首页 > 菜系> 粤菜欧锦棠
1. 广东粤菜协会
广东从化
黄振华同志出生于1945年1月,祖籍广东从化,从事烹饪工作超过50年,曾任广州酒家集团副总经理、行政总厨,致力于传承与弘扬粤菜烹饪技艺和中华饮食文化,桃李满天下,是国内行业技术级别最高的烹饪技师、国家一级评委,及世界厨师联合会聘任的国际评委,中国烹饪界屈指可数的国际名厨,对传承弘扬粤菜文化、提升中国烹饪的地位与影响力发挥着重要的作用。
2. 广东省粤菜产业发展促进会
林述巍
《中餐厅第三季》主厨
林述巍,男,主厨,擅长川菜、粤菜。[1]现任洲际酒店集团大中华区行家主厨大使,[2]成都美食之都促进会副秘书长。曾担任G20峰会、联合国世界旅游组织大会和财富全球论坛晚宴等大型峰会及论坛的主厨,被评为美食美酒中国Best50明星厨师,联合利华评选中国新生代行政总厨Top50。湖南卫视青春合伙人经营体验节目《中餐厅第三季》主厨。
2020年7月2日,湖南卫视中餐厅正式官宣第四季常驻嘉宾,林述巍将参加本次节目录制。2020年参加湖南卫视《鲜厨100》,担任鲜厨推荐官。同年,在湖南卫视《中餐厅第四季》中,担任主厨之一。2020年9月,林述巍的首部自传式美食作品《林大厨的24味》出版。
3. 粤菜协会会长
朱伟
职称:广西厨师委员会会员、高级技师、高级考评员、广西华南烹饪学校副校长
擅长:新派粤菜、川菜、湘菜的制作。
在全国各类烹饪大赛中均获大奖。
2002年参加广西第二届创新菜荣获金奖。
2004年参加东南亚食神杯大赛荣获金奖。
2006年参加东南亚美食节大赛荣获金奖。
2007年参加全国第十七届厨师节荣获金奖。
2008年参加全国第十八届厨师节荣获金奖。
2009年荣获中国烹饪高等教育届最高大奖—中华金厨奖。
何逸奎
现任现任中国烹饪协会理事、广西烹饪餐饮行业协会常务副会长,中国烹饪协会名厨专业委员会广西工作区主任,全国餐饮业国家级评委。在广西华南烹饪学校建有工作室。
4. 广东粤菜协会会员名单
1.曾文多。是广东茂名市银河酒店的行政总厨,并且还同时担任了良华酒席有限公司的岀品总监。
2.刘照坚。在知名的广东德冠集团德冠苑担任着行政总厨的职业。
3.罗福南。曾经担任过世界中国烹饪联合会的国际评委,还有广东省烹饪协会第五届的副秘书长。
4.徐嘉乐。现在是中国饭店协会星厨委的副主席。
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