首页 > 配方> 蔓越莓饼干到底需不需要打发
今天将由开心汤姆网小编为大家带来的是“【蔓越莓饼干到底需不需要打发】”的详细内容介绍,如果你对菜谱感兴趣,如果你对配方感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
一、蔓越莓饼干打发好吃还是不打发好吃?
做蔓越莓饼干黄油打发以后会比不打发黄油的口感比较酥脆,如果想吃酥脆的就将黄油打发,如果想吃筋道口感的就选择不打发黄油。蔓越莓饼干是常见饼干之一,是用低筋面粉做主料,又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢。蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C。
二、蔓越莓饼干不加蔓越莓叫什么?
蔓越莓饼干不加蔓越莓就不叫蔓越莓饼干了,而是普通的饼干。因为蔓越莓饼干的名字带有蔓越莓这种特定的食材,如果不加蔓越莓就无法体现其特色和区别。此外,如果不加蔓越莓,还可以根据其他食材添加不同的名称来区分不同种类的饼干,比如巧克力饼干、椰子饼干等等。
三、蔓越莓饼干指的是?
蔓越莓饼干是常见饼干之一,是用低筋面粉做主料,又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢。蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C。
1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀即可,不需要打发。
2、加入鸡蛋液,搅拌均匀。
3、倒入切好的蔓越莓干。
4、倒入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团。
5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可,并放入冰箱冷冻40分钟。
6、将冻硬的面团用刀切成片。
7、切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,烤至表面微微金黄色即可。
8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。
9、黄油室温软化,加入砂糖打发,分三次加入蛋液打均。
10、加入低粉,奶粉,抓均成团,再加入蔓越莓干抓均。
11、面团分成15g的小团,搓圆压扁排入烤盘。
12、烤箱160度预热,上层烤22分钟。
四、蔓越莓饼干名称?
中文名:蔓越莓饼干
英文名:Cranberry cookies
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