笑。孩子们可近距离观察国宝大熊猫，还能了解国宝文化、大熊猫食性行为。

此外，还能看到许多其他国家的国宝——马达加斯加国宝狐猴、印度国宝白虎、秘鲁国宝小羊驼、澳大利亚国宝袋鼠……一兽一文化，一馆一国家，让孩子们不出国门，也能感受世界各国国宝的魅力。 集美学村 集美学村

，地如其名。既是钟灵毓秀之地，也是一个中西交融的嘉庚风格建筑的观光区，从头到尾都弥漫着浓浓的学术风和文艺风，怪不得这里成为了多部电视剧的取景地。

走在集美学村

里，你能深刻体会到“嘉庚精神”的精髓所在。集美学村附近还有陈嘉庚纪念馆

和鳌园

，给这里也增添了不少的人文氛围。在这里游玩，不仅能够让孩子学习到陈嘉庚先生的众多事迹，还能拓展许多人文知识。

进入集美学村沿着斜坡慢慢往上走右手边便是华侨大学

的华文学院，绿色植物和“嘉庚风格”的教学楼相映衬，让人迫不及待的拿起相机。

宏途坊艺术工作室不仅是一个美术培训中心还聚集了一群热爱艺术的人们，一起在工坊里做有趣的东西，从大门的盆景、雕刻、改造的旧门就能看出这里充满了艺术气息。

来集美学村怎么能不来龙舟池

走一走呢？龙舟池畔建有“启明”、“南辉”、 “庚”及“左”、 “右”、 “逢”、“源”七个八角亭。池畔周围还有数座仿古建筑的琉璃瓦顶楼台、廊庑和亭榭。

集美中学

是很多电视剧热爱的取景地之一，电视剧《班长大人》校园部分都是在集美中学拍摄的。最著名的拍摄景点就是大榕树和南薰楼

，因此集美中学也成为另类的“追星”圣地。 奔水冬粉鸭 说到集美非吃不可的店，奔水冬粉鸭一定排在前五之列！尤其是在《夏至未至》开播后，这家店更是成了网红名店。

煮鸭肉，熬汤头，一家人每天都和鸭子打交道。汤头是用多只正番鸭文火长时间熬制而成，炖的够火候，看起来很清透，表面悬浮着薄薄的一层鸭油。

汤的甜味完全来自鸭肉的鲜味，入口的瞬间浓郁鲜甜的鸭汤在口里快速扩散，鲜美得无法形容，那滋味只有尝过的人才知道！ 园博苑 厦门园博苑

在集美学村附近，又被称为“独一无二的水上大观园”，是一个以园林流派来划分的景观园，汇聚了各具特色的经典之作。

游玩其间，孩子们不仅能够感受到独特的中式园林风格和魅力，还能领略到各具韵味的异域风情，如美国园、新西兰园、泰国园、澳大利亚园等。如果有闲情雅致，可以带上点小食，在此野餐，也是很有趣的一件事。

时间有限，我们只是简单逛了一下，有兴趣的小伙伴可以花一天时间来逛一下，园区很大，逛完肯定会累惨，可以先提前做好攻略。 第三天 厦门科技馆 亲子游一定要记得来厦门科技馆

哦，这里可是厦门亲子游的打卡圣地，也是国家级的科普教育基地。这里的体验项目非常多，如“镜子迷宫”“磁电大舞台”“机器人玩魔方”等。

科技含量高，还有多个项目可以进行亲子互动，绝对颠覆你的想象。仿佛走进了一个科幻世界，小朋友在这里也能学到很多自然科学知识。 开放时间：周二-周日 9：00-17:00（周一闭馆） 帆船体验 第三天下午安排的是海上帆船，（这次是忘崽组合，朋友把小朋友丢在了酒店给管家帮忙照顾半天），华轩里山海间酒店也有提供帆船体验，价格更加优惠，但是我们提前购了票，所以没办法，只能捶大腿了！

早早来了码头，同行的小伙伴早就跃跃欲试了，期待着体验一下大海的惊涛骇浪，并纷纷表示一定要“湿身”。

可惜，天公不作美，或者说天公太作美，当天风力不到两级，帆船平稳地简直如履平地。团队成员大多数从小生活在内陆，难得体验海上漂游的惬意，也就慢慢收起了性子，贪婪地感受着片刻的闲情。而且所谓“感受惊涛骇浪”也只是痴人说梦，因为风力达到六级的话帆船就不能出海了。

