首页 > 美食> 醋拌荞面十大做法,醋拌面的做法
凉拌荞麦面
主料
荞麦面100g;
辅料
豆芽儿20g;
调料
醋2勺
辣椒油2勺
盐适量
花椒粉1勺
凉拌荞麦面的做法步骤
1:水开以后,放入荞麦面煮开。
2:煮开三次,到面条熟。
3:捞出放入凉水中过凉。
4:加入各种调料搅拌均匀。
5:装盘。
凉拌荞面碗坨
主料
荞面碗坨2片;黄瓜1根;
辅料
小米辣1个;热花椒油适量;
调料
蒜泥2粒
陈醋1.5勺
花椒大料水2勺
盐适量
芝麻酱适量
油辣子适量
凉拌荞面碗坨的做法步骤
1:准备荞面碗坨两块。
2:将碗坨与黄瓜分别切成细丝。
3:取两粒大蒜,加入适量的盐,捣成蒜泥。切两个小米辣,用热花椒油呛一下。碗中加入陈醋两勺,油辣子适量,芝麻酱适量搅拌均匀。最后再加入两勺花椒大料水。
4:将黄瓜与荞面碗坨放入碗中。
5:将拌好的料汁浇在荞面碗坨上。
6:搅拌均匀即可。
凉拌荞麦面
主料
荞麦面100克;葱适量;牛肉酱适量;
调料
盐适量
生抽适量
鸡精适量
香油适量
凉拌荞麦面的做法步骤
1:准备好荞麦面。
2:全麦荞麦面。
3:起锅烧水,水冒小泡泡时,下入面条。
4:煮熟。
5:过凉水,清洗干净。
6:装入大碗中,加入葱花、牛肉酱、生抽、盐、香油。
7:好了。
8:翻拌均匀即可食用。
拌荞麦面
主料
荞麦面适量;
辅料
水1200ml;
调料
生抽适量
花生油适量
拌荞麦面的做法步骤
1:准备好荞麦面,分量自定。
2:锅中准备好1200mI的水。
3:水煮沸后放入面条,煮四五分钟,就可以了。
4:煮好后捞出沥水。
5:分别加入生抽和花生油,也可自己添加,根据自己喜好口味。
6:搅拌均匀即可。
小窍门
1.是间把握在四五分钟,时间太短面太硬,时间太长面就坨了。2.调料也可以自己添加,一定注意分量,太少味太淡,太多味太咸(也可根据个人喜好口味)。
凉拌荞麦面
主料
荞麦面100g;
辅料
生菜叶50g;豆芽儿20g;
调料
醋2勺
盐适量
芝麻油2勺
生抽2勺
辣椒油3勺
凉拌荞麦面的做法步骤
1:荞麦面下去锅里煮。
2:其中加入两次凉水,煮到面条变软。
3:面条捞出放入凉水中。
4:生菜叶和豆芽儿放入面汤中烫一下。
5:各种调料放入碗中。
6:搅拌均匀即可食用。
凉拌荞面饸饹
主料
蓝田苦荞饸饹适量;芥末酱适量;黄瓜适量;
辅料
油泼辣子适量;芝麻香油适量;香醋适量;食盐适量;
凉拌荞面饸饹的做法步骤
1:主要原料。
2:正宗的蓝田苦荞饸饹是配带着芥末酱一起出售的,如果没有,选用芥末油也可。
3:黄瓜洗净切细丝备用。
4:苦荞饸饹装碗。
5:加入黄瓜丝。
6:根据个人口味加入适量油泼辣子。
7:食盐、香醋加少许凉白开调成汁水
8:倒入苦荞饸饹面中。
9:淋入适量芝麻香油。
10:充分搅拌均匀即可开动!
凉拌荞麦面
主料
荞麦面适量;黄瓜1根;火腿一根;黄豆适量;
调料
食用盐少许
生抽少许
芝麻酱适量
凉拌荞麦面的做法步骤
1:水开放入面条,煮熟。
2:过凉水沥干水分备用。
3:放入黄瓜丝、熟黄豆、火腿丝、芝麻酱、盐、生抽搅拌均匀即可。
4:成品。
荞麦拌面
主料
自制荞麦面条300克;西芹茎3根;虾仁鲜贝80克;花生米1小把;
辅料
蒜头3瓣;洋葱少许;
调料
呷哺呷哺小龙虾调料50克
荞麦拌面的做法步骤
1:荞麦面条煮好后用凉开水过凉,可倒些食用油抓匀防粘。我这次做的面条分了两锅煮,这是第二锅,断得一塌糊涂(第一锅还可以)。
2:蒜头和洋葱切成粗末。
3:芹菜茎用刨皮刀削去表皮,切成段,水开下锅焯熟,捞起沥水。
4:虾仁鲜贝也水开下锅煮熟,捞起沥水。
5:锅中下油,冷油下花生米炸熟,捞起沥油。
6:刚刚的油锅,油热下蒜末、洋葱末炒香。
7:下小龙虾调味料炒匀,可适当加点开水煮开。
8:荞麦面条放大碗中,加入西芹段、虾仁鲜贝,倒入炒好的料汁拌匀。
9:撒上花生米。
10:装盘享用吧!
小窍门
1.荞麦面条最好做好即煮,煮面条时水冒小泡将开未开时就下面条,不要等水沸腾再下;面条下水后不要盖锅盖,准备好冷水,看到水将要沸腾时立马浇入锅中,再煮到将开时立即捞起。这样可减少面条断裂。2.我用的这个小龙虾调味料味道挺好,就是比较咸,这次还是放多了。不想用现成调味料的话可以1大勺生抽、1大勺蚝油、1小勺糖、少许盐调味,或者根据你自己的口味或习惯调整。
拌荞麦刀削面
主料
荞麦刀削面适量;
辅料
上海青适量;
调料
生抽适量
香油适量
麻油适量
盐适量
辣椒油适量
蒜适量
拌荞麦刀削面的做法步骤
1:青菜已经择好。
2:这个刀削面是我减肥期最爱的主食之一,劲道好吃。
3:烧一锅热水,水开煮熟刀削面。
4:小青菜焯水煮一下。
5:调料都放进碗里。
6:捞出面和青菜。
7:再加自制辣椒油。
8:搅拌均匀即可,这样一份快手拌面就做好了,非常好吃。如果没有辣椒油可以放辣椒粉油泼。味道也一样的好。
凉拌荞麦面
主料
荞麦面100g;
辅料
小白菜20g;
调料
辣椒油2勺
盐适量
生抽1勺
醋1勺
凉拌荞麦面的做法步骤
1:荞麦面放入锅里煮。
2:小白菜洗净切段。
3:水开以后,放入小白菜一起煮熟。
4:煮到面条可以捞起即可。
5:加入各种调料拌匀。
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