三白瓜(三白瓜是什么瓜)

紹介：

1種名

三白瓜又名“三白西瓜”

2科属分類

被子植物亚门，双子叶植物纲，葫芦目，葫芦科，西瓜属

一年生藤蔓草本植物。 果实柔软，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是秋季主要食用水果。 清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助功效。 果皮可以冷却搅拌、蜜饯、蒸。 种子含量达到50%

可以榨油、炒制、作为点心的原料。

3特性

果面光滑或具棱沟，表皮绿白色、绿色、翡翠色，间有细小网眼或带。 果肉为乳白色、淡黄、深黄等颜色。 肉质分为肉和沙部分。 种子扁平，卵圆或长卵圆，平滑或具裂纹。 种皮白、浅茶、茶、黑色或棕色、单色或杂色。

千粒重大的种子类型为100克--150克，中种子类型为40克--60克，小的种子类型为20克--25克。 甜瓜类型为150克--200克。

4産地

全国大部分地区很少种植。 河北省威县、山西省万荣县南张乡、通化镇一带大量种植，该镇生产的三白西瓜以瓢砂、味甜、多水、营养丰富而闻名。

5用途

果实是夏末秋初的主要水果。 成熟果实除含有大量水分外，葫芦肉的含糖量一般为5~12%，含有葡萄糖、果糖、蔗糖。 甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。 如果不含淀粉，二糖会被水解成单糖，因此采后贮藏期间的甜度会降低。 葵花籽可以吃，

瓜皮可以加工成凉菜。 中医以瓜汁和瓜皮入药，从功能上缓解乙型肝炎性等毒素。

始于明朝，被定为明清两代贡品的传统特产“三白瓜”，以其高硒、低糖、氨基酸丰富的独特优势深受消费者青睐

（関連文献

据《本草纲目》记载，瓜瓤甘、淡、寒、无毒，解渴解热，治喉痹，广中闭气，利水。 皮：甘、凉、无毒，主要口、舌、唇内肿物。

7品種

西瓜按用途可分为普通三白、雪里红等三类

雪里红，翡翠色皮，瓤呈深深红色；瓤呈橙色，醒目非常，清香气息激起你的食欲

名称由来及特性

“三白瓜”即三白西瓜，以白皮、白瓤、白籽而得名， 经国家食品质量检验中心进行鉴定，结果发现此瓜不仅具有一般西瓜的清爽、多汁、体大、耐贮等品质，更为独特的是此瓜含十八种元素，高硒、低糖、含丰富的氨基酸，

具有一般瓜类所没有的防癌、抗癌、抗衰老之功能。专家称之为罕见的保健、药用佳品。同时，“三白瓜”在第六届北方农副产品暨农业技术名优产品交易会参展中也荣获了优质产品奖。

8 瓜的吃法　

因为三白瓜独特的地理环境，使其产量不甚太高，了解产品的人士不多，七、八月份刚下来的三白瓜，和西瓜一样，唯一是它贮存时间久，采后甜度会因双糖水解为单糖而降低，经长时间的贮存其内后成为蜜汁状，仍可食用，

其味更加香甜醇厚。

两大产地为三白西瓜提供了很好的生长环境，使其成为享誉四方的名瓜。“三白瓜”个头大、水分多、瓤口硬、口感细、耐贮藏，最长可存到第二年清明时节。每年到阳历12月份时，其瓜外表不变，其瓤则会成为蜜汁状，

这时其味则更为醇美。在其顶部切一小口，可用小勺舀着喝，若是再加些白糖，那会更甘凉沁脾。当地的群众还将其糖渍酱腌，早已将其变为餐桌上独具风味的佳肴。

生吃可直接破开吃

拌着吃—瓜皮开水过后黄瓜凉拌式作法

蒸着吃—用西瓜皮切丝蒸着吃

榨汁吃—用榨汁机榨着吃

冰水果吃—多种水果放在一起冰着吃

制作翡翠鲤鱼

【原料】 西瓜皮250g，茯苓皮50g，鲤鱼一条（约500g），生抽，醋，盐，味精，沙拉油2大勺。

【制作步骤】

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1. 瓜皮洗干净，削去表面绿色硬皮，切成菱形片。茯苓皮洗净，鲤鱼洗干净。

2. 炒锅烧热，倒入油，放入鲤鱼稍煎，再加入生抽、醋，盖上锅盖稍焖。

3. 加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水，用小火焖入味，最后放盐、味精就可以出锅了。

【特点】 补虚除湿，清热退黄。西瓜和许多含糖量高的水果是在肠内而不是在胃里消化的。因此当瓜与那些需要用唾液和胃进行消化的食品一起食用时，会在胃中很快被分解，然后开始发酵并形成气体，使人感到胃胀不舒服，

由于这个原因，应当与其他食品分开吃、空腹吃或者食用其他食品两个小时后再吃。

有关西瓜的生活常识

1.西瓜皮可以去油污。因为西瓜皮中含有一种粗脂肪，其成分可以和油污结合，达到去油污的效果。

2.完整的西瓜可冷藏15天左右，夏季西瓜放冰箱冷藏不宜超过2个小时。

美容

天然，是如今最流行的词汇，也是美女们追求的最高美容目标。在炎热难熬的夏天，厚厚的化妆品堵塞得毛孔不透气，加上流汗、烦闷，很多女性懒得化妆，所以夏天一过，跑美容院的人一下子多了起来。其实，

最好的美容品就在你身边，西瓜美容，有佳物天成之妙。想要漂亮的美女们，加油吧！

天然水润防晒霜

夏季的阳光分外强烈，日光直射导致紫外线较强，皮肤如果没有适当的保护，很容易被灼伤。但在这样的天气里，工作型美女还是要东奔西跑，一忙起来哪里想得起防晒霜。

这种时候便是西瓜大显身手的好机会了———瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合夏季补充人体水分的损失。

吃西瓜不同于喝水或饮料，它对人体不仅仅是水分的补充，汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，

尚含腺嘌呤等重要代谢成分，糖类、维生素、矿物质等营养物质。而西瓜的这些成分，最容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。在吃瓜时，用瓜汁擦擦脸，或把西瓜切去外面的绿皮，

用里面的白皮切薄片贴敷15分钟，那么整个夏天都可以使你的皮肤保持清新细腻、洁白、健康，焕发出迷人的光泽。

打造美腿的秘密武器

由于还有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通，对治疗黄疸有一定作用。另外，利尿作用还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿，

对因长时间坐在电脑前而双腿麻木肿胀的女性来说，一种天然的美腿水果。

它含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。钾也是美丽双腿所必需的元素之一，千万不要小看西瓜修饰腿部线条的作用，经常食用，

会让你在享受清凉口感的同时惊喜地获得漂亮的腿型。

清新化妆水

新鲜的瓜汁和鲜嫩的瓜皮可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。把瓜肉放在碗里压碎，然后小心地过滤出汁来，便是最好最天然的皮肤调色剂了。每天早晚在化妆之前将它当化妆水使用，清新而不刺激，

坚持下去能使脸色更佳，妆容持久亮丽。用剩的西瓜汁可放在冰箱内保存，三天之内不会变质。这种化妆水天然纯粹，随做随用，非常适合敏感肤质的人。

另外，常吃还可以使头发秀美稠密，因烫发而发质干枯的人，不妨多吃一些。

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