首页 > 配方> 老乡鸡小菜做法视频教程
今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【老乡鸡小菜做法视频教程】”的详细内容介绍,如果你对菜谱感兴趣,如果你对配方感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
一、老乡鸡做法?
老乡鸡如何烹煮才会更加的美味营养,对于各种材料的使用以及烹煮的技巧问题,我们也不能够忽视,因为在生活当中很多的食材使用,必须讲究的就是制作的技巧,这样才会有更美味的口感。
一、材料
鸡杂,脆萝卜干(甜味的),青椒,红椒,小米椒,姜,蒜,油,料酒,生抽。
做法
1.鸡杂洗净和姜,蒜一起放入,焯水煮熟。放凉,沥干水分.
2.鸡杂,脆萝卜干,大青椒,大红椒全部切成碎丁。
3.葱末,姜末倒入油锅爆熟盛出,下鸡杂炒熟盛出。
3.青椒红椒倒入油锅,加少许盐炒。再放入鸡杂,葱末,姜末,料酒,少许盐和生抽,盖锅小火焖5分钟。(鸡杂不容易熟,而青红柿子椒肉厚加热时间短会有一股生味不好吃,所以一起焖)。
4.最后放入脆萝卜干,小米椒丁,加少许水(让萝卜的味道渗到鸡杂里),改大火翻炒即可。
二、老乡鸡米饭做法?
先把鸡肉腌好 蒸米的时候一起蒸到里面
三、老乡鸡鱼块做法?
1.青鱼洗净沥干片成约1厘米左右的片状,加入很少的盐抹匀并腌制约20分钟;准备好一份秘制酱料(蚕豆辣酱+葱姜蒜),加入10克左右原汁鸡汤调和一下2.把制作好的酱料加入腌制好的鱼片中,用筷子把鱼片和酱料拌匀,使每块鱼片都能蘸上酱料;切几块红椒片放在面上点缀一下3.水开上汽后放入蒸锅蒸上20分钟即可
四、老乡鸡生菜做法?
葱油菜苔老乡鸡做法,菜苔洗净切成段,鸡洗净切块,锅中起油,开火倒入葱姜蒜,炒至香,加强盐,鸡精,老抽,料酒,少许白糖,翻炒均匀倒入热水煮三十分钟后,倒入几点葱温翻炒均匀即可。
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