首页 > 小吃> 息烽小吃：太极豆泥
原料：山药150克、蚕豆仁150克、白糖300克、猪油100克、猪油100克。 调味料：甜瓜、橙子、水蜜桃、红枣樱桃、水溶粉等适量。 刀模成型：山药去皮洗净，笼蒸，鲜蚕豆仁去皮。 放进篮子里蒸，
红枣、樱桃去籽，猪肥肉拍菇，山药、蚕豆分别制成菇泥，芡粉、糖100克，肥泥一半混合制成； 蚕豆泥也按前法配制，分别盛装。 烹饪方法：炒。 将猪油放入锅中，将蚕豆分别炒至磨砂，
分盘摆放成“太极图”形状，将两个红枣或两个樱桃嵌入图中，将橙子、哈密瓜、切成薄片、核桃仁、红枣、樱桃切碎后拌入糖中，撒在“太极”上即成。 特色：颜色漂亮，香甜柔和。 贵阳。
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