首页 > 菜系> 闽菜代表菜有哪些图片大全
一、闽菜的代表菜?
佛跳墙
又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,属闽菜系。相传,该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。
佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。[1]
二、闽菜代表菜是什么?
中国八大菜系之一闽菜,发源于福州,以福州闽菜为代表,其实就是以福州菜为主体,代表着闽菜文化。闽菜由福州、闽南、闽西三个地方菜所组成。福州菜清鲜、清爽,偏于甜酸,讲究调汤,善用红糟作配料,如炝糟、拉糟、煎糟、醉糟、爆糟等十多种,尤以传统名菜“淡糟炒香螺片”、“醉糟鸡”、“糟汁汆海蚌”等最为著名;闽南菜也具有清鲜、清爽的特色,并且以善用甜辣调料而著称。使用的甜辣调料有辣椒酱、沙茶酱、芥茉酱等,如“沙茶焖鸡块”、“芥茉鸡丝”、“东壁龙珠”等菜肴都属于闽南的特殊风味菜,闽南菜则偏咸、辣,多以山珍野味为原料,具有浓厚的山乡风味,如“油焖石鳞”、“爆炒地猴”等为其代表菜。 闽菜突出的特点是汤菜较多,烹法以炒、煨、火局技术而特殊,其代表菜有佛跳墙、七星丸、沙茶鸡丁、生煎明虾、柴把鸭、荷包鲫鱼、菜干扣肉、全折瓜等。
三、闽菜十大代表菜?
福建十大名菜包括福州聚春园的佛跳墙、鼓楼区文儒九号酒店的鸡汤汆海蚌、厦门南普陀寺实业社的半月沉江(素菜)、长汀县烟草大酒店的白斩河田鸡、 莆田涵江建成大酒店的竹香南日鲍、宁化县福隆大酒店的客家生鱼片、武夷山聚珍大酒店的武夷熏鹅、泉州崇武西沙湾假日酒店的海蛎煎(蠔仔煎)、宁德大众大排档的大黄鱼吐银丝、连城县新泉一桥饭店的涮九门头。
四、绿菜有哪些品种图片大全?
绿色蔬菜的品种多了,有青菜,白菜,菠菜,黄瓜,四季豆,油菜苦瓜,小白菜,大白菜,四月青菜,这些蔬菜都是刮油的,不长脂肪的,还有很多的绿色蔬菜,青椒,青豆,莴笋,豌豆这些都是绿色蔬菜现在吃绿色蔬菜的人多了,吃肉的人少,吃菜的人多,还有豌豆颠,现在的豌豆颠是土豪人吃的,
声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述,如文章侵犯了您的权益,可以联系客服处理。
- 上一篇:川菜菜谱大全100道做法图片高清
- 下一篇:最正宗的粤菜发源于哪里
- 2023-10-03 一碗馄饨的家常做法与口诀
- 2023-10-03 全城热恋钻石商场官网,全城热恋观众报名方式
- 2023-10-03 海带玉米排骨汤禁忌
- 2023-10-03 浙菜的生意
- 2023-10-03 一碗粥的做法和营养价值
- 2023-10-03 干燥机
- 2023-10-03 小炒肉的配料和食材表图片高清
- 2023-10-03 湘菜流行菜
- 2023-10-03 全城热恋钻石(全城热恋是什么意思)
- 2023-10-03 锅贴热量薄荷
- 2023-10-03 一百家子拨御面的做法和配方
- 2023-10-03 全城热恋加盟
- 2023-10-03 推荐几款凉菜品牌
- 2023-10-03 一片万艾可能坚持多久的健康饮食方法
- 2023-10-03 滚筒炒籽机
- 2023-10-03 制作长沙臭豆腐
- 2023-10-03 粤菜蚝油牛肉的做法
- 2023-10-03 一点红清宫丸的制作步骤及食材
- 2023-10-03 全城热恋 钻石,全城热恋是扯淡的吗
- 2023-10-03 肉粽子怎样做好吃
- 2023-10-03 冀鲁菜店名
- 2023-10-03 一灸瘦的美味做法和烹饪步骤
- 2023-10-03 全国餐饮连锁店排名?餐饮利润排行榜前十名
- 2023-10-03 粉条炒面粉的做法?
