烧茄子盖浇饭好吃吗

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【烧茄子盖浇饭好吃吗】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、红烧茄子盖浇饭怎么做好吃？

红烧茄子盖饭

主料

圆茄子1个 青椒1个

西红柿1个 大米半碗

辅料

大豆油3大勺 大蒜3颗

姜片3片 老抽少许

盐少许 鸡精少许

水淀粉适量 冰糖2粒

红烧茄子盖饭的做法步骤

1：热锅凉油，茄子切滚刀块下油锅炸至外黄里软捞出备用。

2：锅里留少许油下蒜瓣，姜片煸炒出香味下冰糖（用冰糖不但茄子色泽光亮，而且味道更鲜）下西红柿块翻炒出汁后加下入茄子，加少许老抽提味增色，放入青椒翻炒片刻后加鸡精，用水淀粉勾芡待汤汁浓郁关火。

3：将蒸熟的米饭放盘底上面连菜带汁浇在米饭上。

小贴士

红烧茄子时一定不能火太急，不然里面还没烧熟外面已经焦了

二、红烧茄子盖浇饭做法？

红烧茄子盖饭 原料：茄子、香菜、蒜瓣副料：酱油、糖、盐、水、油做法：1、先将茄子去皮，切成滚刀快。

放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。

然后放到一边备用2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。

将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。

加一点白糖和水，凑够一碗。

香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在LD的批准下看会子电视。

因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。

3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。

攥的越干，烧出来的茄子越香。

待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。

炒到茄子变色到如刚才按照秘方配置的汤料。

烧开后关小火，记得还要翻翻。

要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。

等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。

三、盖浇饭好吃吗？

好吃的，尤其是鱼香肉丝盖浇饭，超级好吃[耶]

四、盖浇饭好吃还是盒饭好吃？

都好吃，盖浇饭只能吃一种味道，而盒饭可以吃好几种口味的饭。不过再好吃也要少吃盒饭毕竟不如家里做的好吃又营养卫生。

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