辽中鲫鱼(辽中鲫鱼价格)

紹介：

辽鲫鱼，辽宁省辽中县特产。 辽中鲫鱼个体大，高大，肉味美，营养价值高，深受消费者欢迎，辽中县各水体普遍养殖，故有“辽中鲫鱼”之称。 2011年受中国地理标识产品保护。

辽鲫鱼个体大，高大，可食率高，肉质细嫩，肉味鲜美，营养价值高，鳞密抗运输。 为确保辽中鲫鱼的质量安全，辽中县制定了辽中鲫鱼地方生产标准

从产地环境、鱼种、养殖模式、饲料、水质管制、病害防治和日常管理等环节，确定了规范和技术标准。 产品质量达到无公害农产品、绿色食品和出口水产品标准。 7600吨被认定为无公害农产品，

1000吨被认定为绿色食品，“泉城”牌辽中鲫鱼连续5次被中国沈阳国际农博会评为优质农产品。 标志着辽中鲫鱼走上了高质量、高利润的发展道路。 辽中县作为沈阳市淡水鱼养殖基地之一

每年应提供沈阳市民餐桌三分之一的淡水鱼。 全市精养池共计18万亩，辽中县有8万多亩，占全市精养池总面积的45%。 每年可生产鲫鱼、鲣鱼、镜鲤、草鱼等无公害淡水鱼10万吨。

占全沈阳市鱼产量的52%。 辽中县淡水鱼不仅出口国内沈阳、黑龙江、吉林等市场，还出口韩国和俄罗斯，年生产总值达15亿元。 辽中鲫鱼是地理标志保护产品。

辽鲫鱼个体大，高大，可食率高，肉质细嫩，肉味鲜美，营养价值高，鳞片密而耐运输

为确保辽中鲫鱼质量安全，辽中县制定了辽中鲫鱼地方生产标准，从产地环境、鱼种、养殖模式、饲料、水质控制、病害防治和日常管理等环节确定了规范和技术标准。

产品质量达到无公害农产品、绿色食品和出口水产品标准。 7600吨被认定为无公害农产品，1000吨被认定为绿色食品，“泉城”牌辽中鲫鱼连续5次在中国沈阳国际农博会上被评为优质农产品。

标志着辽中鲫鱼走上了高质量、高利润的发展道路。

据了解，辽中县作为沈阳市淡水鱼养殖基地之一，每年提供沈阳市民餐桌三分之一的淡水鱼。 全市精养池共计18万亩，辽中县有8万多亩，占全市精养池总面积的45%。

每年可生产鲫鱼、鲢鱼、镜鲤、草鱼等无公害淡水鱼10万吨，占全沈阳市鱼生产总量的52%。 辽中县淡水鱼不仅出口国内沈阳、黑龙江、吉林等市场，还出口韩国和俄罗斯，年生产总值达15亿元。

辽中鲫鱼是地理标志保护产品。

1质量特色

辽中鲫鱼个体大，高大，肉味美，营养价值高，深受消费者欢迎，辽中县各水体普遍养殖，故有“辽中鲫鱼”之称。

辽鲫鱼体重350克以上，背部深灰色，腹部灰色，各鳍青黑，鳞片紧密适合长途运输，经26-28小时长途运输至韩国，鳞片保持完整，无脱落。 辽中鲫肉质细嫩，肉味鲜美，高蛋白，低脂肪，

营养价值很高。 经检测，每100克肉含蛋白质16.30克，脂肪1.5克，钙55.2毫克，磷150毫克，铁2.5毫克。 含有人体所需的所有8种必需氨基酸，还有很多维生素。

2 生产情况　

“辽中鲫鱼”是辽中县的传统产品，是辽中人的骄傲。据辽中县志记载：

辽中县境内自然水域盛产鲫鱼， 到2008年底，辽中县有1585户养殖户养殖辽中鲫鱼，面积达6万亩，产鱼7.5万吨，产值10.4亿元，是闻名中国的鲫鱼养殖生产基地。

省、市、县三级政府累计投入资金4000多万元，用于辽中鲫鱼养殖基地池塘的标准化改造，到“十二五”期末将实现养殖规模10万亩。同时，辽中鲫鱼也被沈阳市政府列为“十二五”重点发展产业之一。

在工商部门注册了“泉城”商标，辽中鲫鱼也于2006年被认定为绿色食品。2006-2010年，“泉城”牌辽中鲫鱼连续五届在中国沈阳国际农博会上被评为优质农产品。

2008年，辽中县水产协会成立了特邀院士工作站，把院士工作站建在了庄稼院，建在了池塘边，形成了院士+协会+基地+养殖户全新的农村科技服务模式。#p#分页标题#e#

3 地理标志　

根据《地理标志产品保护规定》 ，国家质检总局组织专家对辽中鲫鱼地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准辽中鲫鱼地理标志保护产品，自二一一年十一月三十日起实施保护。

产地范围辽中鲫鱼产地范围为辽宁省辽中县所辖行政区域。

专用标志使用辽中鲫鱼产地范围内的生产者，可向辽宁省辽中县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经辽宁省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。

辽中鲫鱼的法定检测机构由辽宁省质量技术监督局负责指定。

质量技术要求（一）种源。

当地原生鲫鱼（Carassius auratus）。

（二）环境条件。

水源为辽河、蒲河水系的水，水质清新，符合国家渔业水质标准的要求，水深1.5m至2.0m，溶氧量4.0mg/L，pH值7.0至8.5，土质为壤土。

（三）池塘养殖。

1鱼苗来源：来源于当地国家指定鱼苗繁育场。

2鱼种放养：放养时间为5月，放养规格尾重50g，亩放量2500至3000尾。

3养殖周期：18个月以上。

4饲料：投喂配合颗粒饲料，其粗蛋白含量为32%至35%。

5环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（三）捕捞。

起捕时间为11月，商品鱼规格尾重350g。

（四）质量特色。

1感官特色：鱼体背部呈灰黑色，鳞片紧密，肉质细嫩，肉味鲜美。

2理化指标：每百克鱼肉中含蛋白质16.0g，脂肪1.0g。

3安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

声明：登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述，如文章侵犯了您的权益，可以联系客服处理。