招收川菜厨师

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【招收川菜厨师】”的详细内容介绍，如果你对八大菜系感兴趣，如果你对食谱感兴趣！如果你对美食感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

1. 招聘川菜馆配菜师傅

是“配菜师”同行也称“切配”或“墩子”。

配菜在整个饮食制作中是一个重要环节，是实现营养平衡与合理饮食结构的一项重要工作。根据食物原料的外形、结构、化学成分、营养价值、理化性质，进行合理的搭配，达到每一份菜和一席菜的各种菜肴在色、香、味、形及营养成分的配合上满足食用者的需要，这种配菜方法就称之为科学配菜。

一个合格的配菜师，必需了解菜肴的营养搭配和食物的管理，熟悉烹饪的基础和了解每个菜肴的组成部分，具有良好的刀工，经过学习和锻炼，可以向炒锅方向发展，也可以向主管方向发展

2. 招聘川菜馆配菜师傅要求

学川菜最好是到四川成都，因为成都是四川的省会，各路川菜大师都汇聚于此，如果你技术不精，肯定生存不下来了。

搞清楚了在成都学，然后就是怎么学！是在实体店学？还是在培训机构学？

我给你的建议是直接在实体店学，因为培训机构教的再好，你没经过实战，也是纸上谈兵。所以还是去实体店学习，找一家生意比较的饭店，从配菜开始学习，每个人还有工资，配菜学会了，就是学炒菜，跟师傅搞好关系，给师傅买点烟，有不懂的随时师傅，师傅肯定愿意教你。如果你比较勤快，多练习多实操，两年就学会了，可以多去几家店，跟不同的师傅学习，可以学到更多样化的技术。

3. 想找川菜厨师

著名的川菜泰斗“川菜泰斗”蓝光鉴。蓝光鉴和他的兄弟蓝光荣、蓝光壁和师叔戚乐斋，都曾是“正兴园”餐馆的厨师，后来四人合伙开办了著名餐馆“荣乐园”。蓝光鉴和他们荣乐园出名，主要是因为他们给督军熊克武办过一次100桌的大型鱼翅宴会，熊当即亲笔题写“川味正宗”金字招牌。

4. 急招川菜厨师

58同城招厨师月薪8000到12000还是靠谱的，早在2011年的时候一个做川菜的师傅就能挣到6000元，现在，在比较大点的饭店都能开到8000往上，一般的小饭店也能开到5000到6000元，所以说你问58同城靠谱吗？

我个人认为还是靠谱的。就看他发表的是什么级别的饭店了。希望我的回答对你有所帮助！

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