3. 闽菜图片大全高清图片

[闽南风味] 虾仁猪肉沙茶汤面

闽南啤酒鸭

闽南口味阿嬷咸饭

闽南烤鱿鱼

正宗闽南炒米粉

闽南包菜焖饭

闽南荫豉蚵

家常闽菜豉香平子鱼

闽生果

清蒸武昌鱼

炒线面（闽）

福建小吃--花生汤

福建炒面

福建炒饭

福建炒饭

福建传统甜点芋泥白果

传统福建油饭

福建荔枝肉

福建炒面

福建卤肉

福建绣球干贝

4. 闽菜都有哪些大菜

【闽菜大观园图片大全】――坛启八宝“佛跳墙”

“中国八大菜系之一的“闽菜”，其最著名的，就是一道蜚声海内外的大菜叫做“佛跳墙”。

“佛跳墙”，既“坛烧八宝”也叫做“福寿全”。它始创于清朝初年，它的诞生地就是福建省福州市的“聚春园酒楼”。

当年，师傅们创制了这道菜时，老板给起名叫做“坛烧八宝”，后来为了图个吉利改名叫做“福寿全”。而“佛跳墙”是文人墨客们在饮酒当中一时性起给起的雅号，没想到一直沿用流传至今！

当年，在我国福建省福州市的“聚春园酒楼”，做这道菜是很有名气的，一些文人墨客闻名而来。这些文人品尝后，赞不绝口，免不了要以诗助兴，这是古时的习俗。

有一次，秀才们轮流赋诗。其中一位秀才赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”意思是，此菜的香味太诱人了，就连“佛”闻到之后，都会启动凡心，呵呵！

话休絮烦，咱们书归正传，今天开篇第一小品就做这道鼎鼎大名的闽南第一风味儿“佛跳墙”。在这里事先声明一下，由于材料不太齐全，其中缺了两味原料，一款是蹄筋还有就是海参，不过无关紧要，在这里只是点到为止，在家制作也不是那么严谨，趁此机会，我先喝一碗补一补再说，呵呵！其主要做法如下；”

食材明细

主料

鳐鱼翅30克

小鲍鱼15克

瑶柱10克

广肚15克

大虾肉20克

鹌鹑蛋20克

辅料

冬笋片10克

香菇15克

熟鸡肉20克

老姜两片

配料

绍兴花雕酒50ml

上汤150ml

盐1克

白胡椒粉少许

其他口味

焖工艺

数小时耗时

神级难度

佛跳墙的做法步骤

1

先把姜片铺在罐底。

2

然后铺上冬笋片。

3

依次铺上香菇。

4

再放入熟鸡肉。

5

同时放入虾肉。

6

放入瑶柱。

7

再放入鹌鹑蛋。

8

然后放入广肚。

9

铺上鱼翅，并把鱼翅铺平。

10

最上面放上一只小鲍鱼。

11

把一半花雕酒舀入罐内。

12

炒勺上火注入上汤。

13

倒入另一半花雕酒煮开。

14

用少许盐调味。

15

再撒入少许胡椒粉。

16

把汤舀入罐内。

17

盖好罐的盖子。

18

用保鲜膜把罐子包上。

19

要把罐子密封的严谨一些。

20

把密封好的罐子放入笼中。

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盖好锅盖，用中火蒸两小时。

22

蒸好后取出，用剪刀剪开保鲜膜。

23

在罐子下垫上垫盘便可上桌食用。

小窍门佛跳墙特点；汤色清亮、悠悠酒香、汤味鲜美、食材软烂、用料多样、营养丰富。

温馨提示；

1、鱼翅是软骨鱼类的鳍和尾的软骨组织部分，可分为鲨鱼翅和鳐鱼翅两大类。其营养成份主要以胶原蛋白为主，一般在海产品的干货市场有售，价格贵贱都有，便宜的建议使用黄肉翅为好，此翅骨少肉厚，此翅虽出翅率不高但肉多，而出翅率高的价格很贵，如天九翅、沙虎翅等价格不菲，天九翅鲁菜管叫劈刀翅（过不了多久，可能国家就会禁售此类食材）。

2、“佛跳墙”里面的用料没有统一规定，通常都以海产类和山珍类各占一半。海产类如；鱼翅、鲍鱼、乌参、瑶柱等为主，山珍类早已不用了，一般都用鸡肉、牛蹄筋等代替，通常使用如；牛蹄筋、熟鸡肉、鹌鹑蛋（或鸽蛋）、香菇（羊肚菌）、冬笋、猪前肘等。

3、此菜，过去是使用酒坛加绍酒来焖制的，一坛有十几斤，供十几位同享，现在都用专用的小罐来制作。制作此菜一定要用绍兴的花雕酒或加饭酒才行，“佛跳墙“本身就是一道传统的含有酒香的菜肴。

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