秋季法式野餐食谱

1. 秋季法式野餐食谱图片

我是生活在丽江一个九度县城的玉姐，很高兴回答这个问题，希望能帮助到你！

春暖花开的时节，或者是秋高气爽的时候，带上家人，约上三五个朋友，找一个山清水秀的地方，来一次户外野餐活动，那感觉别提有多爽了！但是一定要做好必要的准备：

1、装备：餐垫、遮阳伞、吊床、便携式桌凳、炊具、碳、简易烤架、适当的佐料、干净的饮用水

2、娱乐用品：扑克、象棋、便携式音响等等，有小孩子的还要准备点儿小孩玩具

3、药品：头疼的，肚子疼的，止痒的，创可贴等适量

4、特色美食（一天的量，我比较喜欢自制的）：

中午：稀饭、馒头、饺子、煮玉米、红薯、土豆、凉粉等

下午：（2点左右烧烤）烤土鸡、烤罗非鱼、烤排骨、牛羊肉、时鲜蔬菜。（土鸡、罗非鱼、排骨等根据人的多少提前准备腌好）

晚饭：适量米饭，用没有烤完的肉、蔬菜煮一锅大杂烩，用炭火烤一点胡辣子做一个蘸水，绝对美味！

（注意事项：一是要组织一定的娱乐活动；二是要注意野外用火安全及出行安全；三是离开的时候要打扫好野餐场地的卫生）

2. 法国家常菜食谱

是的。

惠灵顿牛排（Wellington Steak）是一道经典华丽的牛排，英国有名的菜肴，俗称“酥皮焗牛排”。它是用上好的菲力牛排，大火煎上色，包上一层有鹅肝酱的蘑菇泥，再包一层火腿后，用酥皮包裹并刷匀蛋黄液，入烤箱焗熟的一道菜品。

3. 法式菜谱大全的做法

1.吸附肉汁血水

料理纸可以在解冻时即时吸附血水，让食材烹调后更美味。

2.锁住鱼鲜味

可以先用料理纸对折成小块，用硬角部分刮除鱼腹内残余的组织，减少腥味，最后再塞入鱼肚。

3.应急蒸布

蒸冷冻包子、馒头时，可以在蒸笼底部铺几张厨房纸巾代替蒸布，因为厨房纸巾可透气，蒸出来的包子底部不会因为滴下来的水而变得湿湿黏黏的，影响美观以及口感。

4.快速去浮油

将冰块包在厨房纸巾里从汤面轻滑过，汤表面的油脂遇冷会凝固、被厨房纸巾吸起，就可以快速去除汤上面的浮油。

5.吸除抽油烟机油垢

把厨房纸巾折成小块塞在盒中，定期更换新的厨房纸巾即可。

4. 法式美食食谱

主料

黄油10克

白砂糖10克

鸡蛋10克

杏仁粉10克

白兰地1/2小勺

辅料

奶油慕斯面包3个

杏仁片适量

糖粉适量

白砂糖50克

水100克

1. 杏仁奶油料

2. 将黄油搅打松软，加入白砂糖

3. 搅拌至颜色发白

4. 分次加入蛋液

5. 搅打均匀

6. 加入杏仁粉，拌匀

7. 加入白兰地

8. 搅拌均匀，备用

9. 糖浆料

10. 将白糖和水倒入锅中

11. 加热至白糖溶化并沸腾，离火，备用

12. 奶油慕斯面包与装饰料

13. 将面包横剖成1.5厘米厚的片

14. 将两面放入糖浆略微浸泡

15. 放入烤盘

16. 放入烤箱，上火220度，烘烤5分钟

17. 出炉稍凉，将未烤的一面向上，放适量杏仁奶油

18. 抹匀

19. 放少许杏仁片

20. 筛上糖粉

21. 放入烤箱，中层，上下火220度，烤7-15分钟

22. 表面上色，出炉，

温馨小提示

浸泡面包时间不宜太长，表面沾上糖浆即可拿出，否则面包吃透糖浆会变软，不宜后续操作。

烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整

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