- 2023-10-03 新闽菜怎么做好吃视频
- 2023-10-03 一灸瘦管用吗的正确使用方法
- 2023-10-03 台式电热平扒炉
- 2023-10-03 空气炸锅做早餐饼
- 2023-10-03 安徽菜鸟地址
- 2023-10-03 一滴战痘的正确使用方法和注意事项
- 2023-10-03 云南划定有毒野生菌中毒高中低风险地区
- 2023-10-03 “陇上好粮油”打造健康餐桌
- 2023-10-03 兰州市召开创建营养健康餐厅(食堂)工作推进会
- 2023-10-03 重大科技专项助云南有机农业转型
- 2023-10-03 村里的酸柠檬种出“甜”产业
- 2023-10-03 湖南省道县守护校园“舌尖上的安全”
- 2023-10-03 中国(渭南)第三届酵素与健康产品博览会开幕
- 2023-10-03 鸡蛋怎么吃更健康
- 2023-10-03 武威天祝:高原夏菜采收忙
- 2023-10-03 海南省发布汛期食品经营消费安全提示
- 2023-10-03 涡阳县丹城市场监管所开展养老机构食堂检查活动
- 2023-10-03 咸阳市旬邑县:渭北的“小江南”
- 2023-10-03 第五届(IFSN)国际食品安全与营养健康高峰论坛召开
- 2023-10-03 饮用“酱香拿铁”切忌贪杯
- 2023-10-03 胡萝卜与面的深情
- 2023-10-03 湛江市遂溪县番薯产业成立协会
- 2023-10-03 天热游泳多,如何补能量?
- 2023-10-03 食用油的选择和保存,都有哪些小技巧?
- 2023-10-03 江西丰城:打造绿色粮食全产业链
- 2023-10-03 降雨过后警惕“毒蘑菇”
- 2023-10-03 南宁市开展食品安全消费维权宣讲进校园普法活动
- 2023-10-03 秋季养胃正当时
- 2023-10-03 孩子久咳不止 专家提示要合理膳食
- 2023-10-03 宿州市灵璧县:变废为宝 打造智能“蘑菇工厂”
- 2023-10-03 鸡舍里做“减法”——探访绿色养殖的“临江方案”
- 2023-10-03 甘肃静宁:早熟苹果挂枝头
- 2023-10-03 高血脂患者如何科学饮食?
- 2023-10-03 咸蛋黄还能人造?专家教你辨真假
- 2023-10-03 毕节市大方县安乐乡:烘干厂助食用菌走出大山
- 2023-10-03 合理摄入维生素对于维持健康非常重要
- 2023-10-03 苏菜与淮扬菜的区别在哪
- 2023-10-03 五岁宝贝春季营养餐食谱
- 2023-10-03 黑芝麻奶昔(黑芝麻奶昔提高免疫力文案)
- 2023-10-03 鲁菜起源北京
- 2023-10-03 70ph美味酸辣汤的做法及配方
- 2023-10-03 比较爽口的凉菜有哪些品种呢图片大全
- 2023-10-03 豌豆绿豆大米豆浆(绿豆和豌豆)
- 2023-10-03 xxyy的制作方法及食材搭配
- 2023-10-03 怎么可以去除刀上的锈迹小妙招(家有妙招怎样去除刀锈)
- 2023-10-03 儿童娱乐,儿童娱乐项目有哪些
- 2023-10-03 川菜职业培训学校
- 2023-10-03 徽菜的代表菜名是什么
- 2023-10-03 关于火锅发朋友圈的文字
- 2023-10-03 香辣凉面做法大全,香辣冷面的做法
- 2023-10-03 e光祛斑的正确方法和注意事项
- 2023-10-03 闽菜以海味为主料的原因
- 2023-10-03 春季月子餐30天食谱
- 2023-10-03 白豆腐怎样变成臭豆腐的制作
- 2023-10-03 恭城小吃:酸炒干鱼仔
- 2023-10-03 秋季食谱汤类
- 2023-10-03 冬季养生食谱摘要
- 2023-10-03 鲁菜的代表名菜有哪些菜
- 2023-10-03 闽菜十大招牌菜菜名
- 2023-10-03 a咖 A咖是什么意思
- 2023-10-03 椰香蜜豆冰淇淋
- 2023-10-03 美容院诱导消费犯法吗(美容院诱导消费可以报警吗)
- 2023-10-03 经典川菜100款的菜名
- 2023-10-03 冬季低脂早餐食谱
- 2023-10-03 湘菜酒席火锅
- 2023-10-03 平桥小吃:平桥豆腐羹