炒饭怎么做好吃呢

今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【炒饭怎么做好吃呢】”的详细内容介绍，如果你对菜谱感兴趣，如果你对配方感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：

一、鸡蛋炒饭怎么做才好吃呢？

鸡蛋炒饭制作步骤以及注意事项如下。

【炒饭怎么做好吃呢】

【炒饭怎么做好吃呢】隔夜饭，鸡蛋，食盐，食用油，小葱。

【炒饭怎么做好吃呢】

1、首先在对米饭进行准备时，一定要采用隔夜饭来对这道美食进行制作，如果是采用立马蒸的米饭制作，炒出来的鸡蛋饭一定会粘连在一起，不会粒粒分明。只有采用隔夜饭，才能让做出来的炒鸡蛋饭粒粒分明。

准备好的隔夜饭，我们还需准备适量的清水，将其加入到里面把米饭散开，因为隔夜饭在放了一夜以后，其内部的水分会严重缺失，往里面撒上少许清水，能让其内部水分得到补充，炒出来的米饭味道更香浓。

2、然后准备两个母鸡蛋以及两个小碗，再把准备好的母鸡蛋，将其蛋黄和蛋清分离开来，分别装入小碗中备用。准备好的蛋黄，需要将其直接放入到米饭当中，将蛋黄和米饭翻拌均匀，让每一粒米饭的表面，能够均匀的裹上一层蛋黄。

然后起锅热油，往锅中加入少许食用油，等油温4成热以后，把准备好的蛋清将其打散以后，加入到热油当中，把蛋清炒熟并将其划散开来。

3、等蛋清没有完全炒熟以后，我们需要把准备好的米饭，将其加入到锅中，与蛋清一同炒散均匀，在此过程中，我们还需往锅中加入一小勺的食盐，将米饭炒入味。

等米饭被炒出噼里啪啦的响声时，证明米饭已经被完全炒熟，这时我们还需准备一小颗的小葱，将小葱切成葱花撒入到米饭当中进行点缀，翻拌均匀即可把制作好的炒鸡蛋饭盛出锅中进行食用，米饭炒出来的是粒粒金黄，让人看了就有满满食欲。

【炒饭怎么做好吃呢】

1、炒鸡蛋饭一定要采用隔夜饭来对其进行煸炒，鸡蛋黄要先将其和米饭翻拌均匀，这样能让每一粒米饭都能充分吸收蛋液，从而保证炒出来的米饭粒粒金黄。

2、在对米饭进行煸炒的时候，很多人都喜欢往里面加入生抽、老抽，其实这样的食材是不用加入的，只需加入少许食盐调味即可。

3、炒好以后的鸡蛋饭，一定要记得趁热将其食用完，冷了以后的鸡蛋饭，吃起来口感会有些生硬。

二、炒饭怎么做好吃炒饭有哪些品种？

材料：米饭1碗、香菇1把、鸡蛋1个、胡萝卜2根、虾米1把、橄榄油1汤勺、拌饭酱1勺、料酒1小勺、小葱1根

炒饭的做法

1

金钱菇提前泡发好；鸡蛋打散，煎好后取出

2

煎好的鸡蛋饼切成丁；胡萝卜切成丁；热锅后加入橄榄油

3

放入胡萝卜丁翻炒；加入挤掉水分的金钱菇继续翻炒

4

加入1勺拌饭酱，1小把虾米，点入料酒翻炒后取出备用

5

准备好的冷饭里放入一点橄榄油让其散开；锅里加一点油，放入米饭翻炒

6

加入前面做好的材料和蛋皮丁翻炒几下；最后撒上葱花即可出锅了

三、毛肚炒饭怎么做好吃？

配料

毛肚，半斤

小葱，香芹，大葱姜蒜

青红辣椒

豆瓣酱

盐，生抽，糖，醋，鸡精，花椒油，胡椒粉，水芡粉

做法

1.由于毛肚这种食材不宜炒太久，我们要先将料汁调好，就是把上面这些调味料适量都加一些备用

2.毛肚切成方形的大块，香芹，小葱切段，大葱斜切，青红椒斜切备用。

3.起锅烧油，下豆瓣酱炒出红油，大葱姜小葱，香芹段全放，炒至断生发软

4.下入毛肚，大火直接爆炒10秒，下入调好的汁翻炒20秒起锅装盘

用碗装一碗饭，和碗相平，倒扣在盘子里，把炒好的菜盖上去，，也可以加一些青菜其他的这样，一道美味盖浇饭就完成了

四、炒饭怎么做好吃营养？

主料

米饭根据所需玉米粒半根量

辅料

胡萝卜适量鸡蛋2个西兰花适量猪肉碎适量

盐适量酱油适量

步骤

1.准备食材。玉米粒、西兰花过下热水切碎！

2.打两个鸡蛋、胡萝卜切碎。

3.加入猪肉碎拌均匀

4.热炒锅方一点油下鸡蛋猪肉碎炒半成熟！

5.炒好的鸡蛋猪肉碎倒起来备用！

6.重新热㶽下油下胡萝卜丁先炒！

7.再下玉米粒炒放适量盐

8.胡萝卜玉米粒熟了下米饭翻炒！

9.再下鸡蛋猪肉碎。下时一起下适量酱油！

10.米饭翻炒均匀之后最后下西兰花碎，再下适量一点点盐！

11.香喷喷的米饭出锅啦！

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