买的糖醋里脊盒装的怎么做

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【买的糖醋里脊盒装的怎么做】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、超市买的糖醋里脊怎么做？

1.准备里脊肉一块，把表面的白色筋膜去除干净，先切成厚片，再切成一厘米左右的宽条，切好以后放入盆中，加入一勺食盐，倒入一点料酒去腥，用手抓匀腌制10分钟。

2.碗中打入一个鸡蛋，加入淀粉50克，面粉10克，淀粉和面粉混合在一起，能使炸出来的里脊肉更加焦香，加入少许食盐入底味，再淋入一点植物油，混合均匀，分次加入清水，把腌好的里脊肉倒入脆皮糊中抓拌均匀，让脆皮糊均匀裹在里脊肉表面。

3.碗中放入番茄酱20克，加入白糖15克，白醋15克，再加入适量的清水，放入一勺淀粉，搅拌至酱料全部融化，糖醋汁就调好了。

4.锅内烧油，油温五成热时，把里脊肉放入锅中以免粘在一起，里脊肉遇热以后会慢慢地浮起来，用勺子轻轻地推动让它均匀受热，里脊肉炸酥、炸成金黄色时就可以了。

5.锅内留少许底油，把调好的糖醋汁倒入锅中不停地搅拌，糖醋汁烧至粘稠起泡时，把里脊肉倒入锅中，快速翻匀后即可装盘上桌。

二、糖醋里脊怎么做的？

鲁菜做法：

糖醋里脊

主料：猪通脊肉

辅料：青豆、葱姜蒜、白糖、米醋、料酒、酱油在、花生油

做法：

1、猪里脊肉切3cm长1cm宽条，放入碗内加盐、料酒腌制20分钟；青豆焯水控干水分；碗内用白糖、醋2：1，酱油、水淀粉调成碗芡。

2、用鸡蛋、淀粉，调成全蛋糊，放入腌好的里脊，抓匀；

3、锅内倒入油，烧至五成热，把里脊肉一条一条均匀放入油锅炸熟，捞出；待油温升至8成热时，再倒入里脊复炸至外焦里嫩。

4、葱姜蒜末，爆锅，倒入炸好里脊，迅速倒入碗芡，翻炒均匀即可。

特点：

里脊外焦里嫩，酸酸甜甜。

色泽金黄，青豆翠绿。

@今日头条

@悟空问答美食频道

@舌尖上的中国

三、菜市场买的糖醋里脊怎么做？

里脊肉切条，进行腌制，约二十分钟，然后加入淀粉，进行油炸出锅，锅里进行糖醋汁调好倒入炸好的里脊肉就可以翻炒出锅了

四、糖醋里脊家常做法，正宗糖醋里脊怎么做？

口感：菜色金黄，甜酸可口，外焦脆，里嫩香。

主料：猪里脊肉250克、清油750 克（实耗100克）。

辅料：葱末，姜末各2克，鸡蛋液35克，水淀粉 70克，面粉适量，香油10克，高汤适量

调料：料酒20克，醋 50克，白糖 60克，盐 2克

步骤：

（1）肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。

（2）碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。

（3）锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。

（4）锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。